普洱茶為什么不會(huì)過(guò)期?要怎樣才能正確的保存普洱茶呢，這其中有什么方法嗎?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的普洱茶為什么不會(huì)過(guò)期?，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　普洱茶不會(huì)過(guò)期的原因

　　普洱茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。

　　普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說(shuō)還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

　　辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn) 成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只 能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。

　　看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱(chēng)為古董茶，如百年宋聘號(hào)、百年同興貢品、百年同慶號(hào)、同昌老號(hào)、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱(chēng)的紙，稱(chēng)為內(nèi)飛。

　　看懂普洱茶年份：普洱茶價(jià)錢(qián)、等級(jí)、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f(shuō) 法，所以商家動(dòng)則20年、30年，甚至于說(shuō)是50年、60年的珍品、貢品，價(jià)格更是炒上了天，其實(shí)普洱茶的年份并無(wú)有效的方法辯認(rèn)，而且如果保存不當(dāng)也會(huì) 影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。

　　許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?像常見(jiàn)的綠茶，鐵觀音都有保質(zhì)期?反而普洱茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)， 從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。

　　普洱茶究竟會(huì)不會(huì)變壞?讓我們來(lái)探討一下。

　　普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃。

　　怎么存放茶葉

　　茶葉之所以會(huì)劣變的原因主要有以下幾點(diǎn)：一是光照，由于光照使茶葉的溫度升高加速了茶葉的氧化過(guò)程。

　　二是氧氣，同樣加速多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。

　　三是水分含量的升高，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味。

　　茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所有的包裝材料的防潮性能。茶在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量且采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)條件下，一般在常溫下能保存1-2年。

　　存放茶葉有兩個(gè)絕對(duì)禁忌：一是潮濕，二是異味。具體而言：一、開(kāi)封后的茶葉取茶后可用封口夾夾緊自然存放，最佳的引用時(shí)期在一個(gè)月左右?，F(xiàn)在有服務(wù)意識(shí)的茶企都會(huì)使用小包裝，即使不是單泡裝，也會(huì)采用50g、100g的密封包裝，方便茶友使用存放。而市場(chǎng)意識(shí)不到位的傳統(tǒng)茶企還會(huì)堅(jiān)持250g、500g的大包裝，表面看是劃算了，其實(shí)是虧了，茶企和消費(fèi)者都虧了。

　　二、密封的綠茶、黃茶、花茶、鐵觀音有條件最好放置在冰箱內(nèi)保存。

　　三、紅茶、白茶、烏龍茶等其他茶都可以自然存放，注意避光，潮濕和異味。

　　四、黑茶存放，包括普洱、茯茶、青磚等，要求包裝有通透性，使茶葉在存放過(guò)程中能繼續(xù)呼吸正常轉(zhuǎn)化，往往需要一定的溫度，不是存茶越干燥越好。我省的涇陽(yáng)茯磚茶因?yàn)榻鸹ǜ挥斜＝」πФ徊栌殃P(guān)注，金花，學(xué)名“冠突傘囊菌“是一種微生物，所以在存放過(guò)程中不宜過(guò)于干燥。家庭存放涇陽(yáng)茯磚茶，因?yàn)橛信瘹饪照{(diào)冬天可以挪至陽(yáng)臺(tái)存放，夏天因?yàn)橐芨邷乇褚不厥覂?nèi)存放。

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