環(huán)江香豬做菜的菜肴有哪些

　　豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的環(huán)江香豬做菜的菜肴，希望能幫到你。

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之芝麻腐乳香香豬

　　材料

　　豬梅花肉1斤雞蛋1顆地瓜粉4大匙面粉2大匙蒜片3顆豆腐乳1塊豆腐乳汁1大匙白芝麻1.5-2大匙胡椒粉少許

　　做法

　　1備料

　　2將所有醃料與肉結(jié)合拌勻

　　3抓醃后入冰箱醃一個晚上

　　4以中小火入油鍋炸至兩面金黃,吃時可以撒點(diǎn)胡椒鹽醍味.

　　5成品上桌

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之澄香豬豬

　　材料

　　梅花豬肉片1斤蒜頭7~10顆醬油膏適量砂糖1匙柳丁4顆砂糖150克檸檬1/4顆蛋黃1顆地瓜粉適量花生油適量

　　做法

　　1肉用醬油 蒜頭 砂糖稍微揉一下~放在冰箱醃一個小時

　　2柳丁取下果肉(盡量不要有白白的地方)加入砂糖 檸檬汁煮沸~直到很濃稠~有濃濃的果香味~

　　3把醃好的肉和蛋黃混合~靜置2~3分鐘~然后均勻的裹上地瓜粉~

　　4用花生油將肉炸到金黃色~撈起后和澄醬放在一起稍微拌炒一下~

　　5過程中加一些醬油 糖上色 3~5分鐘后就可以起鍋哩!喜歡吃酸可以擺盤后擠一些檸檬汁在上面

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之蒜香豬五花

　　材料

　　豬五花肉350克青椒兩個蒜頭六瓣辣椒一條醬油一大匙味霖一大匙黑胡椒粉適量糖適量

　　做法

　　1豬五花熱水燙過，用廚房紙巾把水吸乾，青椒切絲，蒜頭切小丁，辣椒斜切備用，

　　2鍋里不放油，細(xì)火慢煎豬五花，

　　3煎至肉條均勻上色，

　　4加入蒜丁炒香，蒜丁炒至稍微金黃色就好，接著加調(diào)味料，

　　5加入青椒，辣椒稍微翻炒，即可起鍋，

　　6完成。