西湖龍井的功效和作用有哪些
西湖龍井的功效和作用有哪些
西胡龍井是個(gè)功效比較俱全的一個(gè)茶葉品種，西湖龍井有什么特別的功效呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的西湖龍井的功效和作用，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西湖龍井品飲及功效
西湖龍井茶產(chǎn)于西湖四周的群山之中，其品質(zhì)特點(diǎn)是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
沖泡
龍井茶外形扁平挺直，大小長(zhǎng)短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮艷有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡龍井茶時(shí)取一玻璃杯，泡茶時(shí)先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里，然后投入茶葉，稍許，只見(jiàn)朵朵茶芽裊裊浮起，一旗一槍，交錯(cuò)相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實(shí)乃茶之神品。
品飲
品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點(diǎn)是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點(diǎn)。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)之后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”
功效
提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。
西湖龍井茶抗癌抗衰、凈化血管
最新的研究結(jié)果還證實(shí)，龍井茶比其他茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶是采摘細(xì)嫩芽葉加工制作而成，現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的研究結(jié)果表明，芽葉越細(xì)嫩，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龍井茶生產(chǎn)的土壤、氣候條件都有利于很多保健成分的形成。
龍井茶中含有多種維生素，人體正常代謝每天約需維生素C60毫克左右，人們每天喝2-3杯龍井茶就能滿足人體最維生素C的需要量。維生素C又名抗壞血酸，可抗壞血病，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，有抗癌、延緩衰老的作用;從美容的功效來(lái)看，維生素C能防止肌肉彈性降低，水分減少和抑制皮膚黑色素的生成。
龍井茶中含有多種B族維生素，人們每天通過(guò)喝茶可以滿足B族維生素日需要量的1-15%，其中硫胺素能維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)正常機(jī)能，有助于腳氣病、心臟活動(dòng)失調(diào)、胃機(jī)能障礙的治療;核黃素對(duì)維持視網(wǎng)膜正常機(jī)能、防止角膜炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用;核算具有預(yù)防癲皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹瀉和癡呆等癥的作用;泛酸可以預(yù)防缺鐵性貧血，生物素對(duì)治療皮炎、毛發(fā)脫落和不育癥均有一定作用。
龍井茶中含有一定量的維生素A，具有主治夜盲癥，抗干眼病，抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素A有很大關(guān)系。龍井茶中含有較多的嘌呤堿。喝茶時(shí)這些嘌呤堿進(jìn)入人體，具有興奮中樞神經(jīng)作用嗎，因而可消除疲勞，提高思維能力，這也是很多作家、藝術(shù)家和科學(xué)家都喜歡喝龍井茶的原因。嘌呤堿具有利尿、解痙強(qiáng)心等多種功效。飲酒過(guò)量后，喝一杯龍井茶通過(guò)利尿可加速酒精排出，達(dá)到解酒的目的。
龍井茶可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。龍井茶中的兒茶素成分，是一直難過(guò)強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，不僅具有抗癌效果，還能抑制血管老化，從而凈化血液。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化能力是維他命C的40-100倍。
此外，龍井茶對(duì)人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經(jīng)常飲用龍井茶，不僅僅是物質(zhì)精神享受，也是一種有效的健身防病方法。
西湖龍井的十一大功效
1、消臭、助消化功效：口臭時(shí)食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
2、減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過(guò)冷飲會(huì)適得其反。
3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過(guò)氧化。
4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
5、防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6、抑制癌細(xì)胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
7、利尿：龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
8、強(qiáng)心解痙：龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動(dòng)脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
10、治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
11、抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
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4.飲西湖龍井的技巧