小黃花魚有哪些好吃的做法

　　黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。好吃的小黃花魚做法有哪些呢?下面就讓學習啦小編給你介紹一下小黃花魚的做法有哪些?

　　一、豆鼓黃花魚的做法

　　材料

　　小黃花魚500克、豆鼓半袋、芝麻、大蔥、料酒、老姜、花椒面、少許辣椒粉、芝麻

　　做法

　　1、把黃花魚處理干凈，用大蔥節(jié)、料酒老姜碼30分鐘左右后，把魚夾出瀝干水份待用。

　　2、煎鍋熱油，把魚擺擺放進去，用中小火煎制，煎制兩面發(fā)黃時，再放豆鼓炒散、炒香，再放花椒面和辣椒面、芝麻稍微翻炒哈即可裝盤。

　　二、干煎小黃花魚的做法

　　材料

　　小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個雞蛋青，一點面粉

　　做法

　　將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時之后。再混合一下，平鍋內放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。突一賊啦。(Too easy).

　　三、炸小黃花魚的做法

　　材料

　　小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋

　　做法

　　1.小黃花魚去內臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。

　　2.面粉和雞蛋和成面糊，腌制半小時左右的小黃花魚沾上面糊，平底鍋倒入油，把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。

　　小訣竅

　　料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。

　　四、燉小黃花魚的做法

　　材料

　　小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油

　　做法

　　1.小黃魚洗凈除去內臟，晾干水份，鍋內放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。

　　2.把調好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。

　　小訣竅

　　燉好的魚配著二米飯吃很香!