大棚韭菜怎樣管理

　　韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜之一，韭菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富全國(guó)各地到處都有栽培。那大家知道大棚韭菜怎樣管理嗎?下面就為大家介紹一下大棚韭菜冬季管理要點(diǎn)。

　　大棚韭菜在化學(xué)防治中應(yīng)注意

　　(1)禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥韭菜的食用部分是莖葉，如果在防治病蟲(chóng)害時(shí)使用劇毒高殘留農(nóng)藥，人食用后會(huì)造成食物中毒。

　　(2)用藥要適時(shí)適當(dāng)用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)草害時(shí)，要根據(jù)農(nóng)藥性能，抓住有利時(shí)機(jī)，用適宜的濃度進(jìn)行防治。

　　(3)葉片上有露水時(shí)不宜噴灑農(nóng)藥因?yàn)槁端畷?huì)降低農(nóng)藥濃度，同時(shí)也會(huì)使藥劑分布不均勻造成藥害使韭菜于尖。

　　大棚韭菜的適時(shí)收獲

　　韭菜收割太早，韭菜生產(chǎn)不充分，產(chǎn)量不高，收割太晚，生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，韭菜中粗纖維含量增加，品質(zhì)變劣，因此要適時(shí)收割。

　　韭菜適宜收割的標(biāo)準(zhǔn)是：株高35厘米左右，平均單株葉片5片左右，生長(zhǎng)期25天以上，具體收割標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、養(yǎng)分積累、市場(chǎng)需求控制。頭茬韭菜收割一般在苗高20厘米時(shí)進(jìn)行。為了有利于下茬韭菜的生長(zhǎng)，割韭菜時(shí)對(duì)培土栽培者留茬7厘米，不培土者留5厘米。以后各次留茬約3-5厘米。大棚韭菜一般在棚內(nèi)收割3茬，在撤棚后尚可再收割兩茬青頭韭。

　　多層覆蓋大棚或保溫性能好的大棚每畝可產(chǎn)青韭2500-3500千克，如根株培養(yǎng)好，貯藏養(yǎng)分多，加上管理精細(xì)，則畝產(chǎn)可達(dá)5000-5500千克。

　　大棚韭菜對(duì)溫度的要求

　　韭菜是耐寒性蔬菜，不同部位、不同生育期、不同茬次、不同品種對(duì)溫度要求有一定差異，一般最適溫度為12～24℃，葉面可耐短時(shí)的-4～-5℃的低溫，當(dāng)氣溫下降到-6～-7℃時(shí)葉片開(kāi)始逐漸枯萎，地下部開(kāi)始休眠，休眠期的根莖由于葉部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移累積，使之體內(nèi)含糖量增加，根株充實(shí)，其耐寒性最強(qiáng)，可耐-40℃的低溫。

　　韭菜種子發(fā)芽及植株萌動(dòng)的最低溫度為2-3℃，最適溫度為15-18℃，當(dāng)大棚地溫達(dá)5℃以上時(shí)，根株中的貯藏物質(zhì)被活化，代謝開(kāi)始，植株即開(kāi)始萌動(dòng)。莖葉生長(zhǎng)的適溫為12-24℃，但大棚地中光照弱、濕度大，濃度高，溫度雖然超過(guò)24℃，葉片品質(zhì)也不降低。當(dāng)氣溫超過(guò)30℃，葉片生長(zhǎng)雖快，但葉薄，含水量大，易烤傷;10℃以下莖葉生長(zhǎng)慢，但葉肥厚充實(shí)、品質(zhì)好，低于3-4℃葉易皺縮，0℃以下低溫時(shí)間長(zhǎng)易受凍，葉尖變白。夜溫高，易導(dǎo)致葉片徒長(zhǎng)，葉尖下垂和倒伏，夜溫低生長(zhǎng)慢，葉片茁壯不易倒伏。但囤韭栽培時(shí)，由于葉叢密集生長(zhǎng)及多次培土，葉叢不易倒伏，故畦溫應(yīng)高于氣溫，夜溫應(yīng)高于日溫，以利根系吸收，加速葉片生長(zhǎng)。拱棚青韭栽培，如遇0～6℃低溫，則韭葉微凍，受凍后葉呈紫色，溫度回升后可逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)，但這時(shí)葉梢黃化變白，降低品質(zhì)。

　　大柵韭菜，各茬韭菜生長(zhǎng)期間對(duì)溫度要求也不一樣，頭茬宜低，溫度掌握在24℃以下;以后各茬可相應(yīng)增加5℃，夜溫一般掌握在8-12℃，適當(dāng)提高夜溫，降低晝夜溫差，減少葉面凝水，有利于防止?fàn)€韭菜出現(xiàn)。

　　總的來(lái)說(shuō)，大棚韭菜栽培，溫度應(yīng)保持在12-24℃，低于0℃時(shí)應(yīng)加草苫，以防凍害，超過(guò)30℃時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)降溫，避免葉尖干枯。

　　大棚韭菜收割后的管理

　　為使韭菜連續(xù)高產(chǎn)，收割頭茬后要及時(shí)進(jìn)行田間管理。

　　(1)淺鋤收割后及時(shí)淺鋤一遍，清除雜草、松土保墑。

　　(2)施肥曬2-3天后，結(jié)合澆水，追施腐熟餅肥或復(fù)合肥，最好不要長(zhǎng)期施用化肥，以免引起土壤板結(jié)，影響根系生長(zhǎng)。

　　(3)除草培土當(dāng)韭菜茬高3-5厘米時(shí)，根據(jù)韭蛆危害情況用敵百蟲(chóng)、辛硫磷灌根，防治韭蛆?？叟锖笤谂飪?nèi)可割3-4茬。

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