椰汁怎么做菜
椰汁怎么做菜
椰子素有“生命樹”、“寶樹”之稱,其味甘,含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。那么椰汁怎么做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)椰汁怎么做菜資料,希望對你有幫助。
椰汁做菜做法一:椰汁蒸蛋
主料:雞蛋2個,椰樹牌椰汁1瓶。
食譜做法
1、食材準(zhǔn)備,雞蛋兩個,椰汁1瓶。
2、在碗里攪拌均勻后,蒸15分鐘。即可出鍋!非常簡單,但也非常好吃??梢赃m當(dāng)加葡萄干做裝飾。我放的是黑加侖。
椰汁做菜做法二:椰汁糕
主料:椰漿150g,椰汁500ml,白糖65g,魚膠粉20g。
食譜做法
1、準(zhǔn)備材料~。
2、將魚膠粉個白糖混合起來,放一邊備用。
3、將500ml椰汁煮沸。
4、將煮沸的椰汁倒進(jìn)魚膠粉和白糖中,攪啊攪,攪拌均勻。開始魚膠粉會有點黏黏,一定要攪拌到基本都融化了。
5、攪拌好后,加入椰漿,再攪拌均勻。
6、過濾一下,口感會細(xì)滑一些!
7、倒入各種各樣器皿中,然后放冷藏室大約一個半小時,以后就可以吃了!(不吃也建議要拿出來放冷凍室保存)。
8、噔噔噔,一個半小時候拿出來就是這樣了!開吃吧!(?>ω<*?)。
椰汁做菜做法三:椰汁馬蹄糕
主料:馬蹄粉250g,椰汁400ml。輔料:煉奶3勺,黃糖2條,紅糖2勺。
食譜做法
1、放2.5碗水加黃糖和紅糖煮開,備用.A糖水。
2、將椰汁倒在容器里,加3勺煉奶,半碗白開水拌勻,備用.B椰汁。
3、將馬蹄粉用一碗水拌成泥,分成兩份,一份放入A糖水里,一份放進(jìn)B椰汁里,拌均勻。
4、下鍋,放蒸糕盤,底下凃?qū)佑?,接著下一層A糖水馬蹄水,約3分鐘再鋪一層B椰汁馬蹄水,首層跟最后一層最好用A糖水馬蹄水,出來的效果好看。
5、最后一層完后,再煮十分鐘即可。
椰汁做菜做法四:紅糖椰汁千層糕
主料:馬蹄粉500克,椰汁400克,紅糖400克,白糖100克,煉奶1/3罐,清水185克x5。
食譜做法
1、先來個合影。
2、紅糖400克加入100克白糖、185克x4=740克水、用小火熬制,直到里面的糖全部融化,放涼備用。
3、紅糖水涼了后加入250克馬蹄粉攪拌均勻。
4、把400克椰汁一起倒在大碗中,加入1/3罐煉奶、185克水、250克馬蹄粉、攪拌均勻。
5、取兩個方形實底的蛋糕模具、(我只有一個方的,就找了一個圓的不銹鋼盆),以平時吃飯的小碗來量。
6、蒸鍋里放入適量的水,放入模具,先用小碗裝一碗調(diào)好的紅糖漿,大火蒸5分鐘,再裝一碗椰汁漿,再蒸5分鐘,以此類推,直到把模具蒸滿。
7、另外一個也一樣,可以做兩盆。放涼后再放入冰箱冷藏味道更美!
8、取出來后切成菱形。
9、成品。
小貼士
記得紅糖水要放冷了才能加粉進(jìn)去!不然會把粉給燙熟了!