平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。那么平菇雞蛋炒菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)平菇雞蛋炒菜做法資料，希望對(duì)你有幫助。

　　平菇炒蛋做法

　　用料

　　雞蛋 2個(gè)

　　平菇 200克

　　青椒 1個(gè)

　　小香蔥 1根

　　鹽 1/4小勺

　　油 2小勺

　　平菇炒蛋的做法

　　平菇洗凈用手撕成小朵，青椒切絲，雞蛋打散備用。

　　鍋中水煮沸，將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水。

　　鍋中放油7成熱，將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘。

　　另起鍋倒入1小勺油油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，快速劃散成雞蛋塊。將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻。

　　調(diào)入鹽，炒勻后，撒上蔥花關(guān)火即可。

　　小貼士

　　1、平菇要盡量用手撕，撕成小朵，這樣便于炒熟。

　　2、姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，無(wú)論是素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人。

　　平菇青椒炒蛋做法

　　#尋找記憶中的味道# 平菇炒辣椒是好東西。。。。而且蛋蛋也來(lái)湊了熱鬧

　　用料

　　平菇 一叢

　　青椒 一只

　　蛋蛋 倆

　　平菇青椒炒蛋的做法

　　平菇洗凈 撕條狀 焯水(水開(kāi)丟進(jìn)去 再開(kāi)之后兩分鐘后撈起 瀝干)

　　青椒切條狀 雞蛋打散(加適量鹽和料酒)

　　油熱 大火 雞蛋倒入 劃散 剛剛凝固就盛出

　　熱油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋

　　一并炒一會(huì)兒 放雞精和鹽 盛出

　　小貼士

　　平菇焯水瀝干是為了炒時(shí)不要出湯太多

　　好的炒蛋秘訣是大火 熱油 和加料酒 這樣蛋會(huì)蓬松和嫩

　　雞蛋平菇西蘭花做法

　　菌菇+蔬菜+雞蛋，一個(gè)菜就搞定!

　　一般平菇都用來(lái)燒湯了，今天一個(gè)人吃飯也不想只能喝湯，就嘗試讓它和冰箱里的西蘭花還有雞蛋相個(gè)親，沒(méi)想到，成了～那我就成全它們吧😄

　　再配上一碗米飯，健康得不要不要的了(^_^)

　　用料

　　雞蛋 1個(gè)

　　西蘭花 100g

　　平菇 200g

　　蒜 1瓣

　　干辣椒 1小顆

　　雞蛋平菇西蘭花的做法

　　鍋中放入少量油，油熱后，放入蒜末爆香。平菇倒入翻炒

　　平菇少量出水變軟后，把雞蛋打入。雞蛋基本凝固后，加鹽即可盛起。

　　將西蘭花放入開(kāi)水中焯熟，放入少量鹽，和平菇一起擺盤。大功告成

　　成品，啦啦

　　小貼士

　　1.平菇本身會(huì)出水，油可以少放哦。

　　2.炒完平菇后，可以直接在鍋中加入開(kāi)水焯熟西蘭花，這樣洗鍋也很方便啦😄

　　懶人做法，哈哈