鳳凰單樅的傳說(shuō)
鳳凰單樅的傳說(shuō)
鳳凰單樅和眾多茶葉一樣都有屬于自己的傳說(shuō)故事的,你對(duì)于鳳凰單樅的傳說(shuō)了解多少呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的鳳凰單樅的宋種傳說(shuō),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
鳳凰單樅的宋種傳說(shuō)
傳說(shuō)南宋末年宋帝衛(wèi)王趙昺,南逃路經(jīng)烏崠山,口渴難忍,侍從識(shí)得茶能解渴,便從山上采得新鮮茶葉,讓昺帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,賜名為“宋茶”。后人稱(chēng)“宋種”,其茶樹(shù)原稱(chēng)鳥(niǎo)嘴茶,生長(zhǎng)在海拔1000米左右處草坪地的石山間。后人慕帝王賜名“宋茶”名聲,爭(zhēng)相傳種,經(jīng)過(guò)一代又一代長(zhǎng)期繁衍種植,至清乾隆嘉慶年間(1736-1820年),茶區(qū)初見(jiàn)端倪。同時(shí)由于鳳凰茶品質(zhì)優(yōu)異,便成為清朝庭貢品和中國(guó)名茶之列。古人種茶不茍株行距,隨意取種苗在村前屋后或坡地石間種植,從不修剪任其自然生長(zhǎng)成大樹(shù),采茶時(shí)則留頂芽以保養(yǎng)茶樹(shù),形成滿(mǎn)天星似的形狀各異片片古茶林和近兩萬(wàn)株大樹(shù)茶。
鳳凰單樅的歷史
潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久,當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時(shí)路經(jīng)鳳凰山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹(shù)葉,烹制成茶,飲后既止渴又生津,故后人廣為栽種,并稱(chēng)此樹(shù)為“宋種”或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載:“茶,潮之出桑浦者佳”,當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代,鳳凰茶漸被人們所認(rèn)識(shí),并列入全國(guó)名茶。20世紀(jì)90年代以來(lái),潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長(zhǎng),茶葉品質(zhì)也有很大提高。1982年起,鳳凰茶多次被評(píng)為全國(guó)名茶。
鳳凰單樅茶概述
鳳凰單樅,屬烏龍茶類(lèi)。主要產(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣與饒平縣之間的鳳凰山。該區(qū)瀕臨南海,氣候溫暖,雨水充足,茶樹(shù)均生長(zhǎng)于海拔600-1497米的山區(qū)。終年云霧彌漫,空氣濕潤(rùn),晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素,有利于茶樹(shù)的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。鳳凰山茶農(nóng),富有選種種植經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在尚存的3000余株單叢大茶樹(shù),樹(shù)齡均在百年以上,形狀奇特,品質(zhì)優(yōu)良,單株高大如榕,每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
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