佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。那你知道使用佛山瓜炒菜的方法有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的佛山瓜炒菜，希望能幫到你。

　　佛山瓜炒菜：香菇彩椒佛手瓜炒雞絲

　　菜譜簡介第一次吃佛手瓜，居然是老美的超市里買的，以前從來沒嘗過，覺得味道跟萵筍差不多 。。
材料雞胸，蛋清，鹽和garlic&herbs調料，佛手瓜，香菇，彩椒，鹽，蔥花，水淀粉。做法1. 雞胸切薄片切細絲，一只蛋清拌勻，加些鹽和garlic&herbs調料

　　2. 佛手瓜削皮切細絲，開水燙過冷水沖一下瀝干

　　3. 香菇、彩椒切細絲

　　4. 起油鍋，下雞絲滑炒松散，變色后加入蔬菜絲，加鹽翻炒

　　5. 勾薄芡，剪蔥花

　　佛山瓜炒菜：清炒佛手瓜

　　材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許做法1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用;

　　2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。

　　佛山瓜炒菜：佛手瓜拌炒五花肉片

　　菜譜簡介 最近煮婦們應該在市場上感受到大自然破壞的威力的...所有的菜價一律無情的飆漲...往往伸出去的手有縮了回來好幾回...就屬葉菜類最貴了...這陣子就轉換一下，搭配一些根莖類或冷門的食材來做菜囉! 再這樣下去..真的是要自己來種菜了

　　材料 佛手瓜1顆黃金胡蘿卜1條豬五花數(shù)片干香菇2朵辣椒1根蒜頭2顆龜甲萬-料亭和露2大匙鹽巴少許

　　做法

　　1 備料

　　2 將佛手瓜與胡蘿卜切薄片狀，辣椒、香菇泡軟后切絲、蒜末、五花等食材準備好

　　3 放入少許油熱鍋后，將辣椒、香菇、胡蘿卜、蒜末、五花下鍋拌炒煸香

　　4 接著放入佛手瓜薄片

　　5 加少許的鹽巴均勻的拌炒，倒入少許的香菇水
6 再加入微甘甜的和露醬油拌炒數(shù)下即可 7 運用食材的搭配與調味，讓料理顏色更豐富有味~

　　佛山瓜炒菜：涼拌佛手瓜

　　材料：佛手瓜，鹽，紅椒絲，麻油，白糖，檸檬汁

　　做法

　　1.將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，(如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮)

　　2.細切成絲，用鹽捏透腌漬半天(放冰箱冷藏)，瀝干后與紅椒絲一起用麻油、鹽，白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋來替代)拌勻

　　佛山瓜炒菜：涼拌佛手瓜海帶絲

　　菜譜簡介海帶含有豐富的碘，可防治單純性甲狀腺腫、青春期甲狀腺腫。含有藻膠酸和昆布素，有降血脂作用。含有海帶氨酸，具有降低血壓作用。含有氯化鉀和甘露醇，有利尿消腫作用。含有大量的鈣和膠質，對放射性物質有特別親和力，吸附放射性物質，使其隨糞便排出體外，減少放射性物質在體內積聚，防止誘發(fā)癌癥;含有的鈣，可以抑制脂肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激，具有防癌作用。
材料佛手瓜，海帶，蒜沫，糖，鹽，香油，醋

　　做法

　　1、佛手瓜切絲，海帶泡開切絲焯水;

　　2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。