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      中國茶藝的發(fā)展史

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        大家知道很多有關(guān)茶葉的歷史,但是茶葉之所以能夠傳承至今,并且發(fā)揚光大還有一個原因就是茶藝給人們帶來的滿足感。今天就跟大家說說茶藝的發(fā)展史,希望你喜歡。

        中國茶藝的發(fā)展

        茶藝,萌芽于唐,發(fā)揚于宋,改革于明,極盛于清,可謂有相當?shù)臍v史淵源,自成一系統(tǒng)。茶藝出自茶道,首見于唐代封演的《封氏聞見記》:茶道大行,王公朝士無不飲者??梢娞茣r茶道已在王公貴族中廣為流行,并形成了一定的茶道程式。而唐代貢茶的發(fā)展,又對推動宮廷茶藝的形成與完善,提供了條件。據(jù)《新唐書·地理志》載,唐時的貢茶地區(qū)已發(fā)展到十六個郡,可見規(guī)模之大。唐代李肇《國史補》載,當時各地為了使進貢的茶能趕上宮廷清明宴,還出現(xiàn)了日夜兼程將茶送往京城的急程茶。

        古代的中國茶藝的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是繼承唐宋遺風。而現(xiàn)代意義上的中國茶道,比如百姓招待客人的客來敬茶、廣東、福建的客家功夫茶,還有少數(shù)民族形形色色的飲茶習俗,雖然里面也蘊含著茶的道和藝,但與日常生活結(jié)合得更為緊密,偏重實用而非日本那種表演色彩很濃的“茶道”。

        茶藝的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn),談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之茶藝。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結(jié)緣。深入挖掘中國文化內(nèi)涵,深入研究探索中國文化的復(fù)興。茶藝文化既屬中國文化范疇,即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié),講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。

        茶葉在河姆渡文化中的意義

        河姆渡遺址的標志建筑,由重達數(shù)百噸的三塊巨石疊成,仿佛是原始社會氏族的高大門樓、屹立在姚江北岸。上方橫置的巨石雕刻著雙鳥朝陽圖案,象征著7000年前的文明,豎著的巨石上有沙孟海書寫的“河姆渡遺址”五個大字。站在標志性建筑旁的河姆渡口,舉目所及,四明山群峰猶如奔騰而來的巨浪,突然凝固在姚江南岸,環(huán)立成黃墓山、浪干山、晾網(wǎng)山等,姚江在石拱小洞橋處打了個大灣,顯得江面寬綽、水波不興,北岸河姆渡口泊著船只。人們迷于這山水風光,容易疏忽河姆渡遺址標志建筑旁的黃墓渡茶亭碑。

        這里是河姆渡遺址,何以出現(xiàn)黃墓渡名稱?

        這里是黃墓渡又是實實在在的。古老的“黃墓渡茶亭”仍在,亭內(nèi)的茶亭碑方位依然。復(fù)制的碑文,立于河姆渡遺址的標志建筑下,全文清晰。茶亭碑建于清乾隆五十年(公元1785年),黃墓渡為“寧郡通衢”,渡口有茶亭,免費向過往行人施茶,長盛不衰。此地“山有竹木茶桑果之盛,江有魚蝦貝蚌藻之豐”,貿(mào)易興隆。詩稱:“登程客才吃茶去,渡水人從彼岸來。”為使茶亭永久有人專管落實,碑文記述了“造茶亭、筑道岸、置渡產(chǎn)、修渡船”。碑文還記載:老渡產(chǎn)按老碑所記,不再重復(fù);又寫有一爿柴山被和尚典押在外,新增兩丘渡產(chǎn)的土名、方位,寫得十分明確,面積有4畝6分。

        考察茶亭,閱讀碑文,了解河姆渡原名黃墓渡,隔江相對的河姆原來稱黃墓市,因漢黃公墓在附近的黃墓山上而得名。

        說起漢黃公,還有掌故。據(jù)《史記》與《后漢書》記載,夏黃公姓崔名廣,齊國人,曾隱居夏里修道,故號稱夏黃公。秦末避亂,他與東園公、甪里先生、綺里季同隱于陜西商山。因四人年齡都80有余,須眉皓白,被稱為“商山四皓”。漢初,高祖劉邦想廢掉柔弱無能的太子劉盈,另立愛妃戚夫人之子趙王如意。呂后用張良(子房)計,使劉盈作書,卑辭厚禮迎來商山四皓。一天宮宴,四皓侍立在太子身后,高祖一見,覺得奇怪而問:“四人何為者?”四人言對,各言姓名,劉邦于是大為驚疑。宴畢,他便對戚夫人說:“四人者吾求不得,今從吾兒游,為之輔,羽翼已成,太子難易矣。”

        劉邦死后,太子劉盈繼位,即漢惠帝。不久,皇權(quán)即為呂太后所掌握,商山四皓也只得各奔他鄉(xiāng)。據(jù)《慈溪縣志》等文獻記載,夏黃公即出亡東南,隱居于浙東的大隱山。黃宗羲《四明山志》更論證“大隱以大里黃公墓所得名。”古人有《過黃墓渡懷黃公》詩:“頭上無天地少塵,覆船真可與翁鄰。江流不解先生意,浪語傳呼古渡津。”

        黃墓渡地名富有文化內(nèi)涵,為一批文人所詠誦。有一首古詩寫商山四皓中張良計上呂后當?shù)氖穼崳?ldquo;子房水石投,商山奚借重。商山雖云高,乃為雌呂用。異者孝惠孱,七年辜漢統(tǒng)。黃公胡為者,遁逃句甬東。爵祿不可羈,萬古激清風。我來尋遺壟,不見漢黃公。但見滄江上,芝田煙靄中。”

        河姆渡地名既雅又俗,雅到曾稱黃墓渡,與秦末漢初商山四皓相關(guān),俗至百姓口頭相傳成諧音謂河姆渡。在滄海桑田巨變中,過往渡口的行人把地名演繹為河姆渡也有創(chuàng)意。渡口緊臨河江,地名帶“河”字合情合理;而“墓”字使人感到陰風陣陣,同渡船企求平安吉利不協(xié)調(diào),與詩人夸張“覆船真可與翁鄰”那種心情終究不同,沉船為渡船人所忌。寧波一帶方言中又多有“姆”音,如郭姆、姆嶺等。于是,在口碑相傳中,把黃墓渡俗稱河姆渡,前后傳承密切,顯得通俗易懂。

        對于有7000年文明史的河姆渡遺址來說,地名插入2000多年前黃公墓的掌故,還只是其中一段歲月,要了解新石器時代河姆渡先人稱呼所在地的名稱,已難以查考。但當時正值原始氏族公社的母權(quán)制開始轉(zhuǎn)向農(nóng)耕的父系社會,人們在“知其母,不知其父”的環(huán)境中,人與人之間,與媽媽的關(guān)系更為誠篤,“姆”又是“媽”,至今浙東方言還有把母親稱為“阿姆”的。從這一點上講,母系社會的遺址名稱帶有“姆”字更為確切。世界上不謀而合的事情很多。河姆渡先人生活的山麓河畔稱為“河姆渡”也不無可能。

        當今,河姆渡地名因其燦爛的歷史揚名世界。那里人工栽培的水稻,干欄式建筑以及原始的文化藝術(shù)震驚世界,博物館里陳列的樟科植物葉片等原始茶的遺存,已引起農(nóng)史學(xué)家、茶文化人士的關(guān)注。河姆渡口的茶亭碑和博物館陳列的樟科植物葉片,充實和豐富了中華茶文化的內(nèi)涵。

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      2.中國茶道茶藝的四大特點

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      5.中國茶藝的民族性和多樣性

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