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      胡蘿卜土豆炒里脊怎么做好吃

      時間: 燕華761 分享

      胡蘿卜土豆炒里脊怎么做好吃

        據(jù)分析土豆具有很高的營養(yǎng)價值,平時搭配胡蘿卜、里脊肉來炒也是不錯的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于胡蘿卜土豆炒里脊的做法,希望對你有幫助。

        制作胡蘿卜土豆炒里脊的食材

        胡蘿卜土豆炒里脊的做法

        1.準(zhǔn)備好胡蘿卜和土豆。

        2.把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片。

        3.準(zhǔn)備好里脊肉。

        4.把里脊肉洗凈切薄片待用。

        5.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。

        6.然后,把切好的里脊加入料酒拌勻。

        7.再加入生抽抓勻。

        8.最后加入淀粉抓勻腌制5分鐘。

        9.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

        10.接著放入里脊肉片翻炒均勻。

        11.當(dāng)里脊肉片變色后,加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻。

        12.接著加入香醋翻勻,以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。

        13.當(dāng)土豆片略變色時,加入適量的鹽翻勻。

        14.再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。

        胡蘿卜的功效和作用

        保護(hù)肝臟

        食物營養(yǎng)專家指出維生素A是肝臟的作用營養(yǎng)物質(zhì),而胡蘿卜素被人體吸收后,轉(zhuǎn)換為維生素A可以起到很好的保護(hù)肝臟的作用.而中醫(yī)認(rèn)為肝臟的健康,直接影響著眼睛.此外胡蘿卜中還有豐富的β-胡蘿卜素,對保護(hù)眼睛,預(yù)防干眼癥,夜盲癥,有很好的作用.

        預(yù)防癌癥的作用

        食物營養(yǎng)專家指出胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,已證實(shí)β-胡蘿卜素有對抗肺癌,乳腺癌等癌癥,而不吃胡蘿卜的人,比經(jīng)常食用胡蘿卜的人,患癌癥的幾率高3—4倍.

        預(yù)防便秘,排毒養(yǎng)顏

        食物營養(yǎng)專家指出胡蘿卜中含有豐富的植物纖維,可增加腸道的蠕動,對預(yù)防便秘有很好的功效,此外胡蘿卜素吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A能很好的保護(hù)肝臟,修護(hù)受損的肝細(xì)胞,因此胡蘿卜有很好的排毒養(yǎng)顏的功效.

        降血糖降血脂的作用

        食物營養(yǎng)專家指出胡蘿卜被吸收后,能分解出很多有用的物質(zhì),如能增加冠狀動脈血液流動的懈皮素和山標(biāo)酚等.此外胡蘿卜中還含有降糖的物質(zhì),能起到很好的降血糖,血脂的作用,多吃胡蘿卜還能起到強(qiáng)心臟降血壓的作用,所以糖尿病患者,冠心病,高血壓的宜多食用胡蘿卜.

        食物營養(yǎng)專家指出胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的維生素A能促進(jìn)免疫力的提高,而其中含有的木質(zhì)素在提高免疫力的同時還能間接殺死癌細(xì)胞.此外胡蘿卜素可以修復(fù)和鞏固細(xì)胞膜,防止感冒病毒入侵,胡蘿卜素還可以附著在呼吸道上,形成一個天然的保護(hù)膜,從而有效的隔離病原體對細(xì)胞膜的傷害 ,所以經(jīng)常感冒的人,多吃胡蘿卜能起到很好的預(yù)防感冒的作用.


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