餅干怎么烤簡(jiǎn)單做法大全圖解

　　過(guò)多消費(fèi)一些沒(méi)有太大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的零食,這個(gè)時(shí)候，你就需要自己動(dòng)手烤餅干了，那么，你知道怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下餅干的做法吧。

　　烤餅干的食材準(zhǔn)備

　　烤餅干的做法教程

　　1.黃油85克

　　2.糖70克

　　3.鹽3克

　　4.雞蛋40克

　　5.蔥35克

　　6.低筋面粉250克

　　7.將上述材料和成面團(tuán)

　　8.搟成薄餅

　　9.用模具壓出形狀

　　10.放在烤盤(pán)上

　　11.放入烤箱上下火🔥180度15分鐘左右

　　12.拿出烤盤(pán)

　　13.待涼后即可食用

　　餅干的注意事項(xiàng)

　　1·了解自己烤箱的溫差和烘烤是的火力是否均勻，從而更好地去控制烤餅干的溫度和時(shí)間

　　2·做餅干時(shí)用到的所有粉類(lèi)都一定要過(guò)面粉篩，因?yàn)榉垲?lèi)存放的過(guò)程中比較容易吸收空氣中的水分結(jié)成塊。

　　3·蛋液應(yīng)少量并分多次加入

　　4·制作餅干所用原料的溫度都要是室溫的或者提前恢復(fù)都室溫。

　　5·攪拌餅干的面團(tuán)或者面糊是，切忌不能攪拌過(guò)度，防止起筋

　　6·把面團(tuán)切成餅干時(shí)，最好做到切出來(lái)的每一片大小、厚薄都均勻一些

　　7·餅干排入烤盤(pán)前，最好在烤盤(pán)上鋪一層錫紙或者油紙

　　8·餅干排入烤盤(pán)的時(shí)候，每塊餅干之間要留點(diǎn)空隙

　　9·餅干放入烤箱前烤箱一定要預(yù)熱到指定溫度