瑤柱做菜做法
瑤柱做菜做法
瑤柱是海中江瑤的柱頭肉,俗名“瑤柱”,瑤柱生活于淺海泥底或巖石上。那么瑤柱做菜做法是什么呢?以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)瑤柱做菜做法資料,希望對你有幫助。
瑤柱做菜做法一:瑤柱蒜蓉粉絲娃娃菜
主料:娃娃菜300克,粉絲龍口粉絲一坨,瑤柱(仙貝)一小把,蒜一個,鹽一小勺子,老抽適量,耗油一勺子。
食譜做法
1、準備,娃娃菜分開洗凈。粉絲泡好。瑤柱也泡好。
2、娃娃菜過水抄一下。粉絲用油,在鍋里炒一下。粉絲如果是燙的那個湯汁吸收不了的。然后碼盤。
3、把碼盤的菜放到微波爐3分鐘。這個時間炒醬汁。
4、蒜剁成蓉。鍋里給油。放瑤柱。然后給點水。給老抽。給了點糖。一點點鹽。一勺子耗油。小火熬一分鐘給蒜蓉。然后淋在微波好的菜上面。
5、我剛剛弄孩子去了。放了幾分鐘后。湯汁都吸進去了。超級好吃。就這一盤。不用吃飯了。
小貼士
我的自創(chuàng)小秘訣,就是把粉絲在鍋里炒一下,不是汆水。這樣的目的是湯汁都可以被粉絲吸收。我吃了居然非常好吃。然后想分享一下。有吃出烤生耗的味道哦。
瑤柱做菜做法二:瑤柱煮面
主料:面條適量,瑤柱20粒,圣女果四五個,濃湯寶雞湯半盒,蔥姜蒜香菜適量,醋、醬油、香油、鹽適量,西葫蘆半個。
食譜做法
1、1.熱鍋起油,放入蔥姜蒜爆炒,加點味極鮮醬油,再依次放入西葫蘆、圣女果翻炒幾下。倒入礦泉水。2.等水沸的這段時間,紫菜在清水里稍微涮涮,去除雜質(zhì)。3.水沸以后,加入瑤柱粒、半盒濃湯寶及適量面條,等面條快熟的時候,放入紫菜。4.加鹽香油、醋、鹽調(diào)味。5.一碗簡單營養(yǎng)的面完成了。
瑤柱做菜做法三:銀魚瑤柱炒蛋
主料:銀魚,雞蛋,瑤柱干。輔料:食用油,蒜頭,鹽,蔥花。
食譜做法
1、先將銀魚洗凈 ,瀝干水分。
2、用水將瑤柱干泡軟,撕成絲,蒜頭切蒜頭粒。
3、雞蛋打散,放鹽,加入一點水攪勻。
4、起油鍋,油熱后倒入銀魚過下油,撈起。
5、倒入瑤柱絲過下油,撈出。
6、過好油的銀魚及瑤柱絲放入雞蛋液中拌勻。
7、加油至熱鍋中, 油熱后放蒜頭粒炒出出香味. 倒入銀魚瑤柱雞蛋液,轉(zhuǎn)下鍋,雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。至雞蛋完全凝固后再炒一會兒,雞蛋呈金黃色,感覺炒上去比較干爽了即可。
8、出鍋。(加上蔥花,色澤會更漂亮)。
瑤柱做菜做法四:瑤柱白菜湯
主料:瑤柱10粒,白菜1/6棵,香菜1棵,蔥花少許,蝦米少許,蒜蓉少許。輔料:鹽少許,醬油少許,雞精少許。
食譜做法
1、1.白菜切片,瑤柱干用水泡20分鐘。
2.鍋內(nèi)倒少量油,油開放入花椒粒炸香后將花椒粒撈出,辣椒段炒香后馬上將白菜幫部分下鍋翻炒,待5分熟后下白菜葉子部分翻炒,待白菜整體8分熟時將泡開的瑤柱下鍋翻炒一下,倒入適量的水煮。
3.湯燒開后,倒適量的鹽,醬油和雞精。
4.關(guān)火,放入少許蝦米,蔥花和香菜段,鮮美的瑤柱白菜湯完成!