家常海鮮面的具體做法
家常海鮮面的具體做法
三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。你想知道海鮮面有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享家常海鮮面的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
海鮮面的做法【1】
材料
拉面150公克，泰式酸辣湯500㏄，蝦1只，蛤蜊2粒，魷魚30公克，九層塔少許，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先燙熟撈起，置于碗中備用。
2.將泰式酸辣湯煮開，加入所有材料(九層塔除外)及調(diào)味料，以中火煮約3分鐘熄火，倒入面碗中，再放上九層塔即可。
海鮮面的做法【2】
材料
原料：
風(fēng)干面 麻辣醬 白菜 芫茜 指天椒
海鮮類：
膠魚末 魚圓 蝦 蟹柳
做法
做法：
1)將所有材料切好備用。
2)鍋內(nèi)倒入高湯或適量的水，煮沸后加入膠魚末。
3)再煮沸加入麻辣醬拌均勻煮5分鐘。
4)改小火，這個時候可以加入海鮮類，煮5分鐘。
5)一會把面也加入，燜煮至面熟。
6)面熟后，把菜和芫茜倒入面里撈均，關(guān)火燜一會盛入碗里即可。
海鮮面的做法【3】
材料
原料：
手工面、鮮蝦、魷魚、海參，石斑魚粒，菜心、紅椒。
調(diào)料：
蠔油、鹽、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、姜末。
做法
做法：
1、魷魚切圈，紅彩椒切菱形塊。海參石斑魚切粒，。
2、鍋內(nèi)放油，油熱后放入手工面。
3、將手工面煎制兩面金黃取出。
4、鍋內(nèi)放油， 放入蔥姜蒜煸出香味。
5、下魷魚卷翻炒。
6、放入鮮蝦，海參粒，石斑魚粒。
7、 烹入蠔油、料酒、鹽糖、胡椒粉調(diào)味。
8、放入菜心翻炒均勻淋在面餅上挑開，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出鍋
海鮮面的做法【4】
材料
荔枝12個，義大利細面100g，蝦仁80g，蟹肉50g，淡菜3個，糖1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粗粉1/4茶匙，辣椒1/4茶匙，蒜末1茶匙，橄欖油14g
做法
1.將荔枝撥殼取出果肉備用。
2.義大利面煮熟后撈起，放入冰水內(nèi)待涼，再撈起瀝干加少許橄欖油(份量外)拌勻備用。
3.將蝦仁、蟹肉、淡菜煮熟，放入冰水內(nèi)待涼后瀝干備用。
4.將作法1∼3的所有材料與調(diào)味料一起攪拌均勻即可裝盤食用。
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