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      土豆片炒雞怎么做最好吃

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      土豆片炒雞怎么做最好吃

        土豆片炒雞的做法簡單,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是大眾很喜歡的一道菜。以下是學習啦小編收集整理的關于土豆片炒雞的做法,希望對你有幫助。

        制作土豆片炒雞的食材

        土豆片炒雞的做法

        1.雞腿冼凈切塊,加料酒腌制備用

        2.土豆片去皮切片,洗去淀粉

        3.蔥切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和紅辣椒切斜段后備用

        4.木耳用水泡發(fā)后洗干凈

        5.鍋中放油,倒入腌好的雞塊,加八角,花椒,桂皮炒至雞肉變色后,有香味出來時,加醬油調色,盛出備用

        6.鍋中留油,放蔥、姜、紅辣椒爆香,

        7.再放入土豆片翻炒片刻

        8.倒入炒好的雞塊,再加入鹽

        9.再加入木耳

        10.最后放入青椒、蒜再倒放調好的水淀粉,再略炒幾分鐘,加點醬油調色,加味精調味裝盤即可

        怎樣吃土豆最科學

        1.土豆食用時一定要去皮,特別是要削凈己變綠的皮,還要把芽和芽根挖掉.并放入清水中浸泡

        2.土豆去皮后易變色,可將去皮后的土豆用水洗后再泡入水中,能防止褐變

        3.土豆適于炒、煮、燒、炸、煎、煨、蒸等烹調方法,可制作主食,亦可制作菜肴,但油炸土豆,比如快餐中的炸薯條,在加工過程中被氧化,破壞了大量的維生素C,使營養(yǎng)成分大大降低,食用價值不高

        4.牛肉與土豆搭配食用,可大大提高牛肉的營養(yǎng)價值。而且牛肉中因蛋白質、脂肪的含量高,單獨食用易感油膩,兩者同燒則營養(yǎng)豐富,味道可口,易增加口感和食欲,而且牛肉屬于酸性食物,土豆屬于堿性食物,兩者同食,有利于體內酸堿平衡


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