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      培育洋蔥的方法

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      培育洋蔥的方法

        洋蔥蔥屬二年生草本植物。是中國主栽蔬菜之一。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的洋蔥的栽培技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        洋蔥的栽培技術(shù)

        洋蔥(學(xué)名:Allium cepa),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外,洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,增強(qiáng)新陳代謝能力,抗衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

        洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞,現(xiàn)有很多不同的品種,已經(jīng)用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫,之后傳到地中海區(qū)。西漢時(shí), 張騫通西域,從西域帶回許多物種。當(dāng)時(shí)在西域已經(jīng)有種植洋蔥的記錄。地理大發(fā)現(xiàn)之后,由歐洲向世界傳播。16世紀(jì),傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時(shí),《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門,在廣東一帶栽種。

        根據(jù)車城鄉(xiāng)公所的資料,1912年一位在淡水任教的日本小學(xué)老師,首次由日本把洋蔥引進(jìn)臺(tái)灣。臺(tái)灣總督府農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所自1918年起,在臺(tái)灣各地試驗(yàn)栽植洋蔥,但是成效不佳。

        第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后,臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所在省農(nóng)林廳和農(nóng)復(fù)會(huì)的贊助下,繼續(xù)引進(jìn)各品種洋蔥,在臺(tái)灣各地試種。在臺(tái)灣南部云林、 嘉義、臺(tái)南、屏東一帶種植成功,恒春、楓港、車城等地成為臺(tái)灣最大洋蔥產(chǎn)地。

        洋蔥的生長環(huán)境

        (1)溫度

        洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)。種子和 鱗莖在3~5℃下可緩慢發(fā)芽,12℃開始加速,生長適溫幼苗為12~20℃,葉片為18~20℃,鱗莖為20~26℃,健壯幼苗可耐―6~7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度,鱗莖在15℃以下不能膨大,21~27℃生長最好。溫度過高就會(huì)生長衰退,進(jìn)入休眠。

        (2)光照

        洋蔥屬長日照作物,在鱗莖膨大期和抽 薹開花期需要14小時(shí)以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉,不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強(qiáng)度為2萬~4萬 勒克斯。

        (3)水分

        洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒長,遭受凍害。收獲前12周要控制灌水,使鱗莖組織充實(shí),加速成熟,防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱,適于60%~70%的濕度,空氣濕度過高易發(fā)生病害。

        (4)土壤和營養(yǎng)

        洋蔥對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜,沙質(zhì)壤土易獲高產(chǎn),但粘壤土鱗莖充實(shí),色澤好,耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱,要高產(chǎn)需要充足的營養(yǎng)條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、鉀2.2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用。

        5地理分布編輯

        原產(chǎn)亞洲西部,在全世界廣泛栽培。洋蔥主要分布在:山東的 金鄉(xiāng)、 魚臺(tái)、 單縣、 平度,江蘇 豐縣,甘肅酒泉、 武威,云南 元謀、 東川,四川西昌等地。

        洋蔥的栽培技術(shù)

        洋蔥的不同球形與早晚熟性有關(guān),一般球形越扁,熟性越早。種植洋蔥品種不同,產(chǎn)量有較大差異,熟性早的扁平品種,一般畝產(chǎn)4500~5500kg左右;中晚熟品種一般畝產(chǎn)5000~5500kg。種植洋蔥的經(jīng)濟(jì)效益每畝在3000~6000元之間。而且易管理,是農(nóng)業(yè)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的較好模式。適合作為蘿卜、白菜收獲后的接茬蔬菜。

        育苗

        1.播種期及播種量

        適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵,播種過早,苗大,越冬后容易抽苔,晚播苗弱小,抗寒能力差,且磷莖小,產(chǎn)量低。以黃淮流域?yàn)槔?,最佳播期?月上中旬。播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。在正常情況下,每畝的育苗床播種量為4~5公斤;考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗,其栽培面積應(yīng)為播種苗床的15倍,如果發(fā)芽率低于70%,則應(yīng)酌情增加播種量。

        2.作畦與施肥

        畦高1.4~1.5米,畦寬27厘米,畦面整平后每畝過磷鈣15公斤,腐熟好的有機(jī)土雜肥每畝4方作基肥,出苗后結(jié)合澆水撒施速效氮肥,每畝施尿素10公斤。

        3.地下害蟲防治

        每畝有甲拌磷5公斤,結(jié)合整地均勻翻入土中,細(xì)耬整平。

        4.播種

        畦面整平后,先澆水,再均勻撒播。后覆0.8厘米營養(yǎng)土,確保一播齊苗。播后如果墑情不能達(dá)到出苗要求,可用噴壺淋水,以促進(jìn)出苗,也可催芽后撒播。在冷水中浸種,時(shí)間不超過12小時(shí),用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進(jìn)行催芽,每天都要用清水淘洗一次,當(dāng)種子剛剛“露白”時(shí)及時(shí)播種,不能耽誤,如不及時(shí)播種,胚根的生長會(huì)給播種工作造成不便。

        5.出苗

        出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克,對水30~40公斤均勻噴霧。

        移栽施肥

        1.整地與施肥

        在播種前10天,先進(jìn)行翻耕,普施充分腐熟搗碎和過篩后的農(nóng)家肥,每畝的施肥量不超過2000公斤,而后要耕翻兩次,深約20厘米以上,使肥料與土壤充分混合,再用平耙將畦面整平,以備播種。作畦規(guī)格分兩種:一種是小高畦,畦寬1.6米,畦溝寬0.2米,畦溝深0.1米,每畦移植8行,此畦適于粘質(zhì)土壤或差距小的田塊。二是平畦:畦寬2米,畦埂寬0.27米,高0.2米,每畦栽10行。平畦適于對砂質(zhì)土壤。

        2.移栽與密度

        移栽期可分:(1)覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日(立冬前后);(2)不覆膜田地適宜移栽期十月二十日(霜降前后)。定期密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低,密度相應(yīng)增減,一般定植行距20厘米,株距16~17厘米,每畝密度2萬株上下。為防止抽苔,一般選用葉鞘直徑6~7毫米,單株鮮重4~6克,適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植,分級管理,平衡增產(chǎn)。

        洋蔥的田間管理

        1.澆水

        洋蔥定植以后約20天后進(jìn)入緩苗期,由于定植時(shí)氣溫較低,因此不能大量澆水,澆水過多會(huì)降低地溫,使幼棵緩苗慢。同時(shí)剛定植幼苗新根尚未萌發(fā),又不能缺水。所以,這個(gè)階段對洋蔥的澆水次數(shù)要多。每次澆水的數(shù)量要少,一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫,不使地面干燥,以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。

        秋栽洋蔥秧苗成活后即進(jìn)入越冬期,要保證定植的洋蔥苗安全越冬,就要適時(shí)澆越冬水。越冬后返青,進(jìn)入莖葉生長期,這個(gè)階段對水分的要求,既要澆水,促進(jìn)生長,又要控制澆水,防止徒長??刂茲菜姆椒ń?ldquo;蹲苗”,蹲苗要根據(jù)天氣情況,土壤性質(zhì)和定植后生長狀況來掌握,一般條件下,蹲苗15天左右。當(dāng)蔥秧苗外葉深綠,蠟質(zhì)增多, 葉肉變厚,心葉顏色變深時(shí),即結(jié)束蹲苗開始澆水。以后一般每隔8~9天澆一次水,使土壤見干見濕,達(dá)到促進(jìn)植株生長,防止植株徒長的目的。采收前7~8天要停止?jié)菜?/p>

        2.施肥

        洋蔥對肥料的要求,每畝需氮13~15kg、磷8~10kg、鉀10~12kg。注意磷、鉀肥的施用,切忌氮肥過重,以免造成地上部生長過旺而出現(xiàn)抽薹或使鱗莖膨大延遲,春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤,勤澆水,勤中耕,在葉生長盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥、需水最大時(shí)期,應(yīng)適時(shí)施肥、澆水,667平方米分別追施磷酸二銨15kg,磷酸二銨20kg,硫酸鉀3~5kg。

        洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥,越冬后結(jié)合澆越冬水,每畝施人糞尿1000~1300kg,到春季返青時(shí)結(jié)合澆返青水,再施一次返青肥。

        3.松土

        疏松土壤對洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利,一般苗期要進(jìn)行3~4次,結(jié)合每次澆水后進(jìn)行;莖葉生長期進(jìn)行2~3次,到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜,定植株處要淺,遠(yuǎn)離植株的地方要深。

        4.除薹

        對于早期抽薹的洋蔥,在花球形成前,從花苞的下部剪除,或從 花薹尖端分開,從上而下一撕兩片,防止開花消耗養(yǎng)分,促使 側(cè)芽生長,形成較充實(shí)的鱗莖,同時(shí)適時(shí)噴灑 地果壯蒂靈。實(shí)踐證明,對于先期抽薹的植株,采取除薹措施后,仍可獲得一定的產(chǎn)量。

        洋蔥的采收貯藏

        采摘時(shí)間:洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃,假莖變軟并開始倒?fàn)?鱗莖停止膨大,外皮革質(zhì),進(jìn)入休眠階段,標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟,就應(yīng)及時(shí)收獲。洋蔥采收后要在田間晾曬2~3天。直接上市的可削去根部,并在鱗莖上部假莖處剪斷,即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥,則不去莖葉,當(dāng)葉片晾曬至七八成干時(shí),可把莖葉編成辮子,懸掛在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,稱為掛蔥

        采收晾曬:備作貯藏的洋蔥,宜選擇黃皮、扁圓形、個(gè)體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細(xì)小的個(gè)體。在洋蔥植株最下部的1-2片葉片干枯、地上部分開始倒伏時(shí)收獲為佳。采獲后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行晾曬。方法:將洋蔥植株斜向排列,使后一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上,以避免蔥頭直接受到陽光的曝曬。晾曬期間,每隔2-3天翻動(dòng)1次,一直曬至葉子發(fā)黃為止。   貯藏方法:

        1.是掛貯法將晾曬后的蔥葉編成長辮子,將辮子結(jié)合成束,每束約60個(gè)蔥頭,再晾曬5-6天(防止雨淋),曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后,將它懸掛在屋檐下或室內(nèi)。如果是室內(nèi)掛藏,則掛藏室要求通風(fēng)良好,并保持干燥。

        2.是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方,先用稻草或麥秸墊底,再墊上兩層蘆席,然后將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上,四周也用蘆席圍起來,并用繩子扎緊,以避免陽光直曬或雨水滲入。三是庫藏法。有恒溫庫的,可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。

        注意事項(xiàng):無論采用哪種方法貯藏,都應(yīng)注意防止洋蔥腐爛和抽芽。洋蔥在貯藏的前期容易腐爛,所以一定要保持干燥;貯藏的后期容易發(fā)芽,可在采收前2-3周用0.25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株,也可在采獲后用0.25%的新鮮素蘸根。

        洋蔥的采種方法

        大鱗莖采種法:這是國內(nèi)大部分地區(qū)采有的采種法,母株利用成熟的大鱗莖。第一年9-10月份播種,冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收獲大鱗莖,從中選擇優(yōu)良個(gè)體,通過貯藏4后淘汰感病植株,9-11月定植田間,嚴(yán)寒地區(qū)第三年春季定植母球,6月收獲種子,從播種至收獲種子約21-23個(gè)月。該采種法經(jīng)過多次田間和貯藏期的溝汰選擇,其品種純度、種性明顯高于兩年采種法,可作原種生產(chǎn)。缺點(diǎn)是采種周期長,貯藏費(fèi)事,利用大鱗莖較多,成本高。

        小鱗莖采種法:春播地區(qū)經(jīng)常采用的方法。早春土壤解凍及早直播育苗,夏季小鱗莖成熟,選留直徑3cm以上的鱗莖,貯藏越冬后,第二年定植采種,從播種至收獲約16-19個(gè)月,其縮短了采種周期,成本降低,可用于繁殖生產(chǎn)用種,但未經(jīng)成熟鱗莖性狀選擇,種性有退化。

        小株采種法:又稱不結(jié)球采種法,第一年7-9月播種,冬前長成大苗,達(dá)到綠體春化標(biāo)準(zhǔn)而通過春化階段,保證第二年植株抽薹開花,前后周期約11-13個(gè)月,縮短采種周期,但未形成鱗莖,其種性有退化,同時(shí)因先期抽薹性狀的遺傳,長此將導(dǎo)致生產(chǎn)中栽培鱗莖的失敗。

        種株連續(xù)采種法:利用大鱗莖種法收種子后,種株基部形成幾個(gè)小鱗莖,收獲貯藏后秋天定植,干燥地區(qū)也可原地越夏,萌發(fā)后由原先1個(gè)母鱗莖變成3-4個(gè)母鱗莖。翌年抽生花薹數(shù)為第一年采種,二年采種,降低了成本,縮短了采種周期,保證了種子質(zhì)量,也提高了產(chǎn)量。

        病害防治

        洋蔥有 霜霉病、紫斑病、 萎縮病、 軟腐病等。

        1.洋蔥 銹?。河?0%粉銹寧乳油1000倍液噴霧,7―10天防治一次,連續(xù)防2―3次。   2.洋蔥霜霉?。河?5%百菌清可濕性粉劑600倍液;64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧,7―10天防治一次,連續(xù)防2―3次。   3.洋蔥 白腐?。河?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧,7天防治一次,連續(xù)防2―3次。   4.洋蔥疫?。河?8%金雷多米爾1000倍液噴霧,7―10天防治一次,連續(xù)防2―3次。   5.洋蔥 灰霉?。河?0%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧,10天防治一次,連續(xù)防2―3次。   6.洋蔥 黑斑?。河?5%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧,10天防治一次,連續(xù)防2―3次。   7.洋蔥軟腐?。河眯轮裁顾?000―5000倍液防治,7天治一次,連續(xù)防1―2次。

        蟲害防治

        洋蔥蟲害主要有根蛆、潛葉蠅及蔥薊馬。

        1.根蛆:可在發(fā)病初期每7~10天噴1次48%樂斯本乳油1000~1500倍液,連噴2~3次;

        2.斑潛蠅:要在其產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期,連噴2~3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯類農(nóng)藥1500~2000倍液;

        3.防治蔥薊馬:要在其若蟲發(fā)生高峰期噴灑5%銳勁特懸浮劑3000倍液或10%的吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液,每7~10天噴1次,連噴2~3次即可。
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