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      日本茶道的禮儀與特征

      時間: 曾揚892 分享

        日本茶道由主人準備茶與點心,還有水果招待客人,而主人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。下面是學習啦小編精心為你整理的日本茶道的禮儀與特征,一起來看看。

        日本茶道的禮儀

        參加茶事的客人根據(jù)身份的不同,所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊).這時主人即去"水屋"取風爐、茶釜、水注、白炭等器物,而客人可欣賞茶室內的陳設布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間,主人要再次至水屋忙碌,這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時,這時水也將要煮沸了,賓客們再重新進入茶室,茶道儀式才正式開始。

        沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后,用茶勺從茶罐中取二三勺茶末,置于茶碗中,然后注入沸水,再用茶筅攪拌碗中茶水,直至茶湯泛起泡沫為止。

        客人飲茶時口中要發(fā)出"嘖嘖"的贊聲,表示對主人"好茶"的稱譽。待正客飲茶后,余下賓客才能一一依次傳飲,飲完后將茶碗遞回給主人。客人飲茶也可分為"輪飲"或"單飲".即客人輪流品一碗茶,或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶,主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。

        整個茶會,主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具,以至于擦碗、放置物件和說話,都有特定禮儀。一次茶道儀式的時間,一般在兩小時左右內。結束后,主人須再次在茶室格子門外跪送賓客,同時接受賓客的臨別贊頌。

        日本茶道強調通過品茶陶冶情操,完善人格,強調賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關系。日本茶道的禮法分為三種:炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。

        炭禮法:炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程序。無論是初座還是后座都分別設有初炭禮法和后炭禮法。它包括準備燒炭工具、打掃地爐、調整火候、除炭灰、添炭、占香等。

        濃茶禮法和淡茶禮法:濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下,主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水,用特制的竹筅把茶末攪成糊狀,再加水至碗四分之三即可。喝時用右手拿起茶碗,放至左手撐上,再把茶碗從對面向身前轉,經細品、慢啜后奉還主人。

        每次茶道舉行時,主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客,頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客),其他客人則隨后人室。

        來賓人室后,賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種,且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。"真禮"用于主客之間,"行禮"用于客人之間,"草禮"用于說話前后。

        日本茶道的特征

        日本的茶道就是通過沏茶、飲茶,來加強友誼,修身養(yǎng)性,陶冶情操的一種禮儀形式。他的精神內核就是日本高僧千利休總結的“敬、和、清、寂”四字茶規(guī)。所謂“敬”,就是尊老愛幼,尊敬長者,敬愛朋友,愛護晚輩,表示相互承認,相互尊重,并做到上下有別,有禮有節(jié)。這是四字茶規(guī)的核心。“和”,就是和睦相處的處世之道,強調以和為貴,處理好睦鄰、友邦的關系。從飲茶角度看,不僅強調主人對客人要和氣,客人與茶事活動也要和諧。這是一種行為的準則。“清”,是指為人要做到清正廉潔,生活簡樸,不求奢華。從飲茶角度看,要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽。這是指人的安居狀態(tài)。“寂”,是指為人的精神狀態(tài)。在整個的茶事活動中,要安靜、神情要莊重,做到心地清幽,不慕虛榮,淡泊名利,不戀紅塵,氣定神閑,修身養(yǎng)心。日本茶道的這些內容,實際上是將藝術、哲學、道德、宗教等方面的精華體現(xiàn)在具體的茶道之中。茶道的陶冶既是一種道德完善的手段,也是一種社會交誼的積極方式。

        日本的茶道從最初引進中國茶道之始,就與禪聯(lián)系緊密。高僧千利休總結“和、敬、清、寂”的茶道四規(guī),就充滿著禪的內涵。日本茶道的本質,重點不在于喝茶解渴,而是通過繁瑣的茶道規(guī)則來磨練人心。只有飲茶人對茶道的繁瑣程序、禮法感到習以為常時,或者飲茶人隨意而為就遵從茶道的程序、禮法時,就意味著對茶道的“和、敬、清、寂”的茶規(guī)深入人心,融會貫通了。只有達到了這種境界,才能像參禪頓悟那樣領悟到茶道的真諦。

        日本茶道的儀式,主要分為以下幾點:一,跪迎賓客,主人跪在門前迎接客人。二,賓客凈身,客人進入茶室前洗手、漱口。三,賓主互禮,進入茶室后,賓主相互鞠躬,互相表示感謝。四,賓客落座,客人盤膝而坐,主人生火烹茶。五,賓客品茶,主人為賓客斟茶,獻給客人品嘗。六,客人品茶,品茶時要先欣賞茶杯,在欣賞茶湯,然后再慢慢品嘗。飲茶時要讓茶湯在嘴里滾動,吸啜出聲,表示禮貌。七,玩賞茶具,日本茶道的茶具都十分精美、多樣,品茶后,大家欣賞茶具,品評贊賞,直到賓客告辭,主人跪坐送客為止。整個茶道過程,長則數(shù)小時,短則一兩個小時,將“和、敬、清、寂”的茶道四規(guī)融會貫通于始終,并且在茶的濃淡、茶水質地、煮茶水溫、火候大小、爐式和方位、煮茶白炭、茶室插花等七個方面,都要做到行之有序,十分講究,以滿足賓客的美的陶冶與享受。

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