冬季大棚黃瓜種植技術(shù)
冬季大棚黃瓜種植技術(shù)
冬季大棚栽培黃瓜，不僅可以調(diào)節(jié)和彌補(bǔ)淡季蔬菜供應(yīng)，而且能大大提高土地利用率，使黃瓜生產(chǎn)獲得較高利益。
冬季大棚黃瓜防寒方法
一、覆蓋薄膜防寒
冷空氣來臨前，可及時搭好棚架，并蓋好薄膜，將棚架四周也用薄膜封好。如果不方便搭架的田地，應(yīng)及時使用薄膜或稻草對畦面進(jìn)行覆蓋，也可起到防寒保暖的作用。
二、及時澆水
寒潮來臨前，土壤一定不能缺水要澆透一次水，但田間不能有積水，若有積水反而降低其抗寒能力。如果是地膜覆蓋的，可采用膜下滴灌技術(shù)為土壤補(bǔ)充水分。
三、采用抗病品種和嫁接育苗
選用比較耐寒的黃瓜品種，并全部定植以黑籽南瓜為砧木的嫁接苗，可以有效提高植株的抗寒、抗病，從而減少因寒潮帶來的損失。
五、合理進(jìn)行施肥
為了保證植株的抗寒能力，黃瓜應(yīng)在秋冬季進(jìn)行合理施肥，應(yīng)多施有機(jī)肥和磷鉀肥為主，在定植前進(jìn)行深耕整地，隨整地每畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1.5噸、尿素7.5公斤、磷酸二銨13公斤、硫酸鉀6～7.5公斤。在黃瓜生長中期隨澆水畝施入硫酸鉀8公斤，在寒潮來臨前可適當(dāng)葉面噴施一次磷酸二氫鉀，以提高植株抗寒能力。
冬季大棚黃瓜無公害栽培技術(shù)
育苗選飽滿的種子，用35℃～40℃溫水浸種8～10小時，再用50%多菌靈膠懸劑和50%甲基托布津膠懸劑各10毫升，加水1.5公斤，浸種20～30分鐘，再用清水沖洗2～3遍，洗凈后均勻播入盤中，放在溫室內(nèi)距離火道1米高處，溫度保持在25℃～30℃，2～3天出芽。
播種白天氣溫20℃～22℃，夜間12℃～15℃，地溫白天13℃～16℃時播種，每畝栽植150～200克。前期保持土壤濕潤，一般每周噴一次小水，但不能過濕，后期煉苗時控制水分。2～3片真葉時用150～300毫克/千克乙烯利快速噴一遍，促進(jìn)雌花分化，節(jié)間縮短。
定植選擇2～3年未種瓜類作物肥沃疏松的地塊精細(xì)整地。每畝溝施優(yōu)質(zhì)土雜肥5000～7500公斤，復(fù)合肥40～50公斤，磷酸二銨30公斤，尿素30公斤。前茬不是大棚覆蓋的于定植前一周扣棚，同時鋪上地膜以提高地溫。一般在3月上旬定植，畝栽4000～5000株。
定植后的管理定植后7～10天(緩苗后)開封穴土，用90%晶體敵百蟲、50%多菌靈可濕性粉劑和50%甲基布津可濕性粉劑各1公斤，對水2000～2500公斤，混合均勻灌根防治病蟲害，每株灌藥液200～250克，灌藥后將定植孔封嚴(yán)。
主蔓結(jié)瓜的品種隨時摘除側(cè)蔓，若留側(cè)蔓結(jié)瓜，可在見瓜后留1～2片葉摘心。側(cè)蔓結(jié)合為主的品種，可于主蔓4～5片真葉時摘心，每株選留兩個側(cè)蔓結(jié)瓜。
前期一般不追肥，需要時于定值后20～25天，每畝隨水沖施尿素15公斤。定植后澆透緩苗水，以后每周澆一次小水，以防止土壤和空氣濕度過大。緩苗一般不通風(fēng)，棚內(nèi)氣溫白天保持30℃～32℃，夜間15℃以上。緩苗后期棚內(nèi)氣溫白天保持在25℃～30℃，不宜超過32℃，也不要低于18℃。
開始采收到盛瓜期的管理根瓜采收后每隔7～10天，每畝隨水沖施尿素10～13公斤或腐熟人糞尿800～1000公斤，并結(jié)合噴藥每周用0.5%的尿素，0.3%的磷酸二氫鉀作根外追肥，每隔2～3天澆一次水，保持土壤濕潤。若棚內(nèi)氣溫白天在22℃～30℃，夜間在13℃～16℃，可采取通風(fēng)和傍晚澆水等措施降低地溫增加晝夜溫差。
結(jié)回頭瓜期要及時摘心，并控制幾天不澆水，以促回頭瓜。見回頭瓜后，每畝隨水沖施尿素10～15公斤，或腐熟的人糞尿750公斤，7～10天后再追一次，以后每隔2～3天澆一次水，保持土壤濕潤，促進(jìn)多結(jié)回頭瓜。
病蟲害防治主要有霜霉病、枯萎病、炭宜病、白粉病等。從苗期開始每隔10～15天噴一次波爾多液(0.5 0.5 100)，藥劑灌根后，每隔7～10天噴一次殺菌劑。
黃瓜菜譜
黃瓜炒蛋
材料雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊做法1.胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜片煸炒至軟身
2.雞蛋先磕進(jìn)大碗，加入2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液
3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下
4.放鹽調(diào)味即可
黃瓜爆肉丁
材料主料：里脊肉300g、黃瓜1根
輔料：香油、料酒、鹽、甜面醬、白砂糖、淀粉適量做法1、里脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、淀粉、料酒，腌10分鐘。
2、黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。
3、炒鍋上火加熱后放油至6成熱，放入腌制好的里脊肉丁炒至斷生，盛出備用。
4、大火加熱鍋里剩余的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。
5、炒鍋里留一點(diǎn)底油，放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。