西蘭花的6種家常做法
日常生活中,西蘭花是常吃的蔬菜,它的營養(yǎng)價(jià)值很高,所以深受人們的親睞。那么你知道西蘭花的家常做法有哪些嗎?下面是小編整理的西蘭花的6種家常做法，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
西蘭花的好吃做法一
西蘭花的材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只
西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下!
2.過涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。
小訣竅
此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!
西蘭花的好吃做法二
西蘭花的材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精
西蘭花的做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用
4.鍋中放油，油六成熱時(shí)，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可
西蘭花的好吃做法三
西蘭花的材料
西蘭花 一顆
尖椒、蒜、蔥姜
植物油、各種調(diào)料
西蘭花的做法
1.西蘭花洗凈掰成小瓣兒
2.蔥姜切沫。蒜切薄片
3.熱鍋倒油，等油稍溫后放入尖椒蔥姜蒜爆香
4.放入西蘭花，翻炒，放適量調(diào)味料，翻攪出鍋
西蘭花的好吃做法四
西蘭花的材料
雞腿菇，西蘭花，肉片，蔥絲，蒜末
西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下!
2.過涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。
西蘭花的好吃做法五
西蘭花的材料
西蘭花1顆，紅蘿卜半條，煎香的魚滑，蒜肉2瓣
西蘭花的做法
1、蒜肉和紅蘿卜切片，西蘭花切小朵。
2、鍋里放少許油爆香蒜片，加入其它材料和少許水炒熟。
3、用少許蠔油和鹽調(diào)味，勾芡即可。
【魚滑材料與制作】：
～材料
新鮮馬鮫魚1條，稀鹽水1碗(1碗水+1茶匙鹽，放入冰箱冷凍待用)，胡椒粉少許
～做法
1、魚刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時(shí)，灑下少許稀鹽水。
2、將魚肉剁至細(xì)膩后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把魚糜握在手中，然后使勁摔入碗中。
3、如此來回動作直到魚糜上勁有彈性，在拋的過程中要不時(shí)灑入稀鹽水，使其不會粘手及為魚糜降溫。(鹽水不可灑過多)
4、手沾冰水，抓起一小團(tuán)魚糜，搓成橄欖型，放油鍋里煎香即可。
西蘭花的好吃做法六
西蘭花的材料
蝦仁半斤，西蘭花1個(gè)，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，鹽0.25匙
西蘭花的做法
1.將蝦仁剔除泥線備用;
2.西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用;
3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鐘;
4.撈出過冷水，瀝干水分備用;
5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香;
6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻;
7.加入西蘭花，翻炒均勻;
8.2分鐘后加鹽，關(guān)火即可。
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1、避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學(xué)物萊菔硫烷，能夠啟動血管內(nèi)的一種保護(hù)性蛋白質(zhì)，形成自身的防衛(wèi)系統(tǒng)，從而避免血管阻塞。
2、清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。
3、增強(qiáng)肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
4、殺菌
西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分，是幽門螺桿菌的天敵，具有很強(qiáng)的抑制作用。
5、對抗糖尿病
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
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1、硒：西蘭花含有的硒可以阻止癌變細(xì)胞的形成，對于乳癌、胃癌的防治效果極佳。
2、抗壞血酸：抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。
3、膳食纖維：西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。
4、胡蘿卜素：西蘭花中含有大量的胡蘿卜素的成分，這種成分對于眼睛有很大的幫助，能夠明目和治療預(yù)防夜盲癥的功效。
5、維生素C：維生素C有強(qiáng)的抗氧化和美白功效。
6、類黃酮：西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進(jìn)而減少心臟病和中風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。
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