我相信很多人都要聽過火雞這東西，甚至有人吃過火雞，但是又有多少人知道火雞的由來呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下火雞的由來介紹，希望對你有幫助。

　　火雞的由來

　　火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽?；痣u體型比一般雞大，可達(dá)10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷?；痣u翼展可達(dá) 1.5 - 1.8 米，是當(dāng)?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混?；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來。

　　火雞的生物特性

　　火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”?；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質(zhì)含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

　　火雞具有野生動物的特性，高蛋白(蛋白質(zhì)含量27%，普通肉雞只有23%)，低脂肪(2～3%)，膽固醇含量低(0.06～0.1%)，肉質(zhì)鮮嫩可口，是婦女、兒童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的減肥食品。常食火雞肉對高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質(zhì)佳，火雞蛋也是優(yōu)良的食品，火雞蛋蛋黃豐富，韌性好，屬于品質(zhì)上好的禽蛋。

　　尼古拉火雞品種簡介

　　尼古拉火雞原產(chǎn)于美洲,具有體形大、生長快、適應(yīng)性強等特點，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。

　　尼古拉火雞產(chǎn)肉能力極強，是生產(chǎn)動物蛋白質(zhì)的佼佼者。尼古拉火雞具有野生動物的特性，高蛋白(蛋白質(zhì)含量27%，普通肉雞只有23%)，低脂肪(2～3%)，膽固醇含量低(0.06～0.1%)，肉質(zhì)鮮嫩可口，是婦女、兒童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的減肥食品。

　　長期食用可預(yù)防心腦血管、高血壓、冠心病等多種疾病。常食火雞肉對高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質(zhì)佳，火雞蛋也是優(yōu)良的食品，火雞蛋蛋黃豐富，韌性好，屬于品質(zhì)上好的禽蛋。

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