亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 興趣愛好 > 其它興趣愛好 > 飲茶 > 巖茶的種植方法

      巖茶的種植方法

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

      巖茶的種植方法

        巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。那么巖茶的種植方法是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的巖茶的種植方法,一起來看看。

        巖茶的種植方法

        種植范圍:一定要在武夷山市行政區(qū)域范圍內(nèi)。不能是周邊或其他地區(qū)。

        采摘時(shí)間:一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,夏茶采于夏季前,秋茶采于立秋以后。 武夷巖茶的香氣別具一格,勝似蘭花而深沉持久。滋味濃厚清活,生津回甘,濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。

        采搞標(biāo)準(zhǔn):中偏大開面時(shí)采摘。一般指三葉一蕊。

        生產(chǎn)工藝:以傳統(tǒng)的烏龍茶工藝進(jìn)行加工。不包揉。成品呈條索形,不得有其他任何添加成份。

        巖茶的沖泡方法

        武夷巖茶的沖泡,別具一格。“杯小如胡桃,壺小如 掾,每斟無一兩,上口不忍遂咽,先嗅其,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。開湯第二泡 纔顯露。茶湯的氣自口吸入,從咽喉經(jīng)鼻孔呼出,連續(xù)三次,所謂“三口氣”,即可鑒別巖茶上品的氣。更有上者“七泡有余 ”。武夷巖茶的氣馥郁,勝似蘭花而深沉持久,滋味濃醇清活,生津回甘,雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結(jié)、勻整,色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點(diǎn),俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”,呈三分紅七分綠。

        1、茶具

        在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷為好,其中以白瓷蓋碗最為實(shí)用,價(jià)廉物美易清洗,容器大小以110CC左右最為理想,適合獨(dú)飲或與二、三好友共品。

        2、擇水

        以山泉水為上,潔凈的河水和純凈水為中,硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;

        3、投茶量

        投茶量與個(gè)人的口感有關(guān),不好一概而論,首次投茶量可先按茶:水的比例為1:20,即110CC的蓋碗放5-7克巖茶,然后根據(jù)口感做相應(yīng)的調(diào)整,找出最適合自己的投茶量

        4、水溫

        巖茶的沖泡溫度要在95度以上,所以如果大家是用隨手泡的,可以開到手動(dòng)檔,水沸再等幾秒再?zèng)_泡,開泡的水溫對(duì)巖茶的影響最大。

        5、沖泡技巧

        巖茶的沖泡講究的是高沖水低斟茶,目的是為了讓所投的巖茶充分浸泡,每泡茶出水一定要透徹,否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。

        6、浸泡時(shí)間

        頭泡的“溫茶”(也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快,這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過10秒,5秒內(nèi)出水為佳,要不就會(huì)對(duì)巖茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響,不同品種的巖茶浸泡時(shí)間不同,通常來說清香型巖茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過30秒;熟香型巖茶的浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些,但也以不要超過60秒為好,當(dāng)然這里說的是日常的沖泡時(shí)間,與審評(píng)時(shí)的要求不同請(qǐng)勿套用。

        此外可以從品種來分沖泡技巧:

        外引品種以香為先,一般滋味較遜,久泡易出現(xiàn)苦澀味.出水速度可以快些,浸泡時(shí)間盡量縮短.這樣可以更好的表現(xiàn)出其的優(yōu)點(diǎn)。肉桂,水仙品種,本地名樅非常適合武夷山環(huán)境生長(zhǎng),其滋味,韻味都較好,浸泡時(shí)間可以相對(duì)更長(zhǎng)

        可以從焙火程度來分沖泡技巧:

        當(dāng)?shù)仄贩N肉桂,水仙,名樅焙火程度低,輕焙火茶浸泡時(shí)間可以相對(duì)長(zhǎng)點(diǎn)。而焙火程度高的肉桂,水仙或者老陳茶,出水時(shí)間可以相對(duì)縮短。時(shí)間過長(zhǎng)的話,味道濃而苦,新手一般很難接受。

        可以從不同季節(jié)的茶葉的沖泡技巧

        春茶的出水時(shí)間可以相對(duì)長(zhǎng)些,其他季節(jié)的茶,特別的冬片,應(yīng)該出水快些。

        具體沖泡方法,靈活多變,個(gè)體不同,多泡多喝,多練習(xí),自然掌握。

        品茶要領(lǐng):

        巖茶滋味醇厚,內(nèi)涵豐富,有特殊的“巖韻”。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長(zhǎng),香型的多樣化;品茶時(shí)先嗅其香,再試其味,并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征,綜合判斷茶葉的特征和品位。勤加練習(xí)聞茶香,品茶味,熟能生巧,一聞一品就知道其茶種的制法及焙火度。

        簡(jiǎn)單的沖泡方法:

        茶藝館里表演雖然精彩卻過于繁瑣,生活中不妨簡(jiǎn)單一些,但幾個(gè)主要步驟是不能省、不能亂的,否則品茶也就失去了意義,變成純粹的解渴了。

        第一步:用開水溫杯,讓杯子預(yù)熱,這樣有助于茶水香氣的散發(fā);

        第二步,放茶葉。此時(shí)可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質(zhì);

        第三步,洗茶。第一次沖的茶湯是不飲的,將其淋在杯蓋上,淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來的清香;

        第四步,觀茶。重新沖泡茶葉,欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展、沉靜之過程;

        第五步,品茶。先用舌尖舔,感受其甜潤(rùn)的味道。再喝一口,細(xì)細(xì)品茶的滋味;

        第六步,回味。喝完第一口茶后,還可以一邊回味,一邊聞茶杯留下的余香。

      巖茶的種植方法相關(guān)文章:

      1.制作武夷巖茶的技術(shù)要點(diǎn)

      2.茶葉種如何種植

      3.茶葉種植方法

      4.茶葉的種植技術(shù)

      5.茶苗的種植方法是什么

      6.茶葉種植對(duì)自然環(huán)境的要求

      3030958