木耳菜的家常做法

　　木耳菜是因為吃起來的口感與外形非常像木耳而得名，另外木耳菜的別稱有數(shù)十種，所以可能很多地方各有各的叫法卻無法將木耳菜和當(dāng)?shù)亟蟹▽?yīng)起來。下面小編給大家分享木耳菜的家常做法，希望你喜歡。

　　木耳菜的家常做法一：木耳菜排骨湯

　　食材準(zhǔn)備

　　排骨500g，木耳菜200g，南杏仁10顆，枸杞8粒，老姜1小塊，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出備用;

　　2、西洋菜洗干凈，老姜切片，杏仁和枸杞用水沖洗一下;

　　3、將排骨、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂鍋中，注入足量的清水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開;

　　4、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，出鍋前幾分鐘加入木耳菜，食鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　杏仁可以起到止咳潤肺的作用。

　　木耳菜的家常做法二：清炒木耳菜

　　食材準(zhǔn)備

　　木耳菜適量，蒜瓣適量，鹽，味精。

　　方法步驟

　　1、將木耳菜洗凈，摘成長段，蒜瓣切片;

　　2、起鍋放油，下入蒜片炒香;

　　3、蒜片炒香后放入木耳菜翻炒;

　　4、當(dāng)木耳菜炒變色放入適量的鹽炒勻;

　　5、放適量味精即可出鍋。

　　木耳菜的家常做法三：木耳菜豆腐湯

　　食材準(zhǔn)備

　　木耳菜，豆腐，高湯，蔥，姜，鹽，胡椒粉，香油。

　　方法步驟

　　1、取鍋倒油，下入蔥姜絲炒香;

　　2、倒入高湯燒開，加入豆腐煮2分鐘;

　　3、加鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　4、加入木耳菜燒開煮1分鐘左右;

　　5、淋上香油即可出鍋。

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