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      珠蘭花茶的介紹

      時(shí)間: 思行858 分享

        珠蘭花茶也是茶葉家族中的一種,珠蘭花茶是一種怎樣的茶呢?你珠蘭花茶了解多少呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的珠蘭花茶的介紹,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        珠蘭花茶簡介

        中國主要花茶品種之一。珠蘭花茶是以烘青綠茶和珠蘭或米蘭鮮花為原料窨制而成。因其香氣芬芳幽雅,持久耐貯而深受消費(fèi)者青睞。主要產(chǎn)地在安徽歙縣,其次在福建漳州,廣東廣州;以及浙江、江蘇、四川等地。其中尤以福州珠蘭花茶為佳。品質(zhì)特征是清芬遜于茉莉花茶,而香烈持久則勝于茉莉花茶。這種茶雖經(jīng)較長時(shí)間的貯存或數(shù)次沖泡,其花香仍芬烈雋永。

        珠蘭花茶的悠久歷史

        珠蘭花茶的歷史十分悠久,早在明代時(shí)就有出產(chǎn),據(jù)《歙縣志》記載:“清道光,琳村肖氏在閩為官,返里后始栽珠蘭,初為觀賞,后以窨花。”清《花鏡》載:“真珠蘭……好清者,每取其蕊,以焙茶葉甚妙。”珠蘭的花期自4月上旬至7月。鮮花要求當(dāng)日采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為花粒成熟、肥大,色澤鮮潤、綠黃或金黃的花朵。珠蘭花一般于午后開放,如果適時(shí)進(jìn)行窨茶,可以充分吸收花香,達(dá)到最佳的品質(zhì),所以珠蘭花茶都在午后開始窨制。

        珠蘭花茶的品種特征

        窨制珠蘭花茶的香花有兩種不同科的香花,即米蘭和珠蘭,它們香型雖略有差異,但花型相似,有不少人把兩者混淆在一起。

        米蘭

        又稱米仔蘭、魚子蘭、樹蘭。原產(chǎn)中國南方及東南亞,植物學(xué)分類屬楝科(Melidceae),米仔蘭屬。學(xué)名Aglaiaodorata但中國許多地方也將其稱為珠蘭,據(jù)說人們?nèi)∑浠ㄐ稳缯渲椋姓渲樘m,簡化后就稱“稱蘭”了。其實(shí),它與珠蘭有很大的不同。它是一種常綠小喬木,多分枝,無節(jié),葉為單數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,長8~13cm,小葉3~5片,對生,倒卵圓形,全緣無毛,葉面深綠色,較平滑?;ㄒ干蕡A錐花序,黃色,花萼五裂,裂片圓形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒較花瓣略短,頂端全緣?;ㄏ闼妻ヌm,清香幽雅,吐香時(shí)間持續(xù)2~3天,是提煉香精和窨制花茶的好原料。常見有大葉米蘭和小葉米蘭兩種,小葉米蘭枝稠葉密,樹態(tài)優(yōu)美,開花時(shí)先從小枝上部葉腋抽出圓錐花序,綴滿細(xì)如魚卵的金色花蕾。放室內(nèi)滿室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米蘭,高達(dá)6米,干粗20厘米,單株年產(chǎn)鮮花100千克,俗稱“樹蘭王”。

        珠蘭

        也叫珍珠蘭、茶蘭、屬金粟蘭科(Chloran-thaceac),金粟蘭屬,學(xué)名Chloranthaisspicatus。為草本狀蔓生常綠小灌木,莖圓柱形,無毛,單葉對生,長橢圓形,長12~22厘米,邊緣細(xì)鋸齒,齒尖具腺體,葉脈隆起花序頂生,常為2~3或更多分枝的圓錐花序,花無梗,黃白色,具淡雅芳香,疏離地排列在花序軸上。4~6月開花,以5月份為盛花期,占年產(chǎn)量70~80%,故夏季窨制珠蘭花茶最佳。

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