蒜蓉含有較豐富的微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有抗衰老作用。此外，蒜蓉還有降壓，利尿，保肝，提高腹腔巨噬細(xì)胞吞噬機(jī)能等作用。你喜歡吃蒜蓉茄汁蝦嗎?你知道要怎么做蒜蓉茄汁蝦嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉茄汁蝦的4種家常做法。

　　蒜蓉茄汁蝦的家常做法一

　　蒜蓉茄汁蝦的材料

　　開(kāi)背蝦20只，番茄醬4勺，姜，蒜，料酒，白胡椒，蠔油，糖，太白粉，香菜

　　蒜蓉茄汁蝦的做法

　　1)開(kāi)背蝦洗凈剝出蝦仁，背部用刀劃深一點(diǎn)，然后在腹部沿腸線再劃刀去掉腹部腸線;

　　2)蝦仁用廚用紙巾吸干多余水分后用料酒，鹽和白胡椒粉腌10分鐘去腥;

　　3)把蝦仁均勻沾上太白粉后溫油劃成7分熟;

　　4)鍋里放少油，放入姜絲蒜蓉爆香，然后放入番茄醬，糖和蠔油，用鏟子把所有汁料混合均勻后倒入蝦仁大火翻炒半分鐘左右使汁料均勻裹上蝦即可裝盆，吃時(shí)撒上香菜碎。

　　蒜蓉茄汁蝦的家常做法二

　　蒜蓉茄汁蝦的材料

　　花菜1顆

　　中等番茄2個(gè)

　　大蝦10只

　　碎芝士半碗

　　洋蔥小半個(gè)

　　蒜蓉茄汁蝦的做法

　　1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水里，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟后撈出，注意不要太酥軟

　　2.蝦背部剖開(kāi)去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色后盛出

　　3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然后把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調(diào)味

　　4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。

　　蒜蓉茄汁蝦的家常做法三

　　蒜蓉茄汁蝦的材料

　　主料：蝦1斤，

　　調(diào)料：茄汁3大匙羹，白糖1匙羹，老抽少許，生粉，水調(diào)成汁

　　蒜蓉茄汁蝦的做法

　　1、將茄汁3大匙羹、白糖1匙羹、老抽少許、生粉、水調(diào)成汁。

　　2、蝦洗凈瀝干水，放油煎蝦至兩面金黃，然后倒入步驟(1)，煮滾收汁即可。

　　蒜蓉茄汁蝦的家常做法四

　　蒜蓉茄汁蝦的材料

　　主料：無(wú)頭帶皮蝦，無(wú)糖無(wú)鹽純西紅柿醬(不是那種用來(lái)做Pasta Sauce的西紅柿罐頭，也不是蘸薯?xiàng)l的番茄醬)

　　輔料：蔥，姜，鹽，糖，米酒

　　蒜蓉茄汁蝦的做法

　　1、蝦洗凈，去皮留尾，挑去蝦線。

　　2、蔥姜切末兒。

　　3、鍋中下油，燒熱，加入蔥姜炒香，加入蝦。

　　4、待蝦兩面都變色后，加入米酒和一大勺純西紅柿醬。

　　5、翻炒均勻后，加入糖、鹽調(diào)味后即可出鍋。