金駿眉的茶道沖泡步驟
金駿眉的茶道沖泡步驟
金駿眉紅茶產(chǎn)于武夷山，是紅茶的代表，受到很多茶友的喜愛。下面是學習啦小編精心為你整理的金駿眉的茶道沖泡步驟，一起來看看。
金駿眉的茶道沖泡步驟
適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80至90攝氏度后才沖泡。同時，沖泡時也需要掌握一定技巧，“預先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
金駿眉的功效
興奮作用，金駿眉中含有咖啡堿能幫助人體興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
利尿作用，金駿眉中含有的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，對于水腫、水滯瘤和急性黃疸型肝炎具有很好的療效
強心解痙作用，金駿眉中含有的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌，解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)的功效。
抑制動脈硬化，金駿眉含有的茶多酚和維生素C具有活血化瘀，防止動脈硬化的功效。
抗菌，金駿眉中含有的茶多酚和鞣酸凝固細菌的蛋白質并殺死細菌。對于治療腸道疾病、外傷、口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛有消炎殺菌作用。
減肥作用，金駿眉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等能調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進脂肪分解，降低膽固醇和血脂的功效。
防齲齒作用，金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
抑制癌細胞作用，金駿眉中含有的黃酮類物質具有抑制癌細胞的功效。
金駿眉的茶道歷史
金駿眉紅茶是由福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長，正山小種紅茶第二十四代傳人----江元勛及其制茶團隊首創(chuàng)于2005年，它的誕生填補了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白，其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。
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