中國茶道起源
中國茶道起源
茶道是中國人的藝術創(chuàng)造,東方文化的瑰寶。那么你們知道中國茶道的起源歷史嗎?下面是學習啦小編精心為你整理的中國茶道起源，一起來看看。
中國茶道起源
茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。當時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經山寺求學取經，學習了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536～1598年，相當于我國明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。
中國的茶道早于日本數百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出了“茶道”的概念，也在該領域中不斷實踐探索，并取得了很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，以至于使不少人誤以為茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。
世界已有公認，中國是茶之故鄉(xiāng)。茶被人類發(fā)現和利用大約有4000年到10000年的歷史。
茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。所以茶道的形成有兩個必須具備的條件：一是茶的廣為種植，二是茶的普遍飲用。
茶在中國的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀時代，園中就已開始人工栽培茶葉。種茶之舉不晚于西周，迄今約2700年。
中國茶道醞釀于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。陸羽創(chuàng)立了中國茶道。千余年來，茶葉文學久盛不衰，不斷有佳作問世;茶學專著有百余部，可謂著作大備。茶道正是茶文化的結晶。中國茶道深深植根于華夏文化，有著濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時的自然環(huán)境，人際關系和茶人心態(tài);它以中國古代哲學為指導思想，以民族傳統(tǒng)美德為追求目標。
中國茶文化自漢代輸入日本，中國茶道唐宋時期就已在日本扎下根來。日本人民的聰慧之處在于富有創(chuàng)意地學習中國茶道，并融入日本文化，形成獨具特色的日本茶道。不僅毗鄰的亞洲諸國，世界上許多國家都借鑒了中國茶道，從而形成具有民族特色的飲茶習俗。從某種意義講，中國茶道是中國也是世界的瑰寶。
茶道的起源歷史
中國茶道形成于唐代中期，陸羽是中國茶道的創(chuàng)始人。
陸羽所著《茶經》三卷，不僅是世界上第一部茶學著作，也是第一部茶道著作。陸羽《茶經》所倡導的飲茶之道包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列程序和規(guī)則。
中國茶道即飲茶之道，也就是飲茶的藝術，說白了就是飲茶的正確方法――在飲茶的同時修身正心。
中國古代有關茶道的著作除《茶經》外，尚有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張源的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等?，F在廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的功夫茶道即源于中國古代茶道。
功夫茶道的程序如下：恭請上座、焚香靜氣、風和日麗、嘉葉酬賓、巖泉初沸、孟臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壺初傾、關公巡城、韓信點兵、鑒賞三色、三龍護鼎、喜聞幽香、初品奇茗、再斟流霞、細啜甘瑩、三斟石乳、領悟神韻、敬獻茶點、自斟慢飲、欣賞歌舞、游龍戲水、盡杯謝茶。
中國茶道就是通過上述飲茶程序讓人們在品茶享受中潛移默化，提高人的涵養(yǎng)，修煉人的身心，提升人的境界，讓人漸趨達到真善美。
唐朝社會穩(wěn)定，經濟繁榮。文人相會時，茶宴很流行，賓主常常以茶代酒。在文明高雅的社交活動中，也常品茗賞景，各抒胸襟。寺院僧眾念經坐禪時，也以茶為飲料，用以清心養(yǎng)神。宮中也舉行茶宴，視茶為神品。漸漸地，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶程序越來越講究，形成了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，這便是茶道。
當然，宮廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴是有區(qū)別的，其茶道也各具特色，但其修身養(yǎng)性的作用是一致的。
茶道的外傳
南宋光宗紹熙二年(1191年)日本高僧榮西和尚訪華，首次將茶樹種子帶回日本。從此，日本開始種植茶葉，茶樹在日本南部遍地開花了。
南宋理宗開慶元年(1259年)，日本崇福寺開山南浦昭明禪師來我國浙江省余杭縣經山寺求學取經，學習了該寺的茶道?；貒?，他將中國茶道引進日本，將一套唐朝茶具帶到崇福寺，成為中國茶道在日本最早的傳播者。
日本豐臣秀吉時代(1536-1598年)，相當于我國明朝中后期。這期間，千利休成為日本茶道高僧，他結合日本民族的特點，在中國茶道基礎上形成了具有日本特色的茶道。他提出日本茶道的四規(guī)：“和、敬、清、寂。”這個基本理論是受中國茶道影響而形成的，其茶道主要程序仍是中國的。
新羅善德女王時代(632-646年)，從唐朝傳入飲茶習俗。新羅興德王三年(828年)，遣唐使金大廉從中國帶回茶樹種子，由朝廷降詔種于地理山，從而促成了韓國本土茶業(yè)的發(fā)展及飲茶之風。
936-1392年是高麗王朝飲茶的全盛時期，茶在貴族及僧侶生活中已不可或缺，民間飲茶風氣也相當普遍。當時全國有35個茶葉產地，名茶有孺茶，滋味柔美濃稠，猶如孺子吸吮的乳汁，故稱孺茶。王室在智異山花開洞(今慶尚南道河東郡)設御茶園，面積廣達四五十里，稱花開茶所。中國儒家的禮制思想對韓國影響很大，儒家的中庸思想被引入韓國茶道，形成“中正”的茶道精神。在茶桌上，無君臣、父子、師徒之別，茶杯總是從左向右傳下去，而且要求茶水必須均勻，體現了追求中正的韓國茶道精神。
中國茶道早于日本數百年甚至上千年，最早提出了“茶道”的概念，并在該領域中不斷實踐，不斷探索，從而取得了很大的成就。
茶道創(chuàng)始人——陸羽
中國茶道重精神而輕形式，不只滿足于用茶修身養(yǎng)性，也不苛求儀式和規(guī)范，而是更大膽地探索茶對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結合起來，使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮更大的作用，使其獲得更大的發(fā)展空間。這是中國茶道最具實際價值的特色，也是千百年來一直深受人們重視和喜愛的魅力所在。
中國茶道是陸羽開創(chuàng)的。陸羽(733-804年)，字鴻漸，唐朝復州竟陵(今湖北天門市)人。他精于茶道，為中國茶業(yè)和世界茶業(yè)的發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，被尊為“茶圣”，被祀為“茶神”。
唐玄宗開元二十三年(735年)，陸羽因相貌丑陋而成為棄兒，那時陸羽才3歲。被遺棄后，陸羽被一群大雁所圍護，竟陵龍蓋寺住持智積禪師將其收養(yǎng)。
智積禪師拾到陸羽后，心想圍護他的大雁古稱鴻，《易經》卦辭說：“鴻漸于陸，其羽可用為儀，吉。”于是根據卦辭給他定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。
智積禪師喜歡喝茶，陸羽從少年開始就經常為他煮茶。經過長期實踐，陸羽終于煮出了好茶，以至于茶非陸羽所煮，智積禪師是不喝的?，F在，天門市保存有一座古雁橋，即當年大雁圍護陸羽的地方。鎮(zhèn)北門有一座三眼井，曾是陸羽煮茶取水之處。
陸羽漸漸長大，性喜讀書，不愿意削發(fā)為僧。
陸羽9歲時，有一天智積禪師要他抄經念佛，他問道：“不孝有三，無后為大。僧人生無兄弟，死無后嗣，能算孝嗎?”智積禪師聞言大怒，就用繁重的勞務懲罰他，讓他打掃寺院、清理廁所、修理僧舍，還讓他放牧三十頭牛。陸羽并不因此屈服，求知欲望反而更加強烈。他無紙學字，就用竹竿在牛背上寫字。
有一天，陸羽偶然得到張衡寫的《南都賦》，不禁大喜若狂。他雖并不全識其字，卻也展卷危坐，口中念念有詞。智積禪師知道后，把他禁閉在寺中，令其在院中除草，還派年長僧人看管他。
轉眼三年過去，陸羽12歲了。為了求學，他乘人不備，逃出了龍蓋寺。
陸羽到了寺外，舉目無親，衣食無著，只得進了一個戲班子作優(yōu)伶，學習演戲。他雖然長得其貌不揚，又有些口吃，但卻幽默機智，演丑角極為成功。后來，他還編寫了三卷笑話書《謔談》。
唐玄宗天寶五年(746年)，竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中，看到了陸羽出色的表演，十分欣賞他的才華。聽說他的遭遇和抱負后，十分感動，當即贈以詩書，并修書推薦他到隱居于天門山的名儒鄒夫子那里去讀書。
天寶十一年(752年)，禮部郎中崔國輔貶為竟陵司馬，與陸羽相識。這時，陸羽已是飽學之士，詩詞文章遠近聞名了。崔陸二人常一起出游，品茶鑒水，談詩論文。
在崔國輔被貶的前一年，杜甫為了報國，曾獻《三大禮賦》給唐玄宗。唐玄宗深奇其才，要面試杜甫，命崔國輔為試官。由此可見崔國輔學問出眾，非同一般。崔國輔尤以古詩見長，《河岳英靈集》說崔國輔的詩“古人不及也”。崔國輔肯與陸羽相交為友，可見陸羽是多么有學問了。
陸羽不但有學問，文章寫得也好，而且愛茶如命，遇事好鉆研。
天寶十五年(756年)，陸羽為了考察茶事，決定出游巴蜀。行前，崔國輔以白驢、烏牛及書函相贈，陸羽感激不盡，揮淚作別。一路上，陸羽逢山使駐馬采茶，遇泉便下鞍品水，口不停訪，筆不輟錄，收獲甚豐，錦囊皆滿。
唐肅宗乾元元年(758年)，陸羽來到升州(今江蘇南京)，寄居棲霞寺，繼續(xù)鉆研茶事。次年，旅居丹陽。唐肅宗上元元年(760年)，陸羽遷到浙江吳興苕溪，隱居山間，閉門專心撰寫《茶經》?！恫杞洝穯柺篮?，廣為流傳，人見人愛。
陸羽在崔國輔被貶到竟陵前就已成名，李齊物回京后，曾舉薦陸羽為“太子文學”官，唐代宗特地降詔拜官，陸羽不肯就職。后來，朝廷又拜陸羽為太常寺大祝，陸羽仍未就職。
陸羽一生鄙夷權貴，不重名利，酷愛自然和文史，堅持道德和正義。《全唐詩》有他作的一首歌，體現了他的品質：“不羨黃金，不羨白玉杯;不羨朝入省，不羨暮入臺;千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”歌下還附記有陸羽的另一首詩：“月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去，空見年年江草齊。”
陸羽的《茶經》是唐代和唐以前有關茶葉知識和實踐經驗的系統(tǒng)總結，其中還包括陸羽在親身實踐中取得的有關茶葉生產和制作的第一手資料。此書問世后，人人寶愛，無不盛贊陸羽在茶業(yè)研制方面的開創(chuàng)之功。
陸羽不但是一位茶葉專家，還是著名的詩人、音韻學家、文字學家、書法家、演員、劇作家、史學家、傳記作家、旅游家和地理學家。
陸羽著作有《江表四姓譜》《南北人物志》《吳興歷官志》《吳興刺史記》《吳興記》《吳興圖經》《慧山記》《虎丘山記》《靈隱天竺二寺記》《武林山記》《家書》等多種。
陸羽生前每到一處，每離一地，都受到群眾和友人的隆重迎送。社會上對陸羽有這樣的禮遇，不只是因為他在茶學上的貢獻，還因為他在文史方面的成就和地位。陸羽若無文才，是寫不出《茶經》這樣輝煌的著作的。
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