現(xiàn)代的茶文化興起歷史
最近的二十多年是中華茶文化蓬勃興起的時(shí)期,茶文化的弘揚(yáng)與傳播廣度是空前的，茶文化的發(fā)掘、整理和研究工作也都是前所未有的。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的現(xiàn)代的茶文化興起歷史，一起來(lái)看看。
現(xiàn)代的茶文化興起歷史
茶文化是基于茶物質(zhì)上的文化，從茶被祖先發(fā)現(xiàn)和利用之始就相伴隨。但茶文化真正形成完整的體系，應(yīng)該是陸羽著《茶經(jīng)》，因此千百年來(lái)茶文化雖有許多創(chuàng)新和發(fā)展，其大體框架仍不離其宗。
在我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，茶文化雖然沒有得到大力弘揚(yáng)，但是由于茶文化是傳統(tǒng)文化，又與人們生活息息相關(guān)，因此茶文化在人們心目中仍然是存在的。改革開放后，思想的解放為茶文化的弘揚(yáng)提供了環(huán)境和機(jī)遇，它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出。這二十多年間茶文化的興起可以分為三個(gè)階段。
初興階段。這一階段是1980年至1989年。主要是普及茶知識(shí)，宣傳茶與健康的階段。弘揚(yáng)茶文化的目的是引導(dǎo)茶消費(fèi)。
1981-1982年全國(guó)茶葉積壓，點(diǎn)燃了茶文化宣傳的火種。在20世紀(jì)80年代以前，我國(guó)茶葉產(chǎn)銷一直處在供不應(yīng)求的狀況，每年增產(chǎn)的茶葉優(yōu)先供應(yīng)出口，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采取限量供應(yīng)。從20世紀(jì)60年代、70年代，國(guó)家采取了一系列措施發(fā)展茶葉生產(chǎn)，號(hào)召大力開辟茶園，到改革開放時(shí)，全國(guó)茶園面積已達(dá)100多萬(wàn)公頃，為我國(guó)茶葉產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。1981-1982年茶葉生產(chǎn)的增長(zhǎng)已遠(yuǎn)超過(guò)出口的需求，因此全國(guó)茶葉出現(xiàn)大量積壓。為了開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)，當(dāng)時(shí)主管茶葉業(yè)務(wù)的國(guó)家商業(yè)部茶葉畜產(chǎn)局組織各地大力開展茶知識(shí)宣傳，擴(kuò)大茶葉銷售。由茶葉加工處張大為同志、茶葉處于杰同志在中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目介紹茶的知識(shí)，讓廣大群眾了解茶，提倡飲茶。這一舉動(dòng)也為茶文化利用大眾傳媒宣傳開了一個(gè)好頭，接著各地也紛紛開展了飲茶的宣傳活動(dòng)。
此時(shí)，中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版了浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳先生與孔憲樂(lè)、唐力新、王加生合編的通俗讀物—《飲茶漫話》，1983年被日本的松崎芳郎翻譯連載，為茶文化的宣傳提供了基本框架?！讹嫴杪挕繁容^全面系統(tǒng)地介紹了飲茶知識(shí)和茶文化的內(nèi)容，圖文并茂，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，趣味性強(qiáng)，是當(dāng)時(shí)全國(guó)的第一本茶文化讀物，倍受國(guó)內(nèi)外讀者歡迎。1982年，莊晚芳教授又倡導(dǎo)在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶葉公司茶葉專家陳觀滄先生負(fù)責(zé)籌備工作，“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成，并出版了《茶人之家》刊物(后改版為《茶博覽》)，也是當(dāng)時(shí)唯一的茶文化刊物，是中華茶文化剛興起的浪花，對(duì)推動(dòng)茶文化的復(fù)興起了重要作用。
1983年10月，浙江省科協(xié)主持，浙江省茶葉學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)浙江省分會(huì)、中華全國(guó)中醫(yī)學(xué)會(huì)浙江省分會(huì)聯(lián)合在杭州召開“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”。這次會(huì)議是推動(dòng)茶葉界與醫(yī)學(xué)界聯(lián)合研究茶在醫(yī)藥中作用的會(huì)議，是對(duì)茶與^***健康認(rèn)識(shí)深化、茶的藥用價(jià)值研究和新產(chǎn)品開發(fā)利用的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。吳覺農(nóng)先生稱贊“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì)是個(gè)創(chuàng)舉”。
1984年在湖北武漢召開了全國(guó)茶葉流通體制改革會(huì)議，進(jìn)一步推動(dòng)了茶文化的涌動(dòng)。當(dāng)年，湖北天門成立了“陸羽研究會(huì)”，將中國(guó)茶葉史上的先哲正式搬上舞臺(tái)，昭顯中華茶文化的輝煌。1987年當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生的《吳覺農(nóng)選集》出版發(fā)行，1988年吳覺農(nóng)先生主編的《茶經(jīng)述評(píng)》也正式出版發(fā)行。同年，杭州成立籌建了中國(guó)茶葉博物館。安徽電視臺(tái)拍攝了《茶圣陸羽》，將其搬上屏幕。莊晚芳先生提出倡導(dǎo)中國(guó)茶德—“廉、美、和、靜”四字原則，引起茶界的廣泛關(guān)注和討論，成為中國(guó)茶道的基本精神。
1989年4-5月，臺(tái)灣地區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃正敏、臺(tái)灣天仁集團(tuán)副董事長(zhǎng)李瑞賢、臺(tái)北陸羽茶藝中心總經(jīng)理蔡榮章等茶業(yè)界同仁兩次訪問(wèn)大陸，并在北京人民大會(huì)堂舉行茶藝表演，為剛興起的大陸茶文化起到了重要的助推作用。
同年9月10日至16日，“首屆茶與中國(guó)文化展示周”在北京民族文化宮舉行，全面展示了中華茶文化的深厚底蘊(yùn)和豐富多彩的內(nèi)涵。該活動(dòng)由國(guó)家商業(yè)部土特產(chǎn)品管理公司、中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司、新華社北京分社、中國(guó)農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司聯(lián)合主辦，全國(guó)有120余家茶葉主管企業(yè)參加展出，有8支茶藝表演隊(duì)參加了演示。日本、美國(guó)、英國(guó)、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亞等國(guó)家和中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)的多家企業(yè)應(yīng)邀參加貿(mào)易洽談。啟功先生題寫了展覽會(huì)會(huì)標(biāo)，全國(guó)人大副委員長(zhǎng)習(xí)仲勛、嚴(yán)濟(jì)慈、國(guó)家各部委及北京市等單位的十余名省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式并參觀了展覽。茶界前輩黃國(guó)光、陳椽、阮宇成、錢梁、陳觀滄、裘覽耕、劉祖生、楊興祥、王郁風(fēng)、于寶森等出席了開幕式。吳覺農(nóng)先生不顧年事已高，也驅(qū)車策杖參觀了展覽。他在認(rèn)真地觀看了展覽的各部分內(nèi)容后十分興奮，為展覽會(huì)揮毫題詞“祝賀首屆茶與中國(guó)文化展示周圓滿成功”。這次展示活動(dòng)，集全國(guó)茶界之力，文化內(nèi)容突出，反應(yīng)強(qiáng)烈，震動(dòng)很大，為中華茶文化的復(fù)蘇吹響了號(hào)角。
復(fù)蘇階段，主要是指1990年至1999年。
1989年“首屆茶與中國(guó)文化展示周”的成功舉辦，在業(yè)內(nèi)和社會(huì)上產(chǎn)生了巨大的影響，展示了中華茶文化的無(wú)窮魅力，昭示了中華茶文化的美好前景，為全國(guó)性的茶文化宣傳活動(dòng)拉開了序幕。
為了弘揚(yáng)茶文化，業(yè)內(nèi)的民間社團(tuán)紛紛組建。1990年中華茶人聯(lián)誼會(huì)在北京正式成立，擔(dān)負(fù)起國(guó)內(nèi)茶人和世界華人的茶文化交流任務(wù);1992年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在浙江寧波召開成立大會(huì)，也將弘揚(yáng)茶文化列為工作任務(wù)之一;1994年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)經(jīng)過(guò)多年醞釀在杭州宣告成立。早在20世紀(jì)60年代成立的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)以及成立于20世紀(jì)80年代的華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)，也將很大的精力轉(zhuǎn)移到弘揚(yáng)茶文化的工作上來(lái)。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)從成立至今已連續(xù)舉辦八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)，研討會(huì)的規(guī)模一次比一次大，規(guī)格一次比一次高，內(nèi)容一次比一次豐富，影響一次比一次廣泛。同時(shí)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)還參與主辦了許多地方性的茶文化活動(dòng)，如：中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)、中國(guó)重慶(永川)國(guó)際茶文化旅游節(jié)以及茶與佛教的茶事活動(dòng)，有力地推動(dòng)了中華茶文化的傳揚(yáng)。此外，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)還通過(guò)相關(guān)活動(dòng)在國(guó)際上產(chǎn)生了很大的影響，特別是密切和加強(qiáng)了同東南亞各國(guó)的茶文化交流，進(jìn)一步傳播了中華茶文化，提高了中華茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)從成立之始就將“弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)”作為首要目標(biāo)，積極利用各種會(huì)議和商品展覽展銷活動(dòng)，大力營(yíng)造茶文化氛圍，提升茶文化宣傳力度。繼1989年“首屆茶與中國(guó)文化展示周”十年后，與國(guó)內(nèi)貿(mào)易部商業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合在北京展覽館舉辦了′99中國(guó)茶文化展示周活動(dòng)。此次活動(dòng)比1989年的規(guī)模更大，檔次更高，展品更精，文化內(nèi)容更豐富。全國(guó)政協(xié)三位副主席及國(guó)家各部委的約二十位部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席了這次活動(dòng)的開幕式，全國(guó)政協(xié)副主席白立忱、中央候補(bǔ)委員王如珍還專門前往參觀，有效地推動(dòng)了茶文化向縱深方向發(fā)展。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在這些年中，除了交流茶葉科技成果、推動(dòng)科技創(chuàng)新外，在茶文化宣傳上。以“茶與健康”為主題，舉辦了多次學(xué)術(shù)研討會(huì)，在茶對(duì)^***的保健功能上做了大量的研究和宣傳，使飲茶知識(shí)廣泛深入人心，大大地促進(jìn)了茶的消費(fèi)和利用。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)積極加強(qiáng)與港、澳、臺(tái)茶人和海外華人的茶文化交流，多次組織海峽兩岸茶人的交往，密切了兩岸茶人的情感，促進(jìn)了兩岸茶文化的互動(dòng)與發(fā)展。
與此同時(shí)，茶文化的弘揚(yáng)也引起了各地^***的高度重視。為了推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各地^***紛紛舉起茶文化的旗幟，以“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”、“^***搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”的形式招商引資，發(fā)展本地特色經(jīng)濟(jì)，引領(lǐng)企業(yè)和農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)。浙江杭州市借助國(guó)字號(hào)茶葉機(jī)構(gòu)集中,茶文化資源深厚和地理區(qū)位的優(yōu)勢(shì),從20世紀(jì)80年代初開始就不斷舉辦茶文化活動(dòng),1990年又率先舉辦了“ 首屆國(guó)際茶文化研討會(huì)”，以后每年都舉辦大規(guī)模的茶文化宣傳活動(dòng)。2005年，該市又提出打造“杭為茶都”的口號(hào)，并利用杭州的茶葉機(jī)構(gòu)吸引國(guó)內(nèi)外賓客參觀，展現(xiàn)茶祖國(guó)的燦爛歷史和茶文化發(fā)展現(xiàn)狀。河南是產(chǎn)茶的小省，茶區(qū)集中在信陽(yáng)地區(qū)。信陽(yáng)市^***從1993年起每年都舉辦茶文化節(jié)，至今未斷。上海市匣北區(qū)^***從1994年起連續(xù)每年舉辦上海國(guó)際茶文化節(jié);云南思茅市也從1994年開始每?jī)赡昱e辦一次中國(guó)國(guó)際普洱茶文化節(jié)，新昌、安溪、溧陽(yáng)、英山等重點(diǎn)產(chǎn)茶縣^***每年也都舉辦各式各樣的茶文化活動(dòng)。
同時(shí)，茶文化人士也以極高的熱忱投入到發(fā)掘和整理茶文化遺產(chǎn)的工作中，茶文化書籍層出不窮，數(shù)不勝數(shù)。在這十年中，出版發(fā)行的有《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶事大典》、《中國(guó)茶文化經(jīng)典》、《中國(guó)茶葉大辭典》、《中國(guó)古代茶葉全書》、《中國(guó)茶葉五千年》、《中國(guó)名茶志》等等，還有歷代的茶史、茶道、茶藝、茶具、茶館、茶人傳記、各地名茶以及眾多介紹茶文化的叢書，為進(jìn)一步弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化提供了詳實(shí)的基礎(chǔ)資料。
在此期間，茶文化弘揚(yáng)的方式也出現(xiàn)了新的變化：上海市茶葉學(xué)會(huì)在1992年成立了“少兒茶藝”，在小學(xué)中普及茶文化，將茶文化列入學(xué)生德、智、體、能的教育中，收到很好的效果。目前受茶文化熏陶的學(xué)生已達(dá)四萬(wàn)余人。1999年，“少兒茶藝”活動(dòng)被引入北京——北京市東城區(qū)少年宮組織了多所學(xué)校，有聲有色地開展活動(dòng)。少兒茶藝在鄉(xiāng)村也有發(fā)展——1994年浙江省武義縣組織了“鄉(xiāng)村少兒茶藝”，培養(yǎng)傳承中華茶文化的后來(lái)人。在這一時(shí)期，新聞媒體為弘揚(yáng)中華茶文化也起到了推波助瀾的作用，電視臺(tái)有影、電臺(tái)有聲、報(bào)刊雜志上有文章。更值得一提的是，茶館業(yè)在全國(guó)悄然興起，更多的人群走出酒樓，走進(jìn)淡雅清和的茶館，尋求新的精神寄托，因而茶館也就成為傳播茶文化的重要窗口。
發(fā)展階段。經(jīng)過(guò)茶界同人和熱心茶文化的社會(huì)各界人士近二十年的努力，2000年后中華茶文化已進(jìn)入發(fā)展階段。這一階段，是茶文化與構(gòu)建和諧社會(huì)緊密融合的階段。
各地的茶文化研究社團(tuán)繼續(xù)發(fā)展，茶文化活動(dòng)更多更活躍。各地茶文化活動(dòng)更加頻繁，規(guī)模也越來(lái)越大，內(nèi)容越來(lái)越豐富。如：廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)從2000年舉辦第一屆國(guó)際茶文化節(jié)和國(guó)際茶文化博覽會(huì)后，到目前已連續(xù)舉辦了四屆茶文化節(jié)和六屆茶文化博覽會(huì)。每屆活動(dòng)參與者達(dá)數(shù)十萬(wàn)人次，將本來(lái)茶消費(fèi)極盛的廣東茶文化推至熾熱的程度。又如：山東省利用濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)為基地，大力宣傳茶文化，從2001年起舉辦了三屆中國(guó)濟(jì)南國(guó)際茶博覽會(huì)，把有濃厚飲茶習(xí)俗的銷茶大省——山東的茶文化氛圍搞得紅紅火火;還有，云南普洱茶文化的發(fā)掘、重慶永川茶旅游文化的發(fā)掘、四川蒙山茶文化的發(fā)掘、浙江杭州西湖龍井茶文化發(fā)掘、浙江湖州陸羽茶文化的發(fā)掘、陜西法門寺及河北趙州柏林禪寺禪茶文化的發(fā)掘，以及陸羽《茶經(jīng)》的研究和茶歷史遺址的發(fā)掘研究等等，使人們對(duì)博大精深的茶文化認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步深化。2001年吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)在浙江上虞市成立，標(biāo)志著茶界同仁重視結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，研究吳覺農(nóng)先生的光輝茶學(xué)思想，弘揚(yáng)當(dāng)代茶圣的崇高精神，將引導(dǎo)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展的道路。
2000年后，泡茶飲茶藝術(shù)受到更廣泛的重視，人們從審美角度宣傳茶文化。各地大力發(fā)掘和整理深藏在民間的各種飲茶習(xí)俗和各種茶類的泡飲方法，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工搬進(jìn)茶館，搬上舞臺(tái)。2001年和2002年，幾個(gè)全國(guó)性的行業(yè)社團(tuán)聯(lián)合在廣西橫縣舉辦了兩屆全國(guó)茶道茶藝表演賽。2003年和2004年又在云南思茅舉辦了兩屆全國(guó)民族茶藝表演賽，推動(dòng)了飲茶藝術(shù)的發(fā)展。與此同時(shí)，各地的茶藝培訓(xùn)工作也如火如荼地展開。而且茶藝培訓(xùn)工作開辦到日本、韓國(guó)等國(guó)家，國(guó)外來(lái)華接受茶藝培訓(xùn)的人數(shù)也越來(lái)越多。我國(guó)的茶藝表演也開始進(jìn)入西歐，向西方世界進(jìn)軍，引起西方國(guó)家對(duì)中華茶文化的關(guān)注與興趣。茶文化在中華大地的全面復(fù)興，弘揚(yáng)茶文化的各種刊物也應(yīng)運(yùn)而生，尤其是《茶博覽》的恢復(fù)，以嶄新的面貌出現(xiàn)在讀者面前，成為茶文化園地中的一朵奇葩，將茶文化推向高潮。2004年，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓先生適時(shí)的提出倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，將茶文化定位為“以茶會(huì)友、以茶清政、以茶修德”，將弘揚(yáng)茶文化與黨中央所倡導(dǎo)的構(gòu)建和諧社會(huì)相融合，賦予了茶文化更強(qiáng)大的生命力。
現(xiàn)代的茶文化社會(huì)作用
一是茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。
二是茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著。
三是有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。
四是對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。
五是促進(jìn)開放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富。
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