茶道的分類

　　關(guān)于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。茶道的不同，首先是其茶藝的差異，其次是禮法的差異。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的分類，一起來看看。

　　茶道分類

　　煎茶道

　　把茶末投入壺中和水一塊煎煮。最早記述于唐代，有“吃茶”之說。流行于宋代。

　　法門寺出土的金質(zhì)茶具，展現(xiàn)了唐代人“吃茶”的情形。茶葉經(jīng)烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶時有時會加入鹽等調(diào)料，喝茶時與茶葉一起喝下，所以又叫“吃茶”。

　　唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

　　斗茶道

　　古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。

　　工夫茶道

　　清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

　　茶藝的分類

　　1、根據(jù)茶事區(qū)分

　　根據(jù)茶事來區(qū)分可以分為經(jīng)營性茶藝、生活型茶藝和表演性茶藝。

　　2、根據(jù)茶葉種類區(qū)分

　　如果根據(jù)茶葉種類來區(qū)分，那可以根據(jù)茶的六大類來分，如綠茶茶藝、黑茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝、白茶茶藝、黃茶茶藝。

　　3、根據(jù)沖泡方法來區(qū)分

　　沖泡的方法不同，帶給人的感觀也會不一樣，如果根據(jù)沖泡方法來分，那可以分為點茶法、冷飲法、烹茶法、冷飲法等。

　　4、根據(jù)喝茶的茶具來區(qū)分

　　用不同的茶具來區(qū)分不同的茶，壺泡法、蓋碗杯茶藝、玻璃茶藝，其中壺泡法也包括瓷器大壺沖泡和紫砂壺小壺沖泡。

　　5、根據(jù)地域來區(qū)分

　　如果根據(jù)地域來區(qū)分，那可以分為北涼的蓋碗茶、西湖的龍井茶、修水的禮賓茶、婺源文士茶。

　　6、根據(jù)社會階層來區(qū)分

　　根據(jù)社會階層來區(qū)別茶藝可以分為宮廷茶藝、宗教茶藝、民間茶藝和文士茶藝。

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