6寸布朗尼芝士蛋糕的做法

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，下面是小編為大家整理的6寸布朗尼芝士蛋糕，希望對(duì)大家有幫助!

　　6寸布朗尼芝士蛋糕材料

　　6寸布朗尼芝士蛋糕做法步驟

　　1.首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黃油切成小塊，放入碗內(nèi)，隔水加熱并不斷攪拌(水溫不要太高)，直到黃油與巧克力完全融化。把碗從水中取出，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。

　　2.繼續(xù)加入雞蛋、酸奶。

　　3.用打蛋器攪拌，成為順滑均勻的巧克力黃油糊。

　　4.向巧克力黃油糊中篩入面粉。

　　5.用橡皮刮刀翻拌均勻，使面粉和巧克力黃油糊完全混合，成為布朗尼面糊。

　　6.把布朗尼面糊倒入準(zhǔn)備好的模具里，抹平，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，中層，烤18分鐘左右，面糊完全定型以后取出模具，然后把烤箱的溫度降至160℃。模具推薦選擇活底的，在底盤包裹一層錫紙，這樣在脫模裱花時(shí)既方便又干凈~(yú)

　　7.在烤布朗尼蛋糕的時(shí)候，我們來(lái)制作芝士蛋糕糊。奶油奶酪隔水加熱至軟化(或提前放室溫下2個(gè)小時(shí)直到軟化)，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至細(xì)化無(wú)顆粒。

　　8.加入雞蛋、香草精(沒(méi)有香草精可省略)。

　　9.用打蛋器用力攪拌，直到混合均勻，成為濃滑的奶酪糊。

　　10.最后加入酸奶，攪拌均勻后即成芝士蛋糕糊。

　　11.把芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷卻)。

　　12.用手端著蛋糕模，用力震兩下，使內(nèi)部的氣泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160℃，中層，烤30~40分鐘，直到蛋糕糊徹底凝固定型，按上去內(nèi)部沒(méi)有流動(dòng)感，并且表面呈淺金黃色即可出爐。

　　13.烤好的蛋糕冷卻后，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上(或冷藏過(guò)夜)!

　　14.將冷藏后的蛋糕脫模，首先用脫模刀沿著蛋糕周邊切至模具底，使蛋糕與模具周邊完全分離，在活底下放個(gè)杯子，輕壓模具即可將蛋糕脫模~

　　15.等不及的吃貨們?nèi)绻辉谝鈽幼泳涂梢栽诶洳睾笄谐蓧K，表面撒上少量糖粉或香草粉就可以享用啦~

　　如果想要喜歡漂亮海景的就看《夏威夷海洋芝士蛋糕》吧!

　　黑森林蛋糕的傳說(shuō)

　　黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)。

　　相傳，每當(dāng)櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時(shí)，也會(huì)大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細(xì)心地點(diǎn)綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí)，更會(huì)加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí)，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。

　　適合人群：對(duì)于有孝心的年輕人來(lái)說(shuō)，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動(dòng)的艱辛，又代表豐收的喜悅，對(duì)父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。