如何種植秋葵的相關(guān)方法和時(shí)間(2)
如何種植秋葵的相關(guān)方法和時(shí)間
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
1.每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿卜素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白質(zhì)的含量確實(shí)略高于一般的蔬菜，它最特別的地方是含有咖啡堿，咖啡堿在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡堿含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。
3.黃秋葵的營養(yǎng)保健價(jià)值很高，各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。
吃秋葵的好處
1.助消化，護(hù)腸胃
秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2.排毒降血脂
秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，有利通便、排毒，防治腸道疾病，還能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
3.美膚
秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
4.保護(hù)肝臟
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
5.補(bǔ)鈣
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。
6.減肥
秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，還能防治糖尿病。
7.補(bǔ)腎
秋葵具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”。對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
秋葵的藥用作用
1.消炎、止痛、熄火、愈瘡
將開水泡發(fā)后的秋葵花含在口中靠近口舌生瘡處，幾分鐘后換一朵，反復(fù)之。
2.嫩膚、防曬、療燙傷
將開水(不要太多水)泡發(fā)后的多朵秋葵花用濾袋捏壓，過濾下粘稠之汁，涂抹臉或手等需要保養(yǎng)的皮膚，輕輕揉捏一兩分鐘，然后再洗凈擦干。
3.治療糖尿病
取新鮮秋葵兩只，去頭去尾，切片，室溫開水一杯(PS:把沸騰后的水涼至室溫)，然后把秋葵放入開水中泡一個(gè)晚上，等到第二天清晨，濾渣后空腹來喝。
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吃秋葵的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃秋葵
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
二、秋葵的適用人群
一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
三、秋葵的食用禁忌
1.秋葵含有草酸鈣，因此腎結(jié)石和高尿酸者不建議食用。
2.秋葵表面有些小絨毛，生吃會(huì)損傷腸胃，也不建議大家生吃。
3.秋葵性質(zhì)偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。
4.忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。
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