辣椒炒肉的最正宗的做法
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王燕764由 分享
辣椒炒肉的最正宗的做法
辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。那么辣椒炒肉怎么做好吃？下面學習啦小編整理的辣椒炒肉的做法，供你參考。
辣椒炒肉的食材
辣椒炒肉的做法步驟
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小貼士
1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
辣椒炒肉的營養(yǎng)價值
辣椒雖然具有辛辣和刺激性，但是辣椒的營養(yǎng)遠超大家一般的想象。辣椒具有散寒，消食的作用，能夠助消化，增強腸胃的蠕動，促進消化，改善食欲，另外還能預防膽結(jié)石，改善心臟功能，降低血糖，預防感冒，促進血液循環(huán)等多種作用。
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