日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
茶道是日本傳統(tǒng)文化的最精髓部分。它以日常飲茶為發(fā)端,集合了倫理,建筑,文學(xué)和美學(xué)等學(xué)科的精華,是日本傳統(tǒng)精神相契合的文化理念。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道文化的起源發(fā)展歷史，一起來看看。
日本茶道文化的起源發(fā)展歷史
日本的茶道源于中國，卻具有日本民族味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊。正如桑田中親說的“茶道已從單純的趣味、娛樂成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”十六世紀(jì)末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神創(chuàng)立了日本正宗茶道。
茶道是一種包含了許多技藝與復(fù)雜的程序的生活藝術(shù)，從看似簡單實則很講究的茶具的沖洗，茶水的烹制，到沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，每一步講究的都是一種精致與唯美。走進一間茶館，品上一小碗經(jīng)過一步步細(xì)心熬制的茶水，再煩悶壓抑的內(nèi)心也能純凈安靜下來。茶道不僅是修身養(yǎng)性、提高生活品位的藝術(shù)，更是增進友誼的途徑，是很有益的一種和美儀式。品茶能夠靜心安神，可以體現(xiàn)“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想，同時與佛道儒的“內(nèi)省修行”的思想相得益彰。茶道精神作為茶文化的關(guān)鍵，其本身就是一種靈魂的載體。
日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始，中國的飲茶習(xí)俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶樹，制造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出 “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過茶室中的飲茶進行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過飲茶做到和睦相處、互相，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式。它是通過非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現(xiàn)“茶道四規(guī)”的，較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。
平安時代初期，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，將中國的茶樹帶回日本，并開始在近畿的坂本一帶開始種植，這就是日本栽培茶樹的開始，到了鐮倉時代，神僧榮西在中國學(xué)到了茶的加工方法，還將優(yōu)質(zhì)茶種帶回日本傳播，他于公元1211年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》。
中國的茶文化來自平民大眾的日常習(xí)俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬于奢侈品，只有皇族，貴族和少數(shù)高級僧侶才可以享受，茶道被當(dāng)做一種高雅的先進文化而局限在皇室周圍，內(nèi)容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始，在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。
與中國發(fā)酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然干燥，研成粉末，這樣的茶葉就稱為“抹茶”。到室町時代，畿內(nèi)的茶農(nóng)為了對茶葉評級而舉行品茶會，由這種茶集會發(fā)展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動，并發(fā)展了最初的茶道禮儀。這一時期，“斗茶”成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點。后來室町幕府的第三代將軍足利義滿對斗茶進行了提煉，為向宗教性質(zhì)的“書茶院”過渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了“同仁齋”，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種鋪滿榻榻米的室內(nèi)設(shè)計為后世所借鑒，由此形成了各式各樣的“茶室”。此前的斗茶會都在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀;而“同仁齋”將開放式的，不固定的空間進行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創(chuàng)造了穩(wěn)定的室內(nèi)空間。這種房間稱為書院式建筑，在其中進行的茶會就稱為“書院茶”。“書院茶”要求茶室絕對肅靜，主客問答簡明扼要，從而一掃斗茶的雜亂之風(fēng)。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化相結(jié)合的任務(wù)，并且基本確立了現(xiàn)代日本茶道的點茶程序?？傊?，到了室町時代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。
日本茶道文化的歷史
奈良、平安時代――日本茶道的萌芽期
在歷史上，日本和我國可以說是關(guān)系最為密切的國家。日本在大化革新(645)時期，全面吸收唐朝文化體制，而茶和茶文化就此東渡到了日本。雖然和中國的茶文化相比，日本的茶道歷史不長，但也有上千年之久。據(jù)史料記載，日本在我國唐朝前后265年期間(630―894)，不斷派遣使節(jié)來我國，先后有十八次之多，其中跟隨而來的還有大批的留學(xué)僧和留學(xué)生，他們從政治、經(jīng)濟、宗教、科學(xué)、文教等各個領(lǐng)域全面吸收唐朝文化。正是他們在傳播佛教的同時，也傳入了各方面的唐文化，茶文化就是其中之一。被日本人認(rèn)為最早攜帶茶種入境的是茶祖最澄(767―822)，歸國后他將茶種種植于比睿山的坂本地區(qū)。今天在京阪石阪線坂本車站旁有個立有“日吉茶園之碑”的地方，相傳就是日本最早的茶園遺址。同時最澄還在比睿山開創(chuàng)了日本天臺宗，將飲茶之風(fēng)吹到了日本的佛教寺廟乃至宮廷貴族等上流階層。而在此期間與最澄禪師一起為日本的茶文化做出了突出貢獻(xiàn)的還有空海大師和僧人都永忠。他們廣播茶籽，還從唐朝帶回了制茶的石碾、石臼和制茶工藝。《日本后記》“弘仁六年四月二十日”條記載：“天皇行幸近江滋賀韓崎，詣崇福寺之后，過梵釋寺，大僧都永忠親手煎茶奉上。”這是日本最早有關(guān)“煎茶”的文字記錄。當(dāng)時在飲茶方法上，日本完全是仿效唐朝的煎茶法。由于對茶的喜愛，嵯峨天皇下令大量種植茶樹，當(dāng)時從近畿的近江至丹波、播磨等國都遍布茶園。這為“弘仁茶風(fēng)”的形成打下了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。就因為與中國茶的緣分，嵯峨天皇甚為憧憬唐朝的文化。為此他很喜歡京都北部的嵯峨山，在山下建別墅并在此終老。嵯峨天皇也熱衷于文學(xué)，經(jīng)常與最澄、空海等一起飲茶作賦。他曾在《秋日皇太弟池亭賦天字》中寫到“肅然幽興處，院里滿茶煙”，據(jù)此可窺見他對茶的喜愛。他還留下了許多茶詩，比如答最澄的《答澄公奉獻(xiàn)詩》和致空海的《與海公飲茶送歸山》等。
在漂洋過海而來的茶文化傳入日本的初期，無論是在飲茶的形式上還是品茶的思想層次上，都是處于學(xué)習(xí)和模仿中國茶文化的階段。萬事開頭難。永忠等致力推廣的飲茶習(xí)俗，由于只限于宮廷貴族、僧侶和上層社會，暫時沒能在群眾中廣泛傳播開來。而遺憾的是，隨著嵯峨天皇的離世和受唐安史之亂的影響，宇多天皇在寬平六年(894)下令中止向中國派遣遣唐使，中日交流一時中斷，對唐文化的仰慕也趨于淡漠，一度興盛于日本上層社會的飲茶之風(fēng)很快就衰退了。 1.2 鐮倉、室町、安土桃山時代――日本茶道的形成期
鐮倉初期，茶祖榮西的出現(xiàn)為日本茶文化的歷史翻開了一頁新的篇章。他先后兩度入宋修禪，學(xué)禪之余遍訪我國南方各大名山、茶園，努力學(xué)習(xí)有關(guān)茶的知識。帶著茶種和苗木返回日本后，榮西撰寫了日本歷史上的第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》。時值71高齡的榮西用一盞茶解了將軍源實朝的宿醉之苦，也借此良機將著作公諸于世。于是，以寺院為中心的飲茶活動逐漸向民間蔓延。對日本茶文化的中興功不可沒的榮西，也被當(dāng)之無愧的尊奉為茶祖。同時代作為榮西入室弟子的道元，在開創(chuàng)了日本曹洞宗的同時也編撰了日本最早的茶規(guī)《永平清規(guī)》，作為僧侶日常修行的規(guī)范制度，也訂定了有關(guān)飲茶、獻(xiàn)茶時的規(guī)則。至鐮倉末期，日本茶道以寺院為中心，逐漸向各地區(qū)普及，并出現(xiàn)了很多有名的茶產(chǎn)地。
時至室町期間，在村田珠光、武野紹鷗等大茶人的推動下，形成了具有日本民族特色的茶文化。作為草庵茶茶道的創(chuàng)始者，村田珠光從小進入奈良稱名寺跟隨能阿彌學(xué)習(xí)茶道，后經(jīng)一休禪師的指點，將“菩提本非樹，明鏡亦無臺;本來無一物，何處惹塵埃”的禪宗思想融入茶文化中，提出了“佛法存于茶湯”的說法，開創(chuàng)了“茶禪一味”的思想。作為開拓日本茶道文化的先驅(qū)者之一，武野紹鷗在村田珠光的基礎(chǔ)上，對茶道進行了較大的改進。他在茶道中融入當(dāng)時流行的和歌理論，并加入日本獨有的素淡、典雅的風(fēng)格，使茶文化在日本的民族化進一步加深。而他的另一大成就就是培養(yǎng)了日本茶道史上集大成的大師級人物千利休。
室町政權(quán)結(jié)束后，各武士集團對所轄土地的激烈爭奪將日本帶入了戰(zhàn)國時代。而茶室是唯一可以慰藉這些常年征戰(zhàn)四方的將軍和武士們心靈的避難所，是清心靜魂的圣地。在茶室，他們能暫時忘卻戰(zhàn)場的廝殺和拋開生死的煩惱。于是茶道成了當(dāng)時武士的必修課。而融飲食、娛樂、藝術(shù)為一體的茶道便受到了空前的矚目。處于茶風(fēng)鼎盛時期的千利休先后被任命為武將織田信長、豐臣秀吉的茶匠出入軍旅。他堅決主張省去茶會后的酒宴。還強調(diào)茶道必須擺脫物質(zhì)因素的束縛，應(yīng)以“貧困”為根底，去掉一切人為的裝飾，追求至簡至素的情趣，表露更簡潔的精神世界。他將茶室的書院式的豪華建筑風(fēng)格改變成簡素的草庵式建筑風(fēng)格后，還對唐式茶具做了大膽的革新，以體現(xiàn)“空寂茶”枯淡的茶道精神，更加強調(diào)大自然本身的美態(tài)。此時的茶文化被千利休從禪茶一體的宗教文化還原到淡泊尋常的本來面目，而成為普通民眾都能欣賞和享受的事物了。千利休是日本茶道和日本美學(xué)的集大成者。正是這位偉大的茶道藝術(shù)家對稚拙、簡素、貧困、含蓄、內(nèi)斂以及自然之美的追求，對日本的文化藝術(shù)產(chǎn)生了無可比擬的影響。對茶道有著劃時代貢獻(xiàn)的他，終因與豐臣秀吉不合而被下令切腹自殺。但“空寂茶”并沒有因千利休之死而終結(jié)。相反，經(jīng)其嫡傳的千家流代代相傳，長盛數(shù)百年。至今，“空寂”茶道仍是日本文化的一顆璀璨明珠。而“利休美學(xué)”也一直被日本人視為美的標(biāo)準(zhǔn)和美的極致。
總之，這一時期的日本在吸收和反芻了中國茶文化的基礎(chǔ)上，開始形成了有自己民族特色的茶道文化。
江戶時代――日本茶道的成熟期
江戶時代是日本封建社會的鼎盛時期。德川家康繼織田信長、豐臣秀吉之后完成了全國的統(tǒng)一大業(yè)，并于1603年在江戶建立了他的幕府統(tǒng)治。進入江戶時代后，利休茶道得到了眾多傳人的發(fā)揚光大，也形成了諸多各具特色的流派。這時的日本茶道界可謂百花齊放、百家爭鳴。其中以至今為止仍是日本最龐大的三大千家流派――表千家、里千家、武者小路千家――最為興盛。同時繼承利休衣缽的還有史稱“利休七哲”的他的七個大弟子。其中最富盛名的是古田織部(1544―1615)。他成功地將千利休的市井平民茶風(fēng)改造為具有武士風(fēng)格的茶風(fēng)。小掘遠(yuǎn)州(1579―1647)是古田織部的眾多弟子中最杰出的一個。他多才多藝，一生設(shè)計和建筑了許多茶室，其中最有名的桂離宮被稱為日本庭園藝術(shù)的最高代表。小掘遠(yuǎn)州的接棒者是片桐石州(1605―1673)。他是江戶幕府第四代將軍秀綱的茶道師傅。他對武士茶道作了很多具體的規(guī)定。當(dāng)時石州流派的茶道非常流行，其中著名的后繼者有松平不昧(1751―1818)、井伊直弼(1815―1860)等。
自三千家之后日本茶道中世襲的“家元制度”也逐步確立起來。“家元制度”所包括的內(nèi)容很多，如：要求保持其流派的正統(tǒng)性、規(guī)范性和同一性;以“家元”為統(tǒng)領(lǐng)，在流派范圍內(nèi)，采用上意下達(dá)的方式;由“家元”掌控資金并進行再分配;由“家元”頒發(fā)各種證書，弟子們必須通過其認(rèn)可才能襲用藝名等等?，F(xiàn)在在日本，不僅僅是茶道，花道、舞、能、狂言等諸多領(lǐng)域都依然采用“家元制度”。眾多的茶道流派培育出了很多杰出的茶人，他們對日本茶道乃至社會教育都做出了功不可沒的貢獻(xiàn)。而江戶時期也成為了日本茶道的燦爛輝煌期。
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