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      板栗辣子雞美味的做法圖解

      時間: 王燕764 分享

      板栗辣子雞美味的做法圖解

        板栗辣子雞是一道由雞肉、板栗等食材制成的食品。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了板栗辣子雞的做法,一起來了解吧。

        板栗辣子雞的食材

        板栗辣子雞的做法步驟

        1.食材準備,將青椒、紅椒洗凈切片;板栗斬成塊,加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽腌片刻,板栗剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

        2.鍋中加水燒開,放入板栗、鹽,加蓋煮5分鐘至板栗熟透后撈出,將內(nèi)皮剝干凈。

        3.再放水,將雞肉煮至5分熟后撈出備用。

        4.起油鍋,倒入姜、蒜、蔥爆香。

        5.再倒入雞塊、料酒炒勻,

        6.加入板栗,清水、鹽,炒勻后加蓋小火煮3分鐘,再加青椒、紅椒炒熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可裝盤。

        7.成品圖

        小貼士

        板栗在熱水中燙過之后,內(nèi)衣才更好剝;

        因為是大的燈籠椒,所以辣椒可以在后面放,以防被煮爛,影響外觀。

        板栗的功效與作用

        1.抗衰老

        栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

        2.小兒口舌生瘡

        栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

        3.老年人的食用佳品

        栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

        4.益氣健脾

        栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

        板栗的營養(yǎng)價值

        1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

        2.栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

        3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

        4.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。


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