茶道表演解說(shuō)詞
茶道表演解說(shuō)詞
茶藝表演是將日常沏泡茶技巧進(jìn)行藝術(shù)加工后，展現(xiàn)出來(lái)的具有表演性、觀(guān)賞性的藝術(shù)活動(dòng)，它已不是生活的原生態(tài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道表演解說(shuō)詞，一起來(lái)看看。
茶道表演解說(shuō)詞1
茉莉花茶茶藝表演解說(shuō)詞
各位嘉賓，大家好!下面您將欣賞到的是來(lái)自中國(guó)茉莉花之鄉(xiāng)廣西茉莉花茶茶道表演：
茉莉花茶是再加工茶類(lèi)，以綠茶茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛(ài)，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩(shī)人江奎在《茉莉》詩(shī)中贊日：他年我若修花史，列作人間第一香。廣西橫縣是全國(guó)最大的茉莉花茶生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都”，這次為你表演的是以大佛龍井為原料，通過(guò)傳統(tǒng)的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井，請(qǐng)欣賞。
1、 潔具凈心
清泉可清心，用開(kāi)水把所有的茶具清洗一次，既有潔凈茶具的作用，也利于茶具的升溫，對(duì)于泡茶器來(lái)說(shuō)，更有激發(fā)茶香，醒茶的作用。同時(shí)通過(guò)細(xì)心的清潔茶具，也利于我們把在這個(gè)塵俗世界流浪的心收回來(lái)。
2、 玉潔冰清
素手仙顏重出世，一片冰心在玉壺。經(jīng)過(guò)精心的清潔，所有的茶具都潔凈無(wú)比，仿若剛剛出山的仙子一樣，一塵不染。
3、 佳期有約
與每一個(gè)人的相遇是一種緣分，與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的極品，具有龍井茶的王者之氣，經(jīng)過(guò)窨制之后，更添一種溫柔之香，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿(mǎn)口，令人心曠神怡。今天，讓我們與茉莉龍井展開(kāi)美麗的約會(huì)吧。
4、 飛天神韻
飛天是佛教中的天樂(lè)神，是主管奏樂(lè)歌舞的神。她給人總是帶來(lái)愉悅和快樂(lè)?，F(xiàn)在，美麗和快樂(lè)的飛天即將開(kāi)始給我們一段美麗的視覺(jué)和精神之旅。茉莉龍井講究香醇，我們投茶3克。該茶香氣濃郁，外形秀美，滋味醇和，，爽口宜人，一面世，就深受愛(ài)茶人的熱愛(ài)。(多了一點(diǎn))
5、 春光乍現(xiàn)
仙子降臨人間，帶來(lái)了人間最美麗的季節(jié)――春天。以回轉(zhuǎn)手法將少量的水注入杯中，使茶葉充分浸潤(rùn)，輕柔溫暖的水象春風(fēng)使茶芽舒展，宛如人間綠色漸染，給我們無(wú)限的遐思。春天已來(lái)，期待我們與滿(mǎn)目春色與燦爛春光的親密接觸吧。(多了一點(diǎn))
6、 碧波生風(fēng)
用搖香手法令茶葉充分被水浸潤(rùn)，此時(shí)杯中的花茶散發(fā)出陣陣香味。而杯中晃動(dòng)的茶湯就像春風(fēng)吹動(dòng)一池碧水，蕩起陣陣漣漪。
7、 美人沐浴
滿(mǎn)眼春色醉八方，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異，沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右。
依次向蓋碗內(nèi)注入約容量1/4的開(kāi)水，此時(shí)的茶葉在水的浸潤(rùn)下完全展開(kāi)。此時(shí)再?zèng)_入熱水至七分。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。茶主和，性?xún)€。茶斟七分，留下三分是人情。也就是說(shuō)，我們喝茶的時(shí)候，講究的是和，是人和人之間的情誼。
8、 情深款款
不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。茶能提神，可清心茶中有道.茶已泡好,安靜候君來(lái)。
9、 顧盼生輝
現(xiàn)在我們?yōu)槟钌线@次沖泡的茉莉龍井。
10、 天姿國(guó)色
一握春山翠欲滴，香自天然情滿(mǎn)懷。我們可以輕輕地抬起蓋子，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣，小抿一口，慢慢體會(huì)她對(duì)我們口腔，乃至心靈的呵護(hù)和體貼。
11、 回眸一笑
有緣再相聚，所有的別離都是為了將來(lái)的相聚而準(zhǔn)備的。期待在未來(lái)的日子里，我們有更多的機(jī)會(huì)和時(shí)間與大家相遇，相聚;有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)與茶，與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知，相惜，甚至相愛(ài)。
茉莉龍井茶道表演到此結(jié)束!謝謝您的觀(guān)賞
大紅袍茶藝表演解說(shuō)詞沙發(fā)回目錄
2015-05-14 10:44 | 作者：經(jīng)典1
風(fēng)景秀甲的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)。宋代大文豪范仲淹曾寫(xiě)詩(shī)贊美武夷巖茶："年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以來(lái)，武夷山人不但善于種茶、制茶，而且精于品茶?，F(xiàn)在由茶藝小姐為各位嘉賓表演武夷山的功夫茶茶藝，請(qǐng)大家靜下心來(lái)，和其一起共享茶藝的溫馨與愉悅。功夫茶茶藝共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道請(qǐng)各位嘉賓和其密切配合，共同完成。
武夷山功夫茶茶藝的基本程序如下：
第一道：焚香靜氣、活煮甘泉。
焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這炷香，來(lái)營(yíng)造祥和、肅穆、無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)："活水還須活火烹。"活煮甘泉，即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓。
孔雀開(kāi)屏，是向同伴們展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序，向嘉賓們介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
"葉嘉"是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱(chēng)。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀(guān)形狀。
第三道：大彬沐淋、烏龍入宮。
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀(guān)止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱(chēng)為大彬壺。大彬沐淋，就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。
烏龍入宮，把茶葉放入壺中。
第四道：高山流水、春風(fēng)拂面。
武夷茶藝講究"高沖水，低斟茶"。高山流水，即將開(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開(kāi)水洗茶的作用。
春風(fēng)拂面，是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。
第五道：烏龍入海、重洗仙顏。
品飲武夷巖茶講究"頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華"。頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱(chēng)之為烏龍入海。
重洗仙顏，原本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開(kāi)水注滿(mǎn)紫砂壺，而且在加蓋后還要用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
第六道：母子相哺、再注甘露。
沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺，一把紫砂壺專(zhuān)門(mén)用于泡茶，稱(chēng)為"泡壺"或"母壺";另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯，稱(chēng)之為"海壺"或"子壺"?，F(xiàn)代也有人用"公道杯"代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱(chēng)之為"母子相哺"。母壺中的茶水倒干凈后，趁著壺?zé)嵩贈(zèng)_開(kāi)水，稱(chēng)之為"再注甘露"。
第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭。
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱(chēng)之為"祥龍行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。
當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)
將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟，這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水，形象地稱(chēng)之為"鳳凰點(diǎn)頭"，象征著向嘉賓們行禮致敬。
當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)
過(guò)去有人將這道程序稱(chēng)之為"關(guān)公巡城"、"韓信點(diǎn)兵"，因這樣解說(shuō)充滿(mǎn)刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以"和"為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄。
第八道：夫妻和合、鯉魚(yú)翻身。
聞香杯中斟滿(mǎn)茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過(guò)來(lái)，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱(chēng)之為夫妻和合，也可稱(chēng)為"龍鳳呈祥"。
把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱(chēng)之為"鯉魚(yú)翻身"。
中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去，我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦、事業(yè)發(fā)達(dá)。
第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅。
捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)第一位客人行注目點(diǎn)頭禮，并把茶傳給他?？腿私拥讲韬蟛荒塥?dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐得離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止，然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。通過(guò)捧杯敬茶眾傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。
第十道：鑒賞雙色、喜聞高香。
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái)，這時(shí)聞香杯中的熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變成五彩。這時(shí)還要觀(guān)察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。
喜聞高香是武夷巖茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞主要聞茶香的純度，看是否香高辛銳無(wú)異味。
第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗。
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀(guān)。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱(chēng)為三龍護(hù)鼎。
初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根、舌尖、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒(méi)有"老火"或"生青"。
第十二道：再斟流霞、二探蘭芷。
再斟流霞，是指為客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有詩(shī)云："干茶味兮輕醍醐，干茶香兮薄蘭芷。"
蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷，是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看這清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道：二品云腴、喉底留甘。
"云腴"是宋代書(shū)法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱(chēng)。"二品云腴"即請(qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶湯的滋味，看茶湯過(guò)喉是否鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡。
第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸。
"石乳"是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來(lái)代替武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。蕩氣回腸，是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究"三口氣"，即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可全身心感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱(chēng)這種聞香的方法為"蕩氣回腸"。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
第十五道：含英咀華、領(lǐng)悟巖韻。
含英咀華，是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說(shuō)"品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。"其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小蘭花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷山巖茶特有的"香、清、甘、活"無(wú)比美妙的韻味。
第十六道：君子之交、水清味美。
古人講"君子之交淡如水"，而那淡中
之味恰似在品了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水。喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急地咽下去，應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后，再?gòu)埧谖豢跉?，這時(shí)您一定會(huì)感到滿(mǎn)口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有"此時(shí)無(wú)茶勝有茶"的感覺(jué)。這道程序反應(yīng)了人生的一個(gè)哲理：平平淡淡總是真。
第十七道：名茶探趣、游龍戲水。
好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣，是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶?？匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸€能保持茶的色、香、味。
游龍戲水，是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀(guān)賞泡后的茶葉，行話(huà)稱(chēng)為"看葉底"。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅、七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色，稱(chēng)之為"綠葉紅鑲邊"。在茶藝表演時(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谕嫠拭?quot;游龍戲水"。
第十八道：賓主起立、盡杯謝茶。
孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲。魯迅先生曾說(shuō)："有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。"飲茶之樂(lè)，其樂(lè)無(wú)窮。"自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結(jié)束時(shí)，請(qǐng)賓主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福來(lái)結(jié)束這次茶會(huì)
茶道表演解說(shuō)詞2
五千年的華夏文明與茶息息相通，其發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而勝于宋，貴在情操高潔的內(nèi)在品性。現(xiàn)在就請(qǐng)各位領(lǐng)略中國(guó)茶文化，欣賞鐵觀(guān)音茶藝表演。
先來(lái)介紹一下茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。
1. 孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀(guān)止，所以后人將名貴的紫砂壺稱(chēng)為孟臣?jí)亍４瞬揭卜Q(chēng)為溫杯洗盞。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”，如今根據(jù)便利條件選用純凈的礦泉水為宜。
2. 孟臣奪冠：打開(kāi)壺蓋，將茶漏置于壺口。
3. 觀(guān)音現(xiàn)身：鐵觀(guān)音屬烏龍茶，產(chǎn)于福建安溪，形似觀(guān)音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。
4. 烏龍入宮：茶則用來(lái)導(dǎo)取干茶，將茶葉緩緩?fù)度雺刂小?/p>
5. 高山流水：向壺內(nèi)注水使緊卷的茶葉松散，更好地發(fā)揮香氣和滋味。
6. 春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。
7. 觀(guān)音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話(huà)說(shuō)一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱(chēng)之為溫潤(rùn)泡，因此我們不喝。
8. 重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀(guān)音的水溫較高為宜。
9. 烏龍?zhí)N香：把溫潤(rùn)泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養(yǎng)護(hù)紫砂壺又能提高壺溫。
10. 普降甘霖：均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國(guó)茶人博大無(wú)私之胸懷，我們把分茶時(shí)的動(dòng)作比喻為關(guān)公巡城和韓信點(diǎn)兵。
11. 敬奉佳茗：有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎?以茶會(huì)友，一盞香茗奉知己。
12. 三龍護(hù)鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢(shì)穩(wěn)妥大方，我們雅稱(chēng)為三龍護(hù)鼎。
13. 聞香觀(guān)色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。
14. 三品得趣：品字是由三個(gè)口字組成，我們建議大家將茶湯也分三口來(lái)品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和;第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復(fù)游蕩，去體會(huì)茶之六味，酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內(nèi)，享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺(jué)。
15. 謝茶，行禮。
16. 恭祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!
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