香菇夏栽的技術(shù)要點
香菇夏栽的技術(shù)要點
在夏天栽培蘑菇的時候我們要學(xué)習(xí)其中的要點，方便我們種植管理蘑菇，有什么好的栽培要點呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇夏栽栽培技術(shù)，希望對你有幫助。
香菇夏栽六要點
一、栽培設(shè)施：普通食用菌大棚，完成春季生產(chǎn)以后，及時清理衛(wèi)生，檢查修補棚膜，噴灑適量的百病去無蹤等藥物予以殺菌處理。然后，按大約25厘米層高搭建出菇架，每個架子大約設(shè)5～7層。將棚內(nèi)灌入清水，等水滲下后，在棚內(nèi)撒放石灰粉，即可將菌袋搬到架子上。
二、降溫設(shè)備：多功能水溫空氣調(diào)節(jié)器，具有夏季降溫、冬季升溫雙重調(diào)溫作用，使用效果不錯。在7～8月的菌種發(fā)菌過程中，可使培養(yǎng)溫度降至20～25℃。一般每臺機(jī)器調(diào)控150平方米的食用菌大棚。
三、菌袋轉(zhuǎn)色：常規(guī)生產(chǎn)程序進(jìn)行菌種生產(chǎn)以及菌袋生產(chǎn)，待全部完成發(fā)菌后，即可將白色菌袋進(jìn)行三角形井字形碼高，并覆蓋塑料膜、草苫等，使其升溫的同時，通過調(diào)節(jié)草苫和塑膜的覆蓋以及夜間的揭蓋，一則促使菌袋表面的白色菌絲倒伏，二來增加菌袋的溫差，促使其盡快轉(zhuǎn)色。
四、調(diào)溫催蕾：完成轉(zhuǎn)色的菌袋，經(jīng)打孔并補水處理后，即可搬入棚內(nèi)，間隔5厘米左右、單層排放，通過“多功能水溫空氣調(diào)節(jié)器”進(jìn)行降溫處理、 1～2天后，進(jìn)行高溫刺激，配合棚內(nèi)的用水、光照等刺激，經(jīng)7天即有小菇蕾現(xiàn)出;此后，保持常規(guī)用水，盡量縮小濕差，以保證有菇蕾源源不斷的現(xiàn)出。該階段溫度保持在25℃，空氣相對濕度75%～95%;通過調(diào)整棚頂?shù)母采w物，便棚內(nèi)光照強度保持在300～1200勒克司。
五、出菇管理：在發(fā)生菇蕾的地方，用小刀片將塑膜切開，注意不要傷到菇蕾，如果管理細(xì)心，可將塑膜沿菇蕾切一圓形口，這樣可最大程度的避免發(fā)生畸形菇。從幼蕾伸出之后，就進(jìn)入出菇管理階段，該階段應(yīng)該保持溫度在25℃、相對濕度80%～95%、500～1000勒克司的光照和適當(dāng)?shù)耐L(fēng);當(dāng)菌蓋直徑達(dá)到2厘米以上時，可對菇體直接噴施食用菌三維營養(yǎng)精素。
六、下潮菇管理：香菇的潮次較為明顯，當(dāng)一潮菇采收后，菌袋的失水較為嚴(yán)重，故需補水、養(yǎng)菌，然后才能管理和收獲下潮菇。補水辦法：利用原有的溝、渠、坑，或挖一土坑，內(nèi)鋪塑膜，將菌袋排放，離上沿約有20厘米時，鋪一塑膜使成凹形，在凹形里灌滿水，等灌滿后，維持24小時，即可排水，將菌袋再擺于出菇架子上，參考前述管理即可。二般可收5潮菇左右，生物學(xué)效率在80%左石。
香菇所需的生活條件
1、營養(yǎng)
香菇是一種水質(zhì)腐生菌，依靠分解吸收木材內(nèi)的營養(yǎng)為生。在鋸木屑栽培中，培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營養(yǎng)物質(zhì)，如米糠、麥麩、糖及微量元素等，可使菌絲發(fā)育良好，促進(jìn)香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
2、溫度
香菇是低溫、變溫結(jié)實性真菌，其孢子萌發(fā)的最適溫度為22-26℃;菌絲生長的范圍為3-32℃，適溫10-28℃;子實體發(fā)育溫度在5-25℃，適溫12-18℃。香菇品種不同，對溫度的要求也不同，如“7402”品種在月平均溫度 12-17℃時菇的產(chǎn)量最高。低溫和變溫刺激有利于子實體發(fā)生，在恒溫條件下，原基不形成菇蕾。
3、水分
香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度的要求有所不同。菌絲生長時，培養(yǎng)料的含水量以55%，空氣相對濕度以70%左右為宜;子實體發(fā)育階段含水量以60%，空氣相對濕度以85-93%為適宜。
4、空氣
香菇是好氣性真菌，缺氧時菌絲易衰老，子實體會出現(xiàn)畸形，而一些霉菌和雜菌則易孳生。
5、光照
香菇在生長發(fā)育過程中需要強度適宜的散射光，散射光線可以促進(jìn)菌絲發(fā)育以及色素的轉(zhuǎn)化和沉積。在子實體分化時期，沒有一定的散射光線，原基就不易形成。在光照不足的情況下，長成的香菇色淡、肉薄、柄長，質(zhì)量差。當(dāng)然，過多的直射光線也是有害的。
6、酸堿度(pH值)
香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長，pH值的適宜范圍為3-7，其中以5為最適宜。在木屑栽培的情況下，栽培塊的PH值一般以3.5-5為宜，最適在4左右。
以上這些條件都是香菇生長所必須具備的，也是相輔相成的，片面強調(diào)一個方面而忽視其他條件，對香菇正常生長均是不利的。
香菇管理“三要”
噴水管理要看天： 在晴天菌筒表皮稍干時噴水，一般在上午采完菇后，用噴霧器往菌筒表面噴水，晾30分鐘后覆蓋薄膜。注意陰雨天不噴，采前不噴，菌筒濕潤時不噴。
菇床蓋膜要靈活：每天結(jié)合采菇揭膜通風(fēng)，采后蓋膜。氣溫高于20℃時揭開薄膜兩頭通風(fēng)，悶熱天、陰雨天全揭開。遇低溫或寒流襲擊時要蓋嚴(yán)薄膜保溫。氣溫高于25℃時每天揭膜通風(fēng)2～3次。
干濕交替要適度：每采完一次菇后揭膜通風(fēng)8～10小時，晴天噴水，白天蓋嚴(yán)薄膜，使菌絲復(fù)壯。晚上24時后通風(fēng)1小時，促使菇蕾生長，連續(xù)進(jìn)行3～4天。
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