玉米餅的不同做法介紹

　　玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對(duì)人體的健康頗為有利。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點(diǎn)心。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下玉米餅的不同做法。

　　玉米餅的不同做法1

　　材料

　　山藥，玉米，雞蛋，牛奶，白糖，油

　　做法

　　1.蒸地瓜的時(shí)候順便在上面蒸了兩根山藥

　　2.將蒸好的山藥皮扒掉

　　3.掰成小塊放進(jìn)料理機(jī)，加入適量白糖

　　4.打成山藥泥

　　5.將打好的山藥泥放進(jìn)料盆

　　6.加入適量玉米面

　　7.打入一個(gè)雞蛋

　　8.倒進(jìn)一袋牛奶

　　9.攪拌成順滑又不太稀的面糊

　　10.平底鍋放油燒熱，用勺舀起面糊放進(jìn)平底鍋

　　11.翻面用木鏟壓扁成餅

　　12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用

　　玉米餅的不同做法2

　　材料

　　玉米1個(gè)、雪梨半個(gè)、大棗5個(gè)、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個(gè)

　　做法

　　1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來(lái)。

　　2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲。

　　3、鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

　　4、雪梨切丁。

　　5、將處理好的材料放碗內(nèi)。

　　6、舀入適量的面粉。

　　7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

　　8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。

　　9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

　　玉米餅的不同做法3

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙

　　做法

　　1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水，向著同一個(gè)方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準(zhǔn)備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開(kāi)始做了

　　2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

　　3.拉起餛飩皮的四個(gè)角

　　4.底部先蘸點(diǎn)水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然后反過(guò)來(lái)，就做好一個(gè)玉米餅了

　　6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開(kāi)后，把玉米餅放進(jìn)去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦

　　玉米餅的不同做法4

　　材料

　　玉米粉，澄粉，糯米粉，玉米淀粉

　　做法

　　1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例調(diào)配均勻，加白砂糖和煉乳，少許水和均勻。

　　2.放在模子里做出形狀，或者根據(jù)自己的想象力捏成喜歡的樣子。

　　3.冷水上鍋15分鐘后，關(guān)火，但是別打開(kāi)蓋子。忍耐3分鐘后裝盤。