鐵觀音功效作用有哪些
鐵觀音功效作用有哪些
鐵觀音茶是非常有名的茶類品種,所以大多數(shù)的人都會想知道鐵觀音有哪些功效作用。下面為您精心推薦了鐵觀音功效作用,希望對您有所幫助。
鐵觀音功效作用
1、抗衰老
日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應,清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、提神醒腦
在日常生活中我們都有聽說過,晚上喝茶的話容易讓人變得精神,會睡不著,換言之就是喝茶對于人體來說可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分,而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞,達到興奮的作用,同時可以增進思維,達到益思效果。
3、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高,堆積在人體中使人發(fā)胖,而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出,同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性,使得脂類物質(zhì)難以分解,從而沒有辦法被腸道吸收,從而達到減肥美容的效果。
4、防治糖尿病
日本醫(yī)學博士小川吾七郎等人 臨床實驗證實,經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對于嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要癥狀減輕。
5、抗動脈硬化作用
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
6、防齲齒除異味
我們知道在牙膏中含有氟的成分,氟對于牙齒的保護方面起到必不可少的功用,而茶葉中也含有氟的成分,氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結合,在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣,起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。
鐵觀音的泡法
水質(zhì)選擇:用來泡鐵觀音的水一定要是清水,不能含有雜質(zhì),可用井水、山泉水或礦泉水,不要用自來水這樣跑出來的兒茶才會唇齒留香。
燒水:泡茶對溫度的要求很高,所以要先用水壺等工具來燒水,燒至100攝氏度,然后讓水保持滾沸。
準備茶具:
用來泡鐵觀音的茶具一般都會用茶碗,并且還需要茶海(右邊的白瓷容器)、茶濾(可濾去碎茶葉的工具)與茶海配合使用。準備好茶具后用開水將這些茶具都燙一遍。
放茶葉:
取適量茶葉(一般一泡茶8克,但具體還是要看自己蓋碗的容量大小)放置于蓋碗中,然后向其中沖入滾燙的開水,再將水倒掉再沖入新的開水,蓋上蓋碗一會兒。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,然后將茶水倒入茶海里,記住茶海上要放上茶濾來過濾碎茶葉。
把茶海里的茶湯倒在小茶杯里,就可以品嘗了。
品嘗方法:
品茶包括四方面:一審茶名,二觀茶形色澤(干茶、茶湯),三聞茶香(干茶、茶湯),四嘗滋味。
鐵觀音的保存方法
影響茶葉品質(zhì)的原因有五個:
①水分 ②溫度 ③空氣 ④光線 ⑤異味
隨著科學技術的發(fā)展,茶葉貯藏方法不斷革新,現(xiàn)代貯藏方法中,效果較佳的是:
?、俪闅獬涞A藏法②低溫貯藏方法
抽氣充氮貯藏法,是在密閉的盛器中,用氮氣取代空氣,使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是:先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi),然后抽去空氣,充入純氮氣,最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中,能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下,一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法,是在低溫狀況下,防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是:先將干燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下),裝入密封性較好的貯器中,置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存,要建造專用冷庫,防潮、隔熱,庫內(nèi)空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
居家飲用的少量茶葉,常采?。?/p>
?、俟薏丌谀猃埓A藏等簡易方法
罐藏,最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用紙包好,或直接裝入罐,盡量搖緊裝足,不留空隙,減少罐內(nèi)空氣,以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后,蓋好雙層蓋,蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋,并緊扎袋口,如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。
尼龍袋貯藏,要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好,再裝入袋中,輕輕擠壓,使袋內(nèi)空氣排出,緊扎袋口,然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面,排氣后緊扎袋口,置于乾燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。
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