西米粽子怎么做好吃_好吃西米粽子的4種做法推薦
西米粽子成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。好吃的西米粽子做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你推薦一下4款好吃西米粽子的做法。
好吃西米粽子的做法推薦1
西米粽子的制作材料
西米 (200克) 綠豆 (20克) 粽葉 (20張)
輔料
金桔果脯 (5個) 龍井 (1勺) 菊花 (1勺)
西米粽子的做法步驟
1龍井和菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水
2陳皮、金桔果鋪切碎
3西米泡入茶水5分鐘，撈出
4與糖、陳皮、金桔一起拌入西米中
5將西米餡料包入粽葉內(nèi)
6粽葉要多折一些
7避免餡料漏出
8用麻繩扎緊
9沸水煮開，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘
10蒸完的粽子，必須冷藏3小時定型
好吃西米粽子的做法推薦2
西米粽子的制作材料
西米
沙糖
紅豆
綠豆
粽葉
西米粽子的做法步驟
將粽葉用開水燙軟
紅豆，綠豆洗干凈備用
西米用盆裝起備用
把粽葉折三角，用勺子分別放適量西米，紅豆，綠豆。
再放砂糖，最后再放西米蓋面。
粽葉順方向包好，綁緊。
鍋裝水煮開，放入粽子。煲三小時。
好吃西米粽子的做法推薦3
西米粽子的制作材料
西米適量
牛奶適量
蜜棗適量
粽葉適量
西米粽子的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原料。
2. 把粽葉在開水鍋里燙一下?lián)瞥鲞^涼，剪去葉頭。
3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據(jù)西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。
4. 把粽葉卷成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。
5. 把粽葉向上卷起。
6. 從下面卷出。
7. 從底部加一片粽葉。
8. 把第一片余下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連接起來了。
9. 把粽子豎起來，繼續(xù)加西米，壓實。
10. 把粽葉從底部向上卷起，封住開口。
11. 讓粽葉從粽子的左側(cè)下去。
12. 圍繞錐角纏繞。
13. 包成小腳形的粽子。
14. 用棉線把收尾處扎起來。
15. 包好的粽子。
16. 放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會。
17. 晶瑩剔透，Q感十足。
好吃西米粽子的做法推薦4
西米粽子的制作材料
西米 (適量) 紅豆沙(其他餡也可以) (適量) 粽葉 (適量) 水草 (適量)
西米粽子的做法步驟
1開水煮一煮干粽葉和水草，十來秒后關(guān)火，然后泡一下。
2泡完之后瀝干水，平鋪粽葉在平的地方。
3擦干粽葉，寬的那頭擦向尖的那頭。
4西米用水沖洗，不用泡發(fā)，瀝干水。加入糖和綠茶粉拌勻。
5原味也一樣，不過不用加綠茶粉。
6擦干的粽葉放在一邊瀝干(哪涼快那呆去)。
7將紅豆沙捏成差不多大小的團
8粽子葉卷成漏斗形
9填一層西米
10放一塊紅豆沙。
11在鋪一層西米壓緊。
12收口后用另外一張粽葉像剛剛一樣包緊。
13用水草扎緊，一定要緊，不然煮的時候就會露餡兒。
14原味的也一樣。
15放進鍋里。水漫過粽子煮30、40分鐘。圖為黑夜里煮東西的煤氣爐
16出鍋，打開粽葉就有一股綠茶、荷葉的清香。
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