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      好吃的家常炒菜做法有哪些

      時(shí)間: 映芳735 分享

      好吃的家常炒菜做法有哪些

        中國(guó)人大都喜歡吃炒菜,那家常炒菜要怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的家常炒菜做法。

        一、臘腸炒荷蘭豆的家常做法

        材料

        臘腸100g,荷蘭豆200g,鹽,味精

        做法

        1.荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒,臘腸切薄片

        2.鍋中放入適量熱水,水開(kāi)后放入荷蘭豆汆燙變色,馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用

        3.鍋置火上,放入臘腸小火煎至透明,投入荷蘭豆大火翻炒幾下,加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻,出鍋盛盤即成

        二、玉米火腿炒蛋的家常做法

        材料

        玉米粒150公克,火腿50公克,黃瓜50公克,雞蛋4顆,蒜末1小匙,蔥2支,水120㏄,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙

        做法

        1.火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用。

        2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。

        3.加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后,加入蔥花與香油拌勻后即可。

        三、蔥燒木耳炒肉的家常做法

        材料

        木耳,大蔥,里脊肉,姜,醬油,鹽,水淀粉

        做法

        1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特著急趕著做菜,可以用溫水泡發(fā)。

        2.泡好的木耳多換幾遍水,去根去雜質(zhì)。

        3.清洗干凈,掰成小朵。

        4.大蔥斜著切段,里脊肉切片,姜切片。

        5.鍋里燒熱油,把姜片倒進(jìn)去炒香,然后把肉倒進(jìn)鍋里翻炒至白色。

        6.木耳下鍋翻炒至出現(xiàn)劈啪聲,然后下蔥段,最后加醬油和鹽調(diào)味,出鍋前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盤的木耳明亮光滑,口感好。

        四、番茄炒土豆的家常做法

        材料

        土豆2個(gè),番茄1個(gè),蔥段(1根就可以啦),鹽適量

        做法

        1、土豆去皮,洗凈,切成絲。

        2、番茄去皮,洗凈,切成片。

        3、鍋里放油,油起煙時(shí)放入土豆絲炒黃。

        4、接著放入番茄,炒出紅色的番茄水分。

        5、最后放入鹽、蔥段,這樣就做好一盤番茄炒土豆啦!

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