牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牧區(qū)牛糞多,勞動力少,需要多用牛糞少用或不用秸稈輕簡化栽培技術(shù)來栽培雙孢蘑菇。下面是學(xué)習啦小編精心為你整理的牛糞種植雙孢菇的方法,一起來看看。
牛糞種植雙孢菇的方法
牛糞堆積處理 在干牛糞中加入3%~4%石灰混合均勻后,加入水拌濕,調(diào)節(jié)含水量至70%~75%,將牛糞堆積在室外,料堆寬2~3m,高1m,長度因地勢而異,覆蓋塑料薄膜保濕發(fā)酵,堆積發(fā)酵時間為7~10天。
二次發(fā)酵 將發(fā)酵的牛糞堆放在蘑菇栽培床架上,堆放厚度為30~40cm,并壓平整料面,關(guān)閉門窗,自然升溫,當培養(yǎng)料內(nèi)溫度上升到48~52℃時,維持1~2天。然后,通入蒸汽升高溫度,使培養(yǎng)料內(nèi)溫度上升到60℃時,保持6~8小時,然后,停止通入蒸汽,降低溫度培養(yǎng)料內(nèi)溫度,當溫度下降到48℃~52℃時,維持3~5天每天通風1~2次。
播種:當料內(nèi)溫度下降到26℃時開始播種,將麥粒菌種均勻撒在料面上,輕壓菌種,使其與培養(yǎng)料充分接觸好。然后,關(guān)閉門窗,保溫保濕發(fā)菌,3天后,菌種已開始萌發(fā)并吃料生長時,適當加大通風量,增加新鮮空氣;經(jīng)過7~10天,當菌絲已生長布滿料面后,逐漸加大通風量,降低料面水分,并將菇房內(nèi)空氣相對濕度控制在80%左右,促使菌絲向料內(nèi)生長,防止菌絲在培養(yǎng)料表面徒長。一般接種18~20天,菌絲可長到料底部。
覆土選擇 選擇前茬沒有生產(chǎn)過食用菌的田地,取耕作層以下的土壤;或者取山林土壤;土壤要求保水和通透性好的壤土,將土壤打碎成細顆粒,直徑1.0cm~1.5cm,并在土壤中加入1.0%~1.5%的石灰粉拌勻,調(diào)節(jié)pH至7.5左右;或覆蓋泥炭土,泥炭土具有較好的保水性能和通透性,是最理想的覆土材料;此外,還可將泥炭土與耕地土壤混合使用。
覆土 當菌絲長滿料層,并從底部可見到菌絲時,即可覆蓋土壤。覆土方法是:將2/3粗土粒蓋在料面上,厚度為2.5cm~3.0cm,再覆蓋細土粒,厚度為0.8cm~1.0cm,使覆蓋土壤的厚度達到3.5cm~4.0cm。
覆土后管理 覆蓋土壤后的3天內(nèi),保持菇房內(nèi)空氣相對濕度在90%左右,使土壤呈濕潤狀態(tài)。之后,適當加大通風量,促使菌絲向土壤中生長。若土壤含水量較高,濕度大時,應(yīng)加大通風量,降低濕度,防止菌絲徒長,在土表形成氣生菌絲,影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
牛糞種植雙孢菇的管理方法
(1)誘導(dǎo)出菇:覆土12天后,在土粒間可見菌絲時,及時誘導(dǎo)出菇。通過噴水來促使菌絲扭結(jié)形成原基,噴水量以土層濕透而不漏入培養(yǎng)料內(nèi)為宜,同時加大通風量。當形成黃豆粒大小的菇蕾后,及時噴出菇水,保持土壤呈濕潤狀態(tài),滿足子實體生長的水分和濕度。
(2)子實體生長發(fā)育管理:雙孢蘑菇栽培是在秋季接種,在秋、冬、春為出菇期,即在10月至翌年的4月出菇。由于各個季節(jié)溫度和生長期不同,因此在出菇管理方法也不同。
秋季出菇管理 秋季是首次出菇,當子實體形成后,將菇房內(nèi)溫度控制在14~18℃之間。溫度低于10℃時,須做好保溫管理;溫度高于20℃時,打開門窗,加強通風管理,降低溫度。將菇房內(nèi)空氣相對濕度控制在90%左右,通過噴水來調(diào)節(jié)濕度,始終保持土壤呈濕潤狀態(tài)。噴水量應(yīng)根據(jù)出菇量和氣候來定,噴水要做到輕噴勤噴,菇多多噴,菇少少噴,晴天多噴,陰雨天少噴,忌噴關(guān)門水,忌在高溫期間和采菇時噴水。正確處理好噴水、通風和溫度三者之間的關(guān)系,是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。當子實體菌蓋直徑達到2~5cm,菌膜未破裂時采收。溫度高于20℃時,采收要及時,每天采收2~3次,才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。采收時,準備裝菇和菇腳的筐,邊采收邊截去菇腳,不同大小的菇,分別裝筐。采收后,整理床面,去除病死菇和殘根,修補土層,噴水補足水分,通風降溫,誘導(dǎo)下一潮菇生長。
冬季管理 冬季氣溫低于10℃時,不出菇。此期間應(yīng)做好通風,保溫,松土、除老根和適當調(diào)節(jié)水分管理。每周噴水1~2次,保持土壤呈濕潤狀態(tài),不變白;在晴天中午通風,保持菇房內(nèi)空氣新鮮。在冬季后期,為了讓土層內(nèi)菌絲恢復(fù)生長,應(yīng)對土層進行一次松動,除去失去再生能力的老根。然后,補充水分,每天噴水1~2次,在2~3天內(nèi)噴水量為3kg/m2左右,同時進行通風換氣,使斷裂的菌絲重新萌發(fā)生長。
春季出菇管理:當氣溫回升并穩(wěn)定在10℃以上時,開始進入出菇管理,春菇出菇期間為3~5月。在3月初開始補水,用5%石灰調(diào)制的石灰水來噴灑,用水量為5~9kg/m2。首先噴水補充培養(yǎng)料和土壤中水分,使土壤含水量達到19%~20%,即手捏土能扁,搓得圓,不粘手為度。若土壤和培養(yǎng)料較干時,應(yīng)重噴一次水,噴水要霖透培養(yǎng)料。然后,做好保溫保濕管理,誘導(dǎo)子實體生長。當子實體生長出來后,噴水以提高環(huán)境中濕度為主,使空氣相對濕度達到90%~95%,同時,適當通風,既要菇房內(nèi)空氣新鮮,又要菌床不干燥。春菇管理得當,可獲得高產(chǎn)。因春季氣溫變化大,并逐漸升高,易出現(xiàn)薄皮菇和開傘菇,因此春菇采收要及時,才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。
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