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      蒜黃怎么做菜

      時間: 林佳1076 分享

      蒜黃怎么做菜

        蒜黃色澤艷麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富,是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。那么蒜黃怎么做菜呢?以下是學(xué)習啦小編為您整理的有關(guān)蒜黃怎么做菜資料,希望對你有幫助。

        蒜黃做菜方法一:素炒蒜黃

        用料

        蒜黃

        鹽

        糖

        油

        生抽

        素炒蒜黃的做法

        將蒜黃洗凈,掐去根部,切成小段

        鍋熱放油,油熱后放入蒜黃翻炒幾下后加鹽和糖,最后點一點生抽即可。

        蒜黃做菜方法二:蒜黃清蛋湯

        用料

        蔥花 少許

        蒜黃 200g

        黃瓜片 100g

        香菜沫 少許

        雞蛋 一枚

        蒜黃清蛋湯的做法

        黃瓜切片、蒜黃切斷、蔥花、香菜沫、雞蛋打好

        少許油蔥花爆鍋加鹽,倒入適量水。等開鍋

        開鍋后將配料倒入

        再次開鍋將打好的雞蛋沿鍋邊甩近立即關(guān)火,不要多等。要么雞蛋會老。撒上香菜沫出鍋!

        味道清淡關(guān)鍵是簡單好做

        蒜黃做菜方法三:蒜黃炒平菇

        適合冬季的時令蔬菜

        用料

        小里脊 100g

        雞蛋 2只

        蒜黃 150g

        平菇 300g

        蔥花 少許

        蒜黃炒平菇的做法

        小里脊切薄片,加醬油黃酒淀粉上漿腌20分鐘。

        平菇洗凈,橫刀切大片。燒開水,焯水再瀝干。

        蒜黃洗凈,切長段。

        雞蛋2只,打散,溫油滑熟。

        熱油鍋,爆香蔥花,滑炒里脊肉,加平菇,加鹽一小勺,放蒜黃,大火快炒,關(guān)火放炒好的雞蛋,起鍋裝盤。

        小貼士

        簡單的快手菜,就腌肉放了醬油,基本保持食材原色。

        蒜黃做菜方法四:蒜黃炒豆皮

        用料

        蒜黃 250g

        豆皮 一張

        里脊切絲 適量

        生抽 適量

        料酒 少量

        水淀粉 適量

        蔥花 可有可無

        蒜黃炒豆皮的做法

        豆皮切絲焯水備用,蒜黃切段,炒蒜黃蔥花放或不放都可以,我是習慣放,肉絲加一點點料酒和淀粉抓勻腌制一會兒

        鍋燒熱后加油,油熱后加入蔥花和肉絲,肉絲翻炒變色后加入生抽翻炒均勻,倒入豆皮繼續(xù)翻炒片刻后加入蒜黃,一邊翻炒一邊放鹽,如果鍋里有湯就不要加水了,如果很少加點水,大火翻炒水淀粉勾芡后出鍋

        小貼士

        我做菜很少放雞精或者味精調(diào)味,如果你喜歡,就加點,我感覺那東西盡量不用,味道一樣棒棒噠

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