家用烘焙餅干的做法圖解
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家用烘焙餅干的做法圖解
餅干(Biscuit)最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài),在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦帶來(lái)的家用烘焙餅干的做法步驟,希望可以幫到大家。
主料低筋面粉 (130g)黃油 (125g)可可粉 (15g)糖粉 (50g)鹽 (一小撮)蛋白 (一個(gè))
材料圖
家用烘焙餅干的做法步驟1、黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽,攪拌均勻,稍打發(fā)。
家用烘焙餅干的做法步驟2、加入輕微攪拌后的蛋白,攪打均勻。
家用烘焙餅干的做法步驟3、面粉可可粉混合后過(guò)篩,加入到黃油中。
家用烘焙餅干的做法步驟4、切拌均勻,無(wú)明顯干粉即可,不要過(guò)度攪拌。
家用烘焙餅干的做法步驟5、選喜歡的裱花嘴放入裱花袋中,加入面團(tuán)。
家用烘焙餅干的做法步驟6、烤盤上鋪油紙,然后依次輕輕的畫圓擠出花型
家用烘焙餅干的做法步驟7、烤箱預(yù)熱180度,中層,上下火,烤約15分鐘左右即可。