茶藝和茶道的關(guān)系
茶道、茶藝既是茶文化形態(tài)也是茶文化核心，把茶道、茶藝形成某種程式，作為習(xí)茶之人的游戲操作規(guī)程，具有便于進(jìn)修和傳播的功能，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝和茶道的關(guān)系，一起來(lái)看看。
茶藝和茶道的關(guān)系
1 茶 道
何謂茶道?指吃茶品茗的事理、辦法及其應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)矩。古代以茶接待賓客所形成的一套禮節(jié)或典禮，茶道是茶葉文化成長(zhǎng)到必定階段才產(chǎn)生的次生文化現(xiàn)象。
1 .1 茶道詞源
茶道一詞最早見(jiàn)于唐代詩(shī)僧皎然有一首雜言古體詩(shī)《吃茶品茗歌·誚崔石使君》云“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫噴鼻，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿寰宇。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何必苦心破懊末路。此物高傲世莫知，世人喝酒多自欺。秋看畢卓甕間夜，笑看陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如斯。”另有《封氏聞見(jiàn)記》云“因鴻漸之論潤(rùn)飾之，于是茶道大行，王公朝士，無(wú)不吃茶品茗。”
封演是唐天寶至貞元年間的學(xué)人，這是世界上第一次出現(xiàn)的茶道名詞。
在唐以前，如晚唐詩(shī)人皮日休所說(shuō)，稱(chēng)茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無(wú)異”，喝茶就和煮菜喝湯一樣，當(dāng)然也就談不上什么茶道。至唐代中期，自陸羽《茶經(jīng)》面世今后，如封演《聞見(jiàn)記》所記，鴻漸為《茶經(jīng)》，說(shuō)茶之功能并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四器，“于是茶道大行”。唐代僧侶經(jīng)由過(guò)程種茶、制茶而精于茶術(shù)，士大夫們則創(chuàng)造性的發(fā)揮，把茶的常識(shí)藝術(shù)化、理論化。當(dāng)時(shí)的茶道思惟集儒、佛諸家精力，主意以茶修德。吃茶品茗者，應(yīng)是“精行儉德之人”(《茶經(jīng)》開(kāi)篇)，貫穿了調(diào)和、中庸、恬澹的思惟內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)吃茶品茗自修內(nèi)省。這就是唐代的茶道。今后茶道被傳承、傳播到國(guó)外，東渡日本后，在日本與日本文化結(jié)合后形成日本茶道。
1 .2 茶道的概念
很多學(xué)者研究茶道文化，潮州師范學(xué)院汗青系陳噴鼻白傳授認(rèn)為，茶道乃以“品”為主的吃茶品茗藝術(shù)之結(jié)晶，它顯示高雅、表達(dá)禮節(jié)、象征友情、反應(yīng)本質(zhì)、表示自我，茶道之形成于盛唐。臺(tái)灣陸羽茶藝中間蔡榮章師長(zhǎng)教師認(rèn)為，茶道指喝茶的辦法、功能及其意境。茶文化專(zhuān)家丁文師長(zhǎng)教師在《中國(guó)茶道》中概括：茶道恰是茶文化的結(jié)晶。中國(guó)茶道深深根植于華夏文化，有著濃烈的平易近族特點(diǎn)，不僅看重吃茶品茗藝能，還看重吃茶品茗時(shí)的天然情況、人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國(guó)古代哲學(xué)為指導(dǎo)思惟，以平易近族傳統(tǒng)美德為尋求目標(biāo)。
2 茶 藝
2 .1 茶藝詞源
據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“中公平易近俗學(xué)會(huì)”理事長(zhǎng)婁子匡傳授為首的一批平易近俗界人士，為推動(dòng)茶文化的成長(zhǎng)，并注入人文精力為主旨，經(jīng)由反復(fù)思慮評(píng)論辯論，為避免模仿日本茶道之嫌，為此創(chuàng)建了“茶藝”這個(gè)新名詞，同年臺(tái)灣成立了茶藝協(xié)會(huì)(1976-1977年)，當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣出現(xiàn)了“文化尋根”現(xiàn)象。
臺(tái)灣于1976 年出現(xiàn)了管壽齡的第一所茶藝館。此后，中國(guó)工夫茶館等陸續(xù)出現(xiàn)，至90 年臺(tái)灣已有1000多家。中國(guó)茶館汗青悠長(zhǎng)，但以茶藝館定名的品茶場(chǎng)合，福建博物館茶藝館是當(dāng)時(shí)大陸第一家。今朝僅福州市的茶藝館、茶藝居就稀有百家。
2 .2 茶藝的概念
茶藝是一種情勢(shì)和精力互雷同一的喝茶文化，包含批評(píng)、鑒賞藝術(shù)的操作手段和喝茶的美好情況等全部品茶過(guò)程的美學(xué)意境。它往往側(cè)重于生活藝術(shù)上的享用，除講究茶葉沖泡辦法禮節(jié)與器具外，更看重不合茶葉的色、噴鼻、味的品嘗，以及在吃茶品茗過(guò)程中修身養(yǎng)性，重視茶在人際間的關(guān)系。人們常說(shuō)的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時(shí)稱(chēng)之。“喝茶”細(xì)品茶味，將茶作為生活藝術(shù)享用時(shí)稱(chēng)之，與喝茶有不合之意，宋徽宗撰《大觀茶論》：“啜英咀華”“爭(zhēng)鑒裁之別”，帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品德、沖泡的身手、茶具的玩賞、喝茶的情況以及人際間的關(guān)系。
2 .3 茶藝的根本類(lèi)型與特點(diǎn)
中國(guó)吃茶品茗汗青悠長(zhǎng)，從古至今中國(guó)人品茶有其獨(dú)到之處，不僅應(yīng)用了茶的天然屬性，并且熟悉了茶的精力屬性，吃茶品茗文化積厚流光，傳統(tǒng)茶藝類(lèi)型多樣，以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來(lái)分有文人茶、禪師茶、富貴茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等六大類(lèi)型，各類(lèi)都有其特定的汗青前提和文化背景的烙印。茶葉品飲的辦法很多，以茶類(lèi)可分為綠茶品飲、紅茶品飲、烏龍茶品飲、花茶品飲、緊壓茶品飲等。以添加佐料于否可分為清飲和調(diào)飲，清飲可品吃茶品茗葉的真噴鼻真味，調(diào)飲因平易近族、地區(qū)、風(fēng)習(xí)而異，且意義不合?，F(xiàn)代茶藝在生活中有兩種重要表示情勢(shì)，一種為休閑型茶藝，另一種為表演型茶藝，在社會(huì)活動(dòng)中有不合的功能。休閑型茶藝到處可見(jiàn)，經(jīng)由過(guò)程茶藝活動(dòng)過(guò)程，調(diào)節(jié)精力狀況，傳遞友情。表演型茶藝是對(duì)汗青上、生活中的茶俗、茶禮、茶藝或茶道的發(fā)掘、收集、整頓、提煉，溶進(jìn)現(xiàn)代科技，使其具有必定的觀賞性，其類(lèi)型大體可分為平易近族型、處所型、宮廷型、文士型、寺院型、少兒型、科普型。它們都有各自的品飲身手和文化意蘊(yùn)，在茶藝過(guò)程中流動(dòng)著美的旋律。在品飲身手上以烏龍茶品飲身手尤為精深。茶藝是吃茶品茗風(fēng)習(xí)和品茶身手的藝術(shù)結(jié)晶，具有東方文化的深摯意蘊(yùn)，茶的咀嚼清芳，茶藝的流韻典雅。
茶藝與茶道的區(qū)別
目前海峽兩岸茶文化界對(duì)"茶道"的定義也不統(tǒng)一，筆者認(rèn)為，茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。
茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在"藝"，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在"道"，旨在通過(guò)茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。筆者反對(duì)將茶藝、茶道視為"一體兩面"的觀點(diǎn)。蔡榮章先生在《現(xiàn)代茶思想集》中說(shuō)："我認(rèn)為'茶道'、'茶藝'都可以表示茶藝在文化上的內(nèi)涵，無(wú)需因使用的名稱(chēng)強(qiáng)加解釋其差異。但可以因?yàn)槭褂玫膱?chǎng)合分開(kāi)使用不同的名稱(chēng)：如要強(qiáng)調(diào)有形的動(dòng)作部分，則使用'茶藝'，強(qiáng)調(diào)茶引發(fā)的思想與美感境界，則使用'茶道'"。
王玲女士亦說(shuō)："茶藝與茶道精神是中國(guó)茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的'藝'，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說(shuō)的'道'，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論;有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。""茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。"
蔡榮章、王玲都以為茶藝、茶道的外延一致，兩著相互依存。然而茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。
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