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      人工北蟲草的種植技術(shù)

      時間: 曾揚892 分享

        近年來野生資源缺乏,而人工栽培北蟲草以良好的醫(yī)療保健功能,深受廣大消費者的歡迎。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的人工北蟲草的種植技術(shù),一起來看看。

        人工北蟲草的種植技術(shù)

        1、準備工作:

        首先對養(yǎng)殖北蟲草的室內(nèi)進行嚴格消毒處理,可使用煙霧彈、過氧乙酸、地面用高錳酸鉀擦洗干凈,進行封閉2-3小時備用。

        2、配置營養(yǎng)液:

        為了使北蟲草正常生長,靠小麥自身的營養(yǎng)是達不到要求的,營養(yǎng)液需加入磷酸二氫鉀和維生素B1、B2及人用葡萄糖粉以保障北蟲草對一些營養(yǎng)成份的需求,配制營養(yǎng)液要根據(jù)每次蒸鍋的容量來配置,小麥及營養(yǎng)液的比為1克:1.5毫升,然后進行灌裝,把裝好的小麥的盆加營養(yǎng)水后覆蓋高溫膜,再用耐高溫皮筋扎緊扎實等待高溫滅菌。

        3、滅菌:

        把裝好的塑料盒平放在蒸鍋內(nèi),主要把小麥搖平至全部覆蓋底部并均勻,裝滿后把蒸鍋蓋緊壓實,我們目前使用的是常壓滅菌,燒到溫度達103度后要保持8小時,壓力要達到0.05-0.08個保持3小時以上,時間達到8小時后即可小小放開放氣閥,讓熱氣慢慢放出,出鍋冷卻后再進入接種室。

        4、接種:

        接種前要把接種室進行全方位消毒處理,工作人員的服裝也在消毒室進行消毒,人員進入必須換上消毒的服裝。把蒸過的盆放在空氣凈化臺上進行接種。首先把盆上膜掀開一小角,用接種槍向里面培養(yǎng)基均勻噴霧8-10槍,把培養(yǎng)基全部覆蓋均勻,接種完后把膜封實,即可移到培養(yǎng)室,防止3-4個小時即上架。

        5、萌發(fā)及扎眼:

        接完種進入培養(yǎng)室要把要把室內(nèi)封閉好,千萬別著光,不然萌發(fā)的慢,溫度控制在17-20度之間萌發(fā)較快,一般3-4天盆內(nèi)的白色絨毛就會長滿,第五天就可給光,給光后8-10天培養(yǎng)基由白轉(zhuǎn)黃,再過2-3天就可見白芽出現(xiàn),這時就可以扎眼了,每盆扎6-8個眼,就可以滿足北蟲草的吸養(yǎng)。隨著北蟲草的生長,需求水份也不斷增加,必須保證濕度不低于65%,溫度在19度時生長最快,但不能超過23度,否則就會爛底影響蟲草及產(chǎn)量。

        6、采收:

        當(dāng)草頂膜時也就達到6-8公分,這時就可以采收,注意采收前半個月不要噴水,水汽太大草的顏色太淺,還易爛根,采收前要把膜揭掉,采收時手不能接觸草根,那樣烘干后會變黑的,要邊采邊烘干,不要積壓,烘干時把草放在平架上攤平不要太厚,太厚不易烘干,烘干時溫度保持80度,待干后再放在濕草上回潮,回潮到草有點扎手,但是草還不碎時就可裝袋。

        北蟲草栽培技術(shù)

        一、北蟲草的生物學(xué)特性

        1、營養(yǎng):首先,北蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等,但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次,氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素,北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機態(tài)氮的種類較多,如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無機態(tài)氮,但以有機態(tài)氮的利用效果為好。再次,北蟲草菌絲及其子座生長中,必不可少的元素即是礦質(zhì)元素,因此,生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四,適量的生長素有效刺激和促進北蟲草菌絲的生長,并大大提高其生物量,生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后,合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件,否則,將導(dǎo)致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴重、或者氣生菌絲過旺,難以發(fā)生子座,即便有子座分化,其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4:1之間為宜。

        2、溫度:北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C,最適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間,生產(chǎn)中為刺激原基的適時形成,可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長溫度為10- 25°C,最適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C,最高應(yīng)控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要,單純栽培、以獲得子實體為目的時,不要達到或超過 28°C。

        3、水分:水分是生命的重要基礎(chǔ),北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運行過程中必不可少的溶劑,北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中,因此,調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃剑苯雨P(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實際生產(chǎn)中,基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%,菌絲培養(yǎng)階段的相對空氣濕度保持在60%—70%,形成原基后應(yīng)調(diào)至80%-90%。

        4、氧氣:北蟲草與其它食用菌相仿,生長發(fā)育過程同樣是一個吸氧排碳的代謝過程,尤其原基分化后需氧量更多,故需保持相對較清新的空氣,以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小,加之其自身耐二氧化碳的能力相對較高,所以,生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。

        5、光照:北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段,光線尤其是強光對菌絲有較大的抑制和損傷作用,故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài),即便是臨近完成發(fā)菌時提前施行光照處理,也會誘導(dǎo)過早進人生殖階段,而使產(chǎn)量嚴重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后,需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色,該階段如光照均勻、每天時間達到10小時以上,可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深,為后期獲得高質(zhì)量的子實體打下基礎(chǔ),該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后,可適當(dāng)縮短光照時間、提高光照強度至300勒克司,并力求光照均勻,以使子實體正常發(fā)育生長。

        6、pH值:北蟲草適酸性環(huán)境,菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì),最適5.2- 6.8之間,人工栽培生產(chǎn)時,基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5,經(jīng)高壓滅菌后,pH值自然下降,加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機酸)調(diào)節(jié),即可使基質(zhì)pH降至6左右。

        二、菌種制作

        1、獲取種源適應(yīng)性強、出草率高的種源,是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一,除有條件自行分離、培育外,大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。建議生產(chǎn)戶應(yīng)去礬有科研實力、具備試驗條件、嚴謹、誠實、正規(guī)的單位引種,“好種山好苗”,以保證生產(chǎn)效果。

        2、菌種轉(zhuǎn)管配方:葡萄糖10克,蛋白胨10克,酵母膏2克,天門冬酰胺1克,磷酸二氫鉀1.5克,硫酸鎂0.6克,生長素5毫升,瓊脂15-20克,水1000毫升,pH值6。常規(guī)滅菌等操作,使用已備種源接種,一般每支種源可轉(zhuǎn)接30支左右,具體過程不予贅述。23-25°C條件下培養(yǎng),經(jīng)約10天左右,菌絲長滿斜面,即為一級母種或二級母種;如種源是白行分離培養(yǎng)的F0級,則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F1級,即一級母種還可繼續(xù)進行再次轉(zhuǎn)擴生產(chǎn)F2級,即二級母種;若種源是購買的F1級,則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F2級,即二級母種。二級母種只可用于栽培生產(chǎn),不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴,否則,將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴重后果。

        3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制:栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢,現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。

        4、菌種的選擇:選用菌絲潔白、適應(yīng)性強、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種,是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種,有栽培經(jīng)驗者可購買斜面試管種或液體菌種。

        三、原材料要求

        1、選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米,現(xiàn)在東北蟲草生產(chǎn)者大都采用小麥作培養(yǎng)基,不但產(chǎn)量理想,且蟲草的顏色較好。

        2、選用厚度0.05毫米以上,規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米,薄厚均勻、無破漏、韌性強的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器,也有采用罐頭瓶或塑料盆栽培的。

        3、為防治污染損失,可選用集營養(yǎng)、防污、助長功效于一體的蟲草專用防污劑,如食用菌專用特效防污劑。如果是外銷產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)不加。

        四、栽培管理

        1、培養(yǎng)基配方:大米或小麥1千克,蟲草專用防污劑35克,水1.5千克。

        2、配制方法:大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi),將蟲草專用防污劑放入熱水中,攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比(即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比)1克:1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各扎一道。

        3、滅菌:滅菌鍋內(nèi)加適量水,把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋,升溫至100℃,保持1小時。取出,冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘,即可穿戴消毒衣服進入接種室接種。

        4、接種:進入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒。

        現(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法:

       ?、僭嚬茉N的轉(zhuǎn)擴栽培:拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊,接入培養(yǎng)基面上,稍扎緊袋口即可。

       ?、谟迷N轉(zhuǎn)擴栽培袋時,先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀,每袋接入5-10克菌種,均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量,以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口,即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。

       ?、鄄捎靡后w菌種接種方式的,在無菌條件下,打開封口材料,用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定,也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。

        5、管理:上面已經(jīng)講過,北蟲草屬中低溫菌類,菌絲生長溫度范圍為5-30℃,菌絲最適生長溫度為15-25℃,子座最適生長溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2-2/3時,可將溫度升至20℃,20天菌絲可發(fā)滿袋(液體菌種1周左右)。幾天后,當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時,給予10-15℃的溫差刺激,并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對培養(yǎng)室消毒30分鐘,然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩,用手把袋折成直筒狀,為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米,及時對栽培袋通氣;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃,空氣相對濕度80-90%。

        6、采收:子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時,打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下,放入潔凈器具內(nèi)及時烘干或晾干,勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。

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