怎么種植人參菜基本方法
怎么種植人參菜基本方法
人參菜適合在南方種植，那么你們知道人參菜如何種植嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的人參菜種植技術(shù)，一起來看看。
人參菜種植技術(shù)
一、特征特性 株高30-60厘米，直根系，主根圓柱形、肥大肉質(zhì)、微彎曲、表皮棕褐色;莖直立，肉質(zhì);葉倒卵形或橢圓形，互生，肉質(zhì)，全緣?；ǚ奂t色，圓錐花序;果實(shí)圓球形、紅色，種子小、圓形、黑褐色，千粒重0.25～0.3克?！?喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，耐熱，生長(zhǎng)適溫25～30℃，但宿根在0℃也能安全越冬。喜光，但也耐陰。莖葉生長(zhǎng)期要求水分充足，否則，葉片小、品質(zhì)差。對(duì)土壤的適應(yīng)范圍較廣，但以有機(jī)質(zhì)豐富、疏松壤土栽培為宜。
二、無公害栽培技術(shù)
1、立地條件選擇 無公害蔬菜生產(chǎn)，必須選擇大氣、水質(zhì)、土壤條件均符合無公害蔬菜產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域進(jìn)行生產(chǎn)。大氣中的氟化物、飄塵、二氧化硫、乙烯，水中的有毒有害物質(zhì)、PH值，土壤中的重金屬、放射性物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、病原菌、寄生蟲等有害物質(zhì)均不能超過無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、栽培季節(jié) 土人參在長(zhǎng)江流域春、夏、秋季均可播種(也可采用扦插或分株)栽培，但以春季栽培為主。一般1月下旬至9月上旬均可播種育苗，苗齡30～40天，3月至翌年11月陸續(xù)采收上市。
3、播種育苗 苗床選擇疏松肥沃，排灌方便的壤土。播種前深翻炕土10～15天，每畝施入腐熟人畜糞水1000～1500公斤作基肥，整細(xì)耙平。畝用種量10克，苗床約15平方米。播種要求均勻，適當(dāng)稀播。播后覆蓋0.5厘米厚的“石谷子”或細(xì)土，澆足底水，春季覆蓋薄膜，夏秋季覆蓋稻草或遮陽網(wǎng)，約10～12天后出苗。出苗后要及時(shí)揭除覆蓋物，適時(shí)間苗防止徒長(zhǎng)，培育壯苗。當(dāng)幼苗具有3～4片真葉時(shí)即可定植。
4、定植 定植前深翻炕土7～10天，每畝施入TBS蔬菜專用肥50公斤，腐熟人畜糞水1000公斤作基肥，穴施，并與土壤充分拌勻。一般1.5米開廂，種5行，株距25～30厘米，每畝定植7000～8000株。定植后施足定根清糞水，以利成活。
5、田間管理
?、?追肥 定植后至第1次采收前，要追施稀薄人畜糞水1～2次，每667平方米施1500公斤左右，以后每采收1次追肥1次，每667平方米施稀薄人畜糞水2000～2500公斤。如實(shí)行多年生栽培，在地上部莖葉完全干枯后，于凍前割去莖桿，地表面鋪一層腐熟的有機(jī)肥1500～2000公斤，以利于防寒越冬和早春萌芽。
?、?澆水 一般是每采收1次結(jié)合追肥澆1次透水。要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利莖葉迅速生長(zhǎng)和保持產(chǎn)品鮮嫩。土人參不耐澇，多雨季節(jié)應(yīng)注意排水。
?、?淺耕除草 田間雜草要及時(shí)除掉，如土壤不板結(jié)，用手將雜草拔除即可;如土壤板結(jié)則行淺耕。淺耕深度以3～4厘米為宜。實(shí)行多年生栽培可于冬前進(jìn)行培土或覆蓋，以利于越冬和早春萌芽，并提早上市。
6、病蟲害防治 土人參生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗蟲耐病，一般不施用農(nóng)藥，亦能獲得高產(chǎn)，達(dá)到無公害生產(chǎn)。
7、采收 定植后20～30天，株高約15厘米具5～6葉時(shí)即可采收，以后每隔10～15天采收1次，采收標(biāo)準(zhǔn)以莖梢脆嫩為度，一般用手可折斷為佳。梢長(zhǎng)8～10厘米，扎成小捆上市。采收時(shí)注意留茬4～6厘米(留下基部2～3葉)，利于新梢抽生。采收能抑制開花，采收不及時(shí)，開花早，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，因此，及時(shí)采收是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。一般每667平方米產(chǎn)2500～3000公斤。
人參菜種植要點(diǎn)
1.繁殖 菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖，播種育苗時(shí)，種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床上，播后蓋草并搭棚，以免下雨或淋水時(shí)沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā)，3周苗齡幼苗(高約6～8厘米)即可定植于田間;也可直播。扦插繁殖時(shí)，用長(zhǎng)8～10厘米半成熟莖條插入苗床，待長(zhǎng)根后(約15天)移植到大田;也可用長(zhǎng)15～20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。
2.田間管理 定植后要及時(shí)除草松土。每隔半個(gè)月施肥一次，以氮肥為主。干旱時(shí)要經(jīng)常灌溉。
3.病蟲害防治 菜用土人參無嚴(yán)重病蟲害，偶爾在濕季有輕微葉斑病;少數(shù)昆蟲為害葉、花。
4.采收 一般定植后5～8周，株高已過20厘米時(shí)開始采收。一般采收頂梢，以促進(jìn)側(cè)梢的發(fā)育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢長(zhǎng)15～20厘米。及時(shí)摘除花序有利莖葉生長(zhǎng)。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產(chǎn)量可達(dá)每年每公頃100噸。
5.留種 在定植后7～8周蒴果成熟即要及時(shí)采收，種子生產(chǎn)高峰約在定植后10周，以后隨熟隨收。蒴果易爆裂，種子產(chǎn)量低，約每公頃100～300公斤。
人參菜的利用方法
1、葉和嫩梢，在植株生長(zhǎng)15-20厘米高度時(shí)，便可不斷長(zhǎng)出分枝，此時(shí)即可開始采摘。隨著不斷采摘，新的嫩芽層出不窮。葉和芽梢，肥厚脆嫩，滑軟多汁。無論炒食或做湯，均鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，食味獨(dú)特。加之抗病蟲害能力強(qiáng)，很少用農(nóng)藥，是一種無公害蔬菜。
2、在每年秋末到冬季，將根挖出，除去莖桿及細(xì)須根，用清水洗凈，刮去表皮，蒸熟曬干備用。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，表面呈棕褐色，斷面乳白色。如2-3年采挖，則產(chǎn)量高，藥味濃，質(zhì)量好。