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      茶文化調(diào)查報(bào)告

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

      茶文化調(diào)查報(bào)告

        茶文化是高雅文化,社會名流和知名人士愿意參加。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化調(diào)查報(bào)告,希望對您有用。

        茶文化調(diào)查報(bào)告1

        茶葉市場的調(diào)研實(shí)踐報(bào)告

        一:包裝:

        現(xiàn)在市面上對茶葉的包裝過于的單一,顏色方面也是過于簡單,不能讓人過目不忘,讓人感到很市場化。沒有什么特點(diǎn),南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ,并喜歡將這種茶作為禮茶贈(zèng)人。喜歡大氣的包裝,與他們的審美情調(diào)相承,主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇,以及質(zhì)地喜好上。

        1.顏色:大多喜歡金色或大紅色,特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是,由于品飲水平有限,他們對沖泡方法和飲用方法格外看重,應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。茶包裝色彩更直覺的印象,設(shè)對包裝色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現(xiàn)代的/懷舊的;都市的/鄉(xiāng)土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經(jīng)濟(jì)的等,有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅 、綠、藍(lán)、棕色的茶罐中,然后請人飲用四個(gè)茶罐中的茶水,結(jié)果表明:80%的人認(rèn)為:紅色茶罐里的茶氣味較濃郁,回味持久,茶葉檔次較高。96%的人認(rèn)為:綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇,品質(zhì)純正,茶水顏色清澈,是新茶。87%的人認(rèn)為:蘭色茶罐里的茶有酸澀感,風(fēng)味不佳。92%的人認(rèn)為:棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚,回味持久,品質(zhì)純正,是陳茶。茶葉作為食品,包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮,應(yīng)選用暖色調(diào),讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠,應(yīng)選用綠色這樣的冷色調(diào),使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點(diǎn)是白毫滿身、湯色杏黃,所以宜選用清淡,柔和的色調(diào)。

        2.質(zhì)地:外包裝用紙袋居多,用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類,如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等,

        3.規(guī)格:喜歡一斤裝或半斤裝兩種,要求上仍然要進(jìn)行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號,總之體積稍大者,他們相對更喜歡。

        大多數(shù)茶葉品牌都有vi(視覺識別系統(tǒng)),但是往往沒有在包裝上進(jìn)行運(yùn)用。對標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體隨意改動(dòng)。這就造成了消費(fèi)者記憶的混亂,淡化了品牌個(gè)性。一個(gè)不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌,要比一個(gè)時(shí)常有好廣告但訊息顛三倒四、錯(cuò)亂不已的品牌具有更大的成功機(jī)會。

        比如同一個(gè)品牌的鐵觀音,雖然因?yàn)椴枞~級別的不同,要采用不同的視覺設(shè)計(jì)以作區(qū)別,但是在整體風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的,只做色彩的調(diào)整,或者采用同一系列的主畫面進(jìn)行替換,而字體、各元素位置、廣告語等,都不應(yīng)當(dāng)隨便改變。

        而茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉 企業(yè) 應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中,應(yīng)力求使廣告宣傳、 藝術(shù) 欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容 符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級,凈重,單價(jià),出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng),宗教信仰, 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。

        要提升茶葉包裝的檔次,真正提升茶葉企業(yè)的形象,必須從以下幾個(gè)方面著手。

        一、茶葉包裝要符合品牌識別的統(tǒng)一性

        茶葉是一個(gè)包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè),設(shè)計(jì)開工前,我們不妨花點(diǎn)時(shí)間去研究:原來的包裝上的哪些優(yōu)點(diǎn)需要繼承,如果對包裝進(jìn)行重新設(shè)計(jì),它是為了開發(fā)新的市場還是為了扭轉(zhuǎn)日趨下滑的銷售狀況,其同類產(chǎn)品銷售如何,有何優(yōu)劣。

        二、如何將文化內(nèi)涵運(yùn)用到包裝上

        要做好茶葉包裝,必須理解東方的茶文化。同大多數(shù)中國人一樣,。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕?,在茶葉包裝設(shè)計(jì)中加于運(yùn)用,是表現(xiàn)品牌內(nèi)涵的關(guān)鍵。

        1、研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀,巧妙的運(yùn)用到包裝上。

        就閩西而言:永定土樓,堪稱建筑史上“一絕”,其客家風(fēng)情、民俗,令人流連忘返;連城冠豸山,國家級風(fēng)景名勝,觀者無不贊嘆“令人如身在仙境;古田會議會址,福建省十佳風(fēng)景名勝之一,讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個(gè)元素,如果能在包裝上運(yùn)用,都能突顯產(chǎn)品的文化價(jià)值,在禮品茶的開發(fā)上,具有極高的商業(yè)價(jià)值。但是可惜,并沒有一家企業(yè)很好的運(yùn)用這一題材。

        也可以根據(jù)各類茶葉的不同產(chǎn)地,將各產(chǎn)地的人文景觀,體現(xiàn)在包裝上,既讓消費(fèi)者了解了茶葉產(chǎn)地,又體會到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶,留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶,留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峰,帶給人的是“一品黃山,天高云淡”。

        2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。

        在消費(fèi)者心理研究中發(fā)現(xiàn),悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業(yè)的包裝時(shí)發(fā)現(xiàn),其中并沒有常見的文字夸耀,倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫,在視覺精神上吸引了消費(fèi)者。利用我們所熟悉的傳統(tǒng)文化運(yùn)用在包裝上,往往更能打動(dòng)人心。

        茶文化調(diào)查報(bào)告2

        家鄉(xiāng)茶文化調(diào)查

        追溯中國人飲茶的起源,有的認(rèn)為起于上古,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。

        為了了解茶葉文化,暑假期間,我特地到茶葉博物館去參觀。我參觀了茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗5個(gè)展廳。我認(rèn)真看、仔細(xì)聽,了解了我國源遠(yuǎn)流長、豐富多彩的茶文化和我國幾千年茶葉文明的歷史軌跡。我國是世界上茶葉品種最多的國家,也是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家;基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶;再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。茶圣陸羽寫的《茶經(jīng)》是世界第一部茶的科學(xué)專著,我國是茶經(jīng)歷了藥用、實(shí)用、祭用、飲用的漫長過程;各種茶的制造工藝也不同,綠茶分殺青、揉捻、干燥三步驟;飲茶的好處:提神、止渴、消食、殺菌、消炎、減肥、補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)心防病等等。

        通過這次參觀活動(dòng),我了解不少茶文化的知識,一片小小的茶葉,卻能散發(fā)著無與倫比的巨大魅力。

        茶文化調(diào)查報(bào)告3

        關(guān)于家鄉(xiāng)茶文化的調(diào)查報(bào)告
      一、調(diào)查目的

        我的家鄉(xiāng)日照是個(gè)開放的沿海城市,這里不僅有美味海鮮、素有“黑陶之鄉(xiāng)”的黑陶、還有“江北第一茶”的日照綠茶。日照綠茶具有獨(dú)特的品質(zhì)和口味,好多人都喜歡日照綠茶。姥爺和爺爺也非常喜歡喝日照綠茶,有時(shí)候在家聽著音樂還喝功夫茶呢!受他們的影響,我和爸爸媽媽也開始喝茶了,喝新茶時(shí)仔細(xì)品起來確實(shí)不錯(cuò)啊,我覺得新茶有一種碗豆的味道,香香的。我想調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。

        二、調(diào)查人員

        小宇、爸爸和媽媽

        三、調(diào)查內(nèi)容

        調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。

        四、調(diào)查方法

        1.看視頻介紹

        2.網(wǎng)上搜集資料

        3.到茶葉店現(xiàn)場觀摩

        五、調(diào)查過程

        1、歷史淵源

        日照種茶始于何時(shí),已不可考。據(jù)傳日照城北的河山頂峰上有古茶樹一株,因生于懸崖之上,高不可攀,無人敢登峰采摘,唯拾其落葉,或拋石擊葉,用開水沖飲,不僅可明目提神,還可治腹疼,有奇效。由于地處高緯度,這里生產(chǎn)的綠茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。

        2、制作工藝

        日照綠茶的制作工藝十分復(fù)雜,包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、烘干等工藝。采茶、攤涼要求采摘必須精細(xì),大小均勻一致,不采雨水葉、病蟲葉等,然后用竹簍裝盛,禁用各種袋裝,以防鮮葉紅變和悶熟。進(jìn)廠后抖松攤放3-4個(gè)小時(shí),鮮葉開始透發(fā)香氣即開始加工。殺青采用殺青機(jī)或人工殺青,使葉失水35%到37%之間,然后攤涼。揉捻采用揉捻機(jī),輕揉不加壓,時(shí)間3-5分鐘,揉捻時(shí)間過長,易出現(xiàn)茶汁外溢,影響色澤和顯毫。搓團(tuán)提毫采用手工操作,這是一項(xiàng)技術(shù)活,憑技術(shù)工人經(jīng)驗(yàn)調(diào)節(jié),邊搓團(tuán),邊解塊散熱,搓至條形卷曲,茸毫顯露,干燥達(dá)80%即可。最后一道工序是烘干,用烘干機(jī)邊翻邊抖動(dòng),直至干燥,烘至含水量6%就完成了。

        3、品質(zhì)特征

        日照綠茶湯色黃綠明亮,栗香濃郁、回味甘醇,葉片厚、香氣高、耐沖泡,被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。2006年3月,國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對日照綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。關(guān)于家鄉(xiāng)茶文化的調(diào)查報(bào)告

        日照得天獨(dú)厚的自然條件使茶樹含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和人體必需的微量元素,專家稱日照綠茶的營養(yǎng)價(jià)值高于其它同類產(chǎn)品。綠茶不僅是一種健康飲品,它還具有很好的保健功能,常飲綠茶,可預(yù)防心腦血管疾病,提神健胃,降壓利尿,消食醒酒,防癌抗輻射,減肥美容,延年益壽。電腦一族每天喝些綠茶,能防電腦輻射,而且對皮膚也很好。日照綠茶分為春茶、夏茶和秋茶,春茶是綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更上極品中的極品,價(jià)格非常昂貴。日照綠茶已被列入山東地理標(biāo)志品牌,圣谷山、雪青、浮來青、碧波、旭光、莒國翠6個(gè)綠茶品牌,獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號,獲準(zhǔn)使用專用標(biāo)志。

        喝茶已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一部分了。一杯茶,一個(gè)舒心的品茶環(huán)境,現(xiàn)在的人們已不單純是在飲茶了,已經(jīng)上升為一種綜合的生活藝術(shù)。

        六、調(diào)查結(jié)果

        通過調(diào)查,我對我們家鄉(xiāng)的綠茶有了更多的了解,我要讓更多的人了解日照綠茶,多喝日照綠茶,讓日照綠茶走出國外,讓更多的外國人認(rèn)識日照綠茶,讓日照更加有名。

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