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      閩紅工夫的不同品質(zhì)

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        閩紅工夫的茶種類有很多,不同的種類不同的品質(zhì)屬性,那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的閩紅工夫的不同品質(zhì),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        閩紅工夫的不同品質(zhì)

        政和工夫產(chǎn)品特征

        外形條索肥壯、重實、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露,呈金黃色,極為美觀;香氣濃郁芬芳,頗似紫羅蘭香,湯色紅艷,滋味醇厚,為福建三大工夫紅茶中的上品;既宜于清飲,又適于摻加砂糖、牛奶等調(diào)飲?,F(xiàn)產(chǎn)品主要銷往俄、美、英、法、伊朗、科威特等國,蜚聲海內(nèi)外。政和功夫所以能長期保持其品質(zhì)特征,除自然環(huán)境宜茶,選育良種外,合理拼配是其重要因素。它的成茶以政和大白茶為主,取其芽壯毫多,水浸出物、多酚類、氨基酸等內(nèi)含成分高于一般小葉種,形成濃厚、鮮爽、富于收斂性的滋味。又適當(dāng)在小葉種群體中,選育具有花香特色的茶葉與大茶相拼配。因此,高級政和工夫外形勻稱,毫心顯,品嘗之際,香味俱佳。

        坦洋工夫產(chǎn)品特征

        坦洋工夫外形細(xì)長勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶,香味醇厚,條索較為肥壯,東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色鮮亮,條形秀麗。坦洋工夫以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料,外形緊結(jié)圓直勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽,湯鮮艷呈金黃色,滋味醇厚,葉底紅勻光亮。

        白琳工夫產(chǎn)品特征

        充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點,精選細(xì)嫩芽葉,制成工夫茶,外形條索緊結(jié)纖秀,含有大量的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底艷麗紅亮,取名為“桔紅”,意為桔子般紅艷的工夫,風(fēng)格獨特,在國際市場上很受歡迎。白琳工夫茶系小葉種紅茶,當(dāng)?shù)?a href='http://lpo831.com/hobby/zhongzhi/' target='_blank'>種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點,一般的白琳工夫,外形條索細(xì)長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。

        閩紅工夫簡介

        閩紅工夫產(chǎn)于山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和,雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。福建紅茶,簡稱閩紅工夫茶,閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統(tǒng)稱。

        “閩紅”,福建紅茶是也,在名茶倍出的八閩大地,同樣有著尊貴身份的它,因為種種歷史原因,無奈沉寂多時,市場認(rèn)知度不能與鐵觀音、武夷巖茶同日可語。不過,隨著人們對紅茶文化的關(guān)注,福建紅茶再次煥發(fā)出青春,并通過異域后輩們的虔誠學(xué)習(xí),重新展示給世人。

        福建是紅茶的祖籍地,省會福州更是昔日紅茶走向世界的窗口。早在十七世紀(jì),武夷正山小種就漂洋過海,遠(yuǎn)銷英倫,因其風(fēng)味別致,香美可口,備受英國貴族乃至皇室的喜愛。直至今日,紅茶仍然是海外首選的茶飲料,全世界茶葉市場百分之八十的份額為紅茶。

        閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但各自擁有自己的消費愛好者,盛興百年而不衰。

        閩紅工夫的環(huán)境

        閩紅工夫產(chǎn)于山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和,雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。福建紅茶,簡稱閩紅工夫茶,閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統(tǒng)稱。

        政和工夫

        政和工夫產(chǎn)于閩北,以政和縣為主,松溪以及浙江的慶元地區(qū)所產(chǎn)紅毛茶,亦集中政和加工。政和縣全縣山嶺重疊,丘陵起伏,氣候溫和,雨量充沛,年平均氣溫為18.5℃,年降雨量為1600毫米以上,茶園多開辟在緩坡處的森林跡地,土層深厚,微酸性,茶樹生長繁茂。

        坦洋工夫

        坦洋工夫分布較廣,主產(chǎn)福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村,收條范圍上至政和縣的新村,下至霞浦縣的赤嶺,方圓數(shù)百里,境跨七、八個縣,成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。

        白琳工夫

        白琳工夫產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北,與浙江毗鄰,地勢較高,群山疊翠,巖壑爭奇,茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂,芽毫雪白晶瑩。19世紀(jì)50年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營加工工夫茶,廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。

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