海兔不是兔。海兔聳起兩只耳朵(實為觸角)，外形像兔子，非?？蓯?那么海兔怎么做菜呢?下面和學習啦小編一起來看看吧!

　　海兔做法一：辣炒海兔

　　1.海兔簡介：海兔是一種生活在淺海中的貝類，外形活像一只蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人命名為海兔。

　　2.海兔的營養(yǎng)價值：海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　3.海兔的食用效果：消炎退熱 潤肺滋陰

　　4.海兔的食用禁忌：由于海兔含大量膽固醇，所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用;此外，海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有有毒物質(zhì)，所以要經(jīng)過專業(yè)處理后才宜食用。

　　用料

　　海兔 250g

　　藕條 100g

　　韭菜 150g

　　郫縣豆瓣醬或蒜蓉辣醬 適量

　　鹽 適量

　　醬油 適量

　　姜 適量

　　花椒粉 適量

　　辣炒海兔的做法

　　先將海兔用姜片兒水中煮五分鐘，撈出備用

　　鍋內(nèi)放入蔥末、醬油炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬(或蒜蓉辣醬)、花椒粉、海兔(注意醬要少放，否則很容易咸)

　　出鍋時放韭菜、鹽

　　海兔做法二：海兔干

　　海兔干

　　用料

　　海兔干 10只

　　青椒 兩個

　　干紅辣椒 4個

　　小蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　海兔干的做法

　　海兔干用溫水泡發(fā)1—2個小時

　　稍微發(fā)泡膨脹后撈起，掐去嘴部的顆粒(口內(nèi)的角質(zhì)腭)，擇去內(nèi)臟、墨囊和骨頭，洗凈

　　鍋內(nèi)少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子

　　下泡發(fā)好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3—4分鐘

　　當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香

　　加少許鹽、味精，出鍋裝盤

　　一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了

　　海兔做法三：醬海兔

　　非常喜歡吃的海兔，醬海兔做法簡單，還很美味，將做法上傳給大家，初來乍到，希望大家多多指教啦!O(∩_∩)O

　　用料

　　海兔 800g

　　胡蘿卜

　　青辣椒

　　大醬

　　蔥

　　姜

　　蒜

　　醬海兔的做法

　　洗凈海兔，放水中焯好，不要太熟。

　　油熱，蔥花，姜末，蒜粒，胡蘿卜入鍋煸炒，加少許鹽。

　　待有香味，放入一勺大醬，炒均勻。

　　放入焯好的海兔，和青辣椒，放少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　大醬有的咸，放鹽需要適量。