芽苗菜是可以在家庭中種植的常見菜品，那么我們應(yīng)該怎樣種植芽苗菜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的芽苗菜種植方法，一起來看看。

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　　芽苗菜種植方法

　　豆類

　　浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時，浸種水量為種子體積的2～3倍。

　　播種：栽培容器可選各類輕質(zhì)平底塑料育苗盤，底部鋪1～2層舊報紙;浸種后的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤中。

　　催芽：播完的苗盤摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤和澆水。

　　管理：催芽后的育苗盤排放在立體栽培架或臨時搭建的木架上，每層間隔40厘米;小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時少澆，高溫、干燥時多澆，溫度為18～23℃。避免陽光直照。

　　收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長時即可采收上市銷售。銷售過程中，盡量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。

　　黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收獲的種子。

　　浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時，瀝干水分，裝入干凈的木桶、盆或水槽內(nèi)，底部要有排水孔。種子厚度15厘米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環(huán)境。4～5小時淋水一次，每次淋水要漫過豆粒，然后排盡。豆芽長到1～2厘米時注意防治內(nèi)部高溫爛芽。

　　收獲：5～7天后，豆芽8厘米左右時可采收。

　　花生

　　品種選擇：選擇小?；ㄉ贩N，要用顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發(fā)芽勢強、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種。

　　播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。

　　栽培管理：播種2-3天后，當(dāng)種芽長1厘米時，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。

　　采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長12-15厘米，頂部瓣展開無子葉現(xiàn)露、無爛莖、無異味、無須根時，即可采

　　香椿芽

　　將當(dāng)年收獲的香椿種子去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸泡12小時后撈出，漂洗，置于溫度22—24℃的恒溫處催芽。2—3天后，芽長1—2cm播種。在育苗盤底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。

　　5天后，種芽伸出基質(zhì)層。10天后，種芽下坯軸長達8—10cm，粗約1cm，根長5—7cm，應(yīng)定時噴霧，使空氣相對濕度保持在80%。播種后12—15天采收。

　　采收標(biāo)準(zhǔn)為：種芽下坯軸長10cm以上，但末木質(zhì)化，子葉完全展平。采收方法為：將種芽連根從基質(zhì)中拔出，清除干凈后包裝上市。

　　豌豆苗

　　豌豆種浸好后，播在只有栽培介質(zhì)(培育木或者木屑)規(guī)格為60×30×3cm的水稻育苗盤，每盤播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。

　　經(jīng)4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽網(wǎng)(透光率40—50%)下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時收獲。

　　家庭芽苗菜種植的工具和選種

　　在家中種植芽苗菜時需要準(zhǔn)備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個頭大而且飽滿并且沒有蟲眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質(zhì)量好的種子。

　　家庭芽苗種子的泡發(fā)

　　家庭芽苗種子選擇好以后，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應(yīng)該進行必要的消毒處理，消毒時可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動，等水溫降下來以后再讓種子在水中浸泡十小時左右。

　　芽苗菜培育技術(shù)

　　一、培育過程

　　1、選豆：清水洗凈，洗時注意將漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些漂浮豆未成熟或者已經(jīng)變壞，發(fā)芽率極低。

　　豆芽

　　2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多，否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

　　3、每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

　　4、數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

　　二、技術(shù)要點

　　1、清洗時去掉壞豆。

　　2、容器排水效果要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

　　3、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

　　4、豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時。

　　三、注意事項

　　1，選豆：要選飽滿無外傷的優(yōu)良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長根了!所以要精挑細選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子!為省事，可直買種子商店的豆子。

　　2，不要讓豆芽和陽光接觸，這會讓它提前出根變黃。

　　3，每天澆水要勤!每隔2小時左右澆一次，夜晚澆水，間隔最好不要超過8小時以上。

　　4，盡量不要用冷水，要用常溫水。

　　四、推薦工具

　　水壺：密封好，透水性好，缺點：手動澆水。

　　豆芽機：可自動澆水。

　　各種芽苗菜的種植方法

　　將種子放在可以隔斷的器皿中，或者一個一個的杯子也可。然后倒入溫水浸泡種子，本人泡了24小時。

　　將育苗盤內(nèi)倒入放置過的自來水(消除次氯酸)，鋪上宣紙，用噴壺噴濕。

　　將各種種子放入其中，每一種分塊放入。

　　放好種子后，再用一張宣紙蓋住，噴濕。

　　托盤中的水一天一換，種子每天噴2-3次，能通風(fēng)的情況是每天2-3次

　　等到芽苗長到2厘米時，去掉表面宣紙，用紙箱代替，紙箱要有透氣孔。

　　等小苗苗長到10厘米，去掉紙箱，接受散射光。

　　根據(jù)情況，隨時可以割下來吃啦，自己親手種的芽苗菜。

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