飼養(yǎng)梭子蟹的技術
梭子蟹養(yǎng)殖時間短，發(fā)展速度快，規(guī)模大，那么飼養(yǎng)梭子蟹有什么技術呢?下面是學習啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)梭子蟹的技術，一起來看看。
飼養(yǎng)梭子蟹的技術
一、 場地的選擇與構(gòu)建
梭子蟹養(yǎng)殖以土池為佳，養(yǎng)殖場應選在沿海泥質(zhì)或砂質(zhì)潮間帶以上的荒灘、鹽堿地，一般要求潮差較大、潮流暢通，鹽度較穩(wěn)定、池塘進排水方便等為好，最為理想的是位于潮間帶，利用潮差納水。池底以細沙底為佳，沙質(zhì)底的池中其它生物含量較少，病毒的寄生宿主少，可減少疾病的發(fā)生。海水鹽度一般在20～35之間，pH在7.8～8.6之間，遠離污染源，水質(zhì)達到國家漁業(yè)水質(zhì)標準，水電等設施配套齊全，交通便利。池塘面積為5畝～20畝，單塘面積超過10畝時宜用塑料網(wǎng)插底將大塘分隔，以防止由于水溫和水質(zhì)的變化使梭子蟹集中而導致局部密度過大，造成相互殘食。水深1.5米～2米為佳，池塘水過淺不利于梭子蟹的棲息和生長。進排水方便，在池塘四周挖寬4米、深0.5米的環(huán)溝，加高池埂1.2米，每只塘口設置進排水涵洞各1個，每兩排塘口建進排水渠道各一條，設進排水閘門、攔網(wǎng)等。塘底有向排水閘門的降坡度，四周堤內(nèi)有兩米寬左右的緩坡，以便進排水，同時也利于梭子蟹活動，邊坡面積大，坡比為1:2。 池底鋪設中、粗砂，用石頭、混凝土制件、瓦片等設置壁障，構(gòu)成梭子蟹隱蔽場所，減少蟹間自殘，每汛能自然納潮10天左右，并備有提水泵，以確保小潮時養(yǎng)殖水源的供應，另外要配置適量的增氧設備。梭子蟹無打洞越堤的習性，不必設置防逃設施。
二、放養(yǎng)前的準備工作
1、清池與消毒
放養(yǎng)前兩個月排干池水，根據(jù)池底的污染情況決定清池方法。如果池底黑化層在10cm以下，可將池底翻耕，充分氧化曝曬，曝曬時間要在1個月以上;如果池底黑化層超過10cm以上，要將淤泥徹底清除出池塘。養(yǎng)殖池的消毒一般選用生石灰或漂白粉，不僅能夠殺滅有害生物，還能有效改善底質(zhì)，生石灰用量一般為100kg/畝～150kg/畝，漂白粉(有效氯含量35%)用量一般為30ppm～50ppm。方法是先將池內(nèi)進水30cm～40cm，選擇晴好天氣，將消毒藥物兌水化漿后全池均勻潑灑，再畝施15千克茶籽餅，清除肉食性魚類和吞食蟹苗的水生動物，2天～3天后將水排凈晾曬，直至藥性消失。一般在當年養(yǎng)殖結(jié)束后的秋末或初春進行清池。
2、進水與施肥
放苗前7天～10天，待消毒藥物毒性消失以后用60目的篩絹網(wǎng)過濾進水40厘米～60厘米，然后施氮肥20毫克/升，或施發(fā)酵過的有機肥料如雞糞等，肥效較長。施肥方法是將發(fā)酵好的糞肥裝入網(wǎng)眼稀疏的蛇皮袋內(nèi)，將袋子放入池塘四周水體內(nèi)或?qū)⒋哟箳煸谶M水閘周圍水體中，雖然肥水時間較長，但不易污染水質(zhì)，操作簡單且方便。用無機肥肥水時一般選擇尿素、過磷酸鈣等，全池均勻潑灑，用量一般為2kg/畝～3kg/畝，肥水后的池水顏色呈黃綠色或黃褐色，池水透明度為30cm～40cm?；蚝蛎缭辞闆r投放些花蛤、縊蟶等貝類作為混養(yǎng)品種，以利養(yǎng)殖中后期水質(zhì)、底質(zhì)調(diào)控或作為活體餌料。
三、梭子蟹種放養(yǎng)
1、苗種的選擇
梭子蟹有青殼、黃殼、花殼、紫殼四種，以青殼蟹品質(zhì)最好。放養(yǎng)的蟹種要求體型正常、殼硬，體質(zhì)健壯，生活力強，不易抓捕，軀體完整，步足齊全、無損傷。
2、蟹苗運輸
蟹苗運輸多采用干運法，也有采用塑料袋裝的濕運法。
2.1、干運法
(1) 蟹苗用干運法所需自然條件 一是保持運輸箱內(nèi)濕潤，不能干枯。在運輸途中要選擇人可食用的清潔水，用噴霧器噴灑如霧狀，濕潤蟹苗。二是運輸時要選涼快一點的時候運，天氣太熱了不行，容易造成死亡。 據(jù)試驗，蟹苗離水24小時，成活率達90%以上;離水36小時，成活率為60%～80%;離水48小時以后，成活率約為30%。 因此，在運輸途中如果氣溫高、通風好、水分蒸發(fā)快，就會嚴重影響運輸?shù)某苫盥省?/p>
(2)蟹苗運輸箱的制作與裝運 箱體長60厘米左右，寬45厘米左右，高10厘米，箱的四個側(cè)面要開紗窗，紗窗大為4厘米×(15～30)厘米，紗窗均用塑料紗布或者用聚乙烯絲織網(wǎng)制作。網(wǎng)目為1毫米左右，以不跑蟹苗為宜，以能通暢的交換氣體為宜。也可用竹篾編成籮筐(50厘米×50厘米×50厘米)，筐內(nèi)墊上蒲包，再墊上嫩水花生枝葉，放上蟹苗(以不能爬動為宜)，加蓋扎牢起運。
(3)裝箱注意事項 ①運輸箱裝運時，要防曬、防雨淋，苗小、體弱經(jīng)不起這種折騰，應保持濕潤、通氣與陰涼。②如果將蟹箱套疊成一大箱，大箱內(nèi)也不要裝得太多(5箱左右)，這大箱內(nèi)約裝蟹苗1千克左右即可。③設置專人使用噴霧器給蟹苗灑水。④如路程太遠，運輸時間超過了36小時，建議在途中選擇水源條件好的、水質(zhì)好的地方暫養(yǎng)，再起運時除去死蟹。 蟹苗運輸要記牢，保持濕潤很重要; 運到池邊先濕水，水溫一致再放苗。
2.2水運法
規(guī)格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，內(nèi)放經(jīng)海水浸泡并消毒洗凈的稻草或蓬松的海草作隱蔽物，以防止稚蟹抱團而受損傷，每袋放稚蟹50克～100克，充滿氧氣后扎緊袋口，要求盡量在10小時以內(nèi)運到養(yǎng)殖塘。
3、放苗的時間與密度
通常在在5月中旬～6月上旬放苗，一般放養(yǎng)100-300kg/只左右的蟹種，放養(yǎng)密度要根據(jù)苗體大小、放養(yǎng)季節(jié)，餌料情況和池塘水質(zhì)等條件而定。初期放苗密度為每畝3000只～4000只。
4、放苗
當池水溫度穩(wěn)定在15℃以上時，可放養(yǎng)蟹苗。蟹苗應先在育苗池中降溫3天，再放入池塘中，這樣可保持較高的成活率。放苗時要注意育苗場與養(yǎng)殖池的水溫差保持在5℃內(nèi)，溫差降到3℃內(nèi)為佳，同一養(yǎng)殖池放同一茬苗，減少因大小不均導致自殘現(xiàn)象的發(fā)生，提高成活率。
四、養(yǎng)成管理
1、餌料的選擇與投喂
梭子蟹屬雜食性。除吃貝類、魚蝦類外，還吃海藻的嫩芽、其他動物的尸體和糞便、蝦類的配合餌料等，主要以動物性餌料為主，大面積養(yǎng)殖以投喂低值貝類為好，其次為鮮雜魚?；\養(yǎng)梭子蟹基本以投喂低值魚蝦類為主。 體重為0.8g的幼蟹，日攝食量為體重的80-90%，隨著體重的增長，攝食量相應的減少。體重30g的個體日攝食量為體重的20-30%，體重達到 50g以上的個體日攝食量為體重的10%左右。體重小于20g的個體，不分晝夜活潑攝食，超過20g的個體只在夜間攝食，因此，養(yǎng)殖前期(約20天～30天)，應每天投喂2次～3次，其中1次輔以添加量為1‰～1.5‰的生物免疫生長劑藥物配合飼料，其后每天傍晚投喂1次。投喂量與養(yǎng)殖密度、梭子蟹的大小及溫度等條件有密切關系。一般情況下，日投餌量為蟹重的5-10%，日投2次。投餌量必須四定，即：定時、定量、定點、定質(zhì)。定時即早晨投喂日餌量的30%，晚上70%;定量，就是要定期測定梭子蟹的數(shù)量和重量，以確定合理的投餌量;定點，就是要固定地點投餌，一般將餌料撒在池塘四周固定的邊坡上;定質(zhì)，就是要確保餌料的鮮活，保證質(zhì)量。注意，一般以投餌后3個小時的攝食情況來衡量投餌量的多少，并給予及時調(diào)整。天氣沉悶或降大雨時，餌料應少投或不投。投餌量還與水溫有關，水溫在20-27℃時食欲旺盛，生長迅速，應多投餌，水溫下降至15℃以下時，高于32℃時，可少投, 8℃以下停止投喂。梭子蟹攝食時會沿池壁及障礙物活潑游泳，故可沿池壁或障礙物投餌。池塘內(nèi)養(yǎng)殖的蟹子分布并不是均勻的，往往集群分布在深水、朝陽避風區(qū)。平時投餌時應細心觀察，在蟹子集中區(qū)域重點投餌。在脫殼時必須滿足投餌量，避免發(fā)生相互殘食。
2、水質(zhì)水溫調(diào)控
梭子蟹在透明度高、清澈見底的池塘，成活率較低。所以在養(yǎng)殖過程中要適當肥水，要掌握好水色、透明度與換水量的關系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日換水量10-20%;七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日換水量20-30%。另外梭子蟹在蛻殼期間耗氧量比平時要大數(shù)倍，如換水不及時，會因缺氧導致死亡。 在整個養(yǎng)殖過程中水溫要求在17℃～30℃，最高水溫不應高于30℃，超過30℃梭子蟹有死亡的危險，當水溫低于15℃，則影響梭子蟹攝食。甚至停止攝食。海水鹽度要求在20‰以上，低于20‰容易導致蟹子死亡。
3、日常觀測
要加強日常觀測，每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蟹的活動、攝食情況，檢查池子中的殘渣餌料情況，及時的調(diào)整投喂量和換水量。檢修養(yǎng)殖設施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決?！‰S時注意天氣變化，做好防洪、防臺風的準備工作。每15天進行一次生物觀測，測其甲長、甲寬和體重，檢查其生長情況以衡量養(yǎng)殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶氧等指標也定期測量，做好記錄。
每一口養(yǎng)成塘都要建立養(yǎng)殖日志，內(nèi)容包括清塘、苗種來源、苗種規(guī)格、放養(yǎng)數(shù)量、放養(yǎng)日期、水質(zhì)調(diào)控、飼料來源、飼料種類、投喂數(shù)量、病害情況、用藥種類、漁藥名稱、漁藥生產(chǎn)廠家、用藥劑量、用藥數(shù)量、用藥方式、用藥頻率、產(chǎn)量和銷售去向等。
4、 雌雄分養(yǎng)
雌雄混養(yǎng)的養(yǎng)成率極差，故有條件的地方可雌雄分養(yǎng)。9月份以后梭子蟹進入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐漸減少為3∶1、5∶1，直至10∶1。雄蟹達到商品規(guī)格以后隨時出池，雌蟹在冬季卵巢成熟后出池。雌雄分養(yǎng)有利于雌蟹的生長，也免遭蛻殼時雄蟹交尾時帶來的傷亡，有利于提高成活率，并提高了餌料系數(shù)。
五、梭子蟹的繁殖
進入8月下旬，此時已有成熟的成蟹開始交配，其天然產(chǎn)成熟最小雌梭子蟹背甲寬13cm體重230克。人工養(yǎng)殖的背甲寬12cm即可盡享交配。除兩性成熟的個體交配外，尚未完全發(fā)育成熟的雌體有時也可接受交配。交配是在雌雄個體蛻殼后進行的，交配時間從數(shù)小時到1天～2天不等，當雌蟹甲殼硬化到相當程度后雌、雄蟹即分離。在經(jīng)過一段時間的攝食，積累營養(yǎng)供卵巢發(fā)育，每年11月到歷年2月，雌蟹性腺發(fā)達，橘紅色的卵巢已擴展到胸部兩側(cè)，正是“肉肥膏滿”的冬季捕撈季節(jié)，在我國沿海產(chǎn)卵期由南向北向后推移，廣東、福建沿海產(chǎn)卵期較早，為3-4月，黃海為4-5月，浙江沿海每年4-7月為產(chǎn)卵季節(jié)，產(chǎn)卵盛期為5月,每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸淺海港灣或河口附近繁殖，雌蟹在產(chǎn)卵的同時釋放貯存在受精囊內(nèi)的精子，使卵子受精。產(chǎn)出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季節(jié)能產(chǎn)2～3次卵，總數(shù)約幾十萬至二百萬粒,雌蟹的抱卵量與其個體大小成正比(一只500克的親蟹可抱卵150萬粒)，剛產(chǎn)出的卵為黃色,約2周后變?yōu)楹诤稚?。抱卵蟹常洄游集群在河口區(qū)排幼，形成春汛，這時多見到抱卵蟹或空殼蟹。受精卵在蟹體上孵育，15天～20天左右(水溫18℃～20℃)卵膜內(nèi)的幼體(稱為原蚤狀幼體)即以背刺刺破卵膜而孵出體外，開始幼體發(fā)育。孵化為溞狀幼體，營浮游生活，共5期，梭子蟹一生要多次脫皮發(fā)育才能成熟，從受精卵蚤狀幼體到大眼幼體到幼蟹經(jīng)歷了多次變態(tài)發(fā)育，第5期蛻皮后進入大眼幼體期，再經(jīng)1次蛻皮即成為幼蟹，幼蟹一般經(jīng)歷了多次變態(tài)發(fā)育，幼蟹一般要經(jīng)過12次-13次脫殼發(fā)育才能成熟，一般壽命約3年。三疣梭子蟹成長很快，最大體重可達0.5千克。成熟的梭子蟹在仲秋過后，水溫逐漸降低，經(jīng)過了一段時間的育肥和成長后成熟的梭子蟹陸續(xù)向越冬場回游，此時形成蟹汛，正是冬季捕撈的最好時機，冬眠后的雌蟹來年產(chǎn)卵后，可繼續(xù)脫殼生長，第三年還可以產(chǎn)卵繁殖，雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡。
六、梭子蟹的疾病防治
隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，梭子蟹病害的發(fā)生也越來越頻繁，要堅持“預防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，保持良好的水質(zhì)，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，在高溫期間定期拌投維生素，做好梭子蟹的疾病預防工作。
1、 疾病預防
(1)對養(yǎng)殖用水進行過濾，防止敵害進入;
(2)定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體，改善水質(zhì)和改良底質(zhì);
(3)保持養(yǎng)殖水環(huán)境的穩(wěn)定，防止梭子蟹出現(xiàn)應激反應;
(4)投喂優(yōu)質(zhì)新鮮餌料，高溫期間在餌料中添加適當?shù)姆啦∷幬?，用藥按DB330900/T006—2002(舟山市地方標準 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖藥物使用規(guī)定)執(zhí)行，建議使用抗菌抗病毒的中草藥，如大蒜素等藥餌(按使用說明書)。杜絕使用高毒、高殘留漁藥。
2、常見病害防治
2.1 、病毒病
病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多發(fā)生在5-10月份，病蟹行動遲鈍，呈昏睡狀，蟹爪無力，血淋巴變白，肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，死亡較快。此種病主要是以預防為主，①適量換水，用機械增氧。②餌料中加入免疫多糖連續(xù)投喂一周。
2.2、 細菌病
梭子蟹被細菌感染后，常表現(xiàn)兩種癥狀：(l)甲殼和附肢等部位凹陷潰爛，如甲殼病;(2)引起局部組織器宮感染或轉(zhuǎn)為全身性敗血癥，在整個生活史中都可能受細菌感染而發(fā)病，主要有弧菌病及細菌性甲殼病。
對細菌性疾病，日常應加強養(yǎng)殖管理，避免機械性損傷，發(fā)現(xiàn)病蟹害要及時清除，以防疾病蔓延。養(yǎng)成期要降低養(yǎng)殖密度，提高餌料質(zhì)量和換水率。對于患病的蟹可全池潑1-2ppm的土霉素治療，也可在餌料中加入1‰的恩諾沙星連續(xù)投喂。
2.3 真菌病
常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或鏈壺菌等。此病多由菌種侵入受傷的梭子蟹身體表面所致，病蟹行動遲緩，攝食減少，傷口不愈合，傷口部位組織潰爛并蔓延，最后死亡。
對于真菌性疾病，日常管理時應徹底消滅敵害生物，減少河蟹在捕撈、運輸、放養(yǎng)等過程中的機械損傷。病蟹可用5%食鹽水溶液浸洗5-10min，并用5%碘酒涂抹患處。
2.4 寄生蟲病
多由固著類纖毛蟲如聚縮蟲、杯體蟲或鐘形蟲等引起。病蟹體表長滿許多棕色或黃綠色絨毛，行動遲緩，對外界刺激不敏感，最終因無力蛻殼而導致死亡?；疾∑陂g可用①15-20pp生石灰全池潑灑并更換l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新潔爾滅與5-10ppm的高錳酸鉀混合液浸洗病蟹。其它還有才女蟲、阿腦蟲及蟹奴等寄生蟲病，一般從蟹體表或內(nèi)臟都能看到蟲體，流行季節(jié)一般為7-10月份或開春。梭子蟹活動少時易得此類病，一般可用0.5ppm高錳酸鉀或0.7ppm的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2)全池潑灑殺滅。
2.5 環(huán)境引起的疾病
池塘底部有毒氣體硫化氫、氨及生物毒素和高濃度用藥引起的急性中毒。病蟹背甲后緣脹裂出現(xiàn)假性“脫殼”或三角膜出現(xiàn)紅黑泥性異色或腹臍張開下垂四肢僵硬而死亡。一般要加強水體管理，定期用沸石粉或“氨凈”處理底質(zhì)。發(fā)生中毒癥狀要立即更換池水，換水量為池水的30%-50%。營養(yǎng)性脫殼不遂、肝腫大或其他內(nèi)臟疾病，一般為缺少鈣磷或脂肪攝入過多引起，也有因缺乏維生素等引起。因此，平時飼料中應適當添加脫殼素、磷酸二氫鈣及各種維生素，可減少此類病害的發(fā)生。
七、梭子蟹的收獲
1、起捕時間
養(yǎng)成梭子蟹收獲時間在秋末，當水溫降到15℃以下時，梭子蟹不再繼續(xù)增重，應及時收獲。適時起捕梭子蟹，是優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的關鍵。應根據(jù)梭子蟹是否進入膏蟹期，銷售價格和天氣條件來決定起捕時間。下雨天不應起捕。雄蟹在分養(yǎng)、育肥后，可于11月份收獲上市，雌蟹遲至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根據(jù)市場行情陸續(xù)上市。若要留到春節(jié)前后銷售，應提高水位或者采用塑料大棚進行保溫，保持水溫在2℃以上。
2、起捕方法
流網(wǎng)捕獲：傍晚開始放流網(wǎng)，每隔2小時收網(wǎng)一次，一夜可捕獲4次～5次。
蟹籠捕獲：夜間開始放蟹籠，每隔3小時收蟹籠一次，一夜捕獲3次。
網(wǎng)袋捕獲：在排水閘門口固定網(wǎng)袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨水流進入網(wǎng)袋中，可捕到部分梭子蟹。
干塘捕獲：將塘水排干到最低處，用鐵耙慢慢地順著塘底耙動，遇到蟹體時將蟹小心挑起，用小抄網(wǎng)撈入籮筐或水桶。
把捕獲的梭子蟹大螯用橡皮筋綁緊，以防在籮筐或桶中相互扯咬或外逃。用海水沖冼干凈后裝入籮筐，干運上市(2℃～4℃氣溫下，梭子蟹干露24小時，成活率可達90%)。
3、暫養(yǎng)
有條件的，可將起捕的蟹綁螯足后放入暫養(yǎng)池內(nèi)待售。
4、商品梭子蟹的運輸
1、草包法：把梭子蟹的蟹鉗用皮筋纏住，腹面朝下，放入用低溫海水泡濕的草編包內(nèi)，每放一層，上面鋪一層，上面鋪一層的海藻(如鼠毛藻)，直到放滿草包，把草包扎緊，在長途運輸中注意保持草包濕度，在途中可對草包淋水。草包法可在低溫情況下運輸比較合適。
2、降溫冬眠法：把梭子蟹的蟹鉗用皮筋纏緊，用2-4℃低溫海水對梭子蟹短時間內(nèi)降溫，促其冬眠，放入泡沫塑料箱內(nèi)保溫保濕，即可長途運輸，此法方便可鑒。
3、充氣法：把梭子蟹螯鉗用橡皮筋纏緊，放入蟹箱內(nèi)，然后把蟹箱放進運輸容器內(nèi)，保持水溫13℃，充氧運輸。
養(yǎng)殖梭子蟹的問題
1、養(yǎng)殖水質(zhì)
過去一般只注重pH、O2、溫度、鹽度，對鈣(Ca2+)重視不夠。實際上鈣對蟹類、蝦類、貝類的生長至關重要，稍有不足梭子蟹就生長緩慢或脫殼困難。池塘內(nèi)的需鈣生物密度遠比自然海區(qū)要高，相對來說對鈣的需求量也大，光是依靠換水，絕對供不應求，尤其是在養(yǎng)殖中后期。中途施加生石灰是一種有效的措施，既可增加鈣源，又可調(diào)節(jié)pH值，但次數(shù)過多或用量過大，勢必會殺傷一些有用的細菌和微生物，使池塘中的生態(tài)失去平衡。建議各位在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常添加些貝殼粉，以增加水體中的鈣源。
2、養(yǎng)殖周期長、需要渡夏的池塘，必須配備增氧設備
梭子蟹由于白天生活在底層，開始缺氧時往往不容易發(fā)現(xiàn)，但等你發(fā)現(xiàn)時，后果已經(jīng)造成。所以在氣溫高、氣壓低的季節(jié)，要隨時開機增氧。
3、梭子蟹“胃口”與水溫關系密切，20--30℃時攝食旺盛，其余溫度“胃口”不大。
4、池水鹽度在1.015以上、沙質(zhì)底或泥沙質(zhì)底、平均水深1.5m以上養(yǎng)殖區(qū)，成品梭子蟹體色好看，附肢干凈，較接近天然梭子蟹，商品價值較高。鹽度在1.010以下、泥質(zhì)底、平均1m左右養(yǎng)殖區(qū)的成品梭子蟹，體色較差，附肢臟，并且腹部發(fā)黃，商品價值較低。
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